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就好这一口·味在清水中
1
作者
严风华
《南方国土资源》
2010年第8期48-49,共2页
苗家人有一句俗语:杀羊不吃羊憋,等于没杀羊. 羊憋是什么? 羊憋是苗语里一种食物的名称,这种食物就是羊汤.杀羊后,把小肠、羊胃里还没有完全消化的草和胃液一起煮汤,再加上姜、酒等配料,去腥,即成羊憋汤.
关键词
苗家人
“
羊
憋
”
羊憋汤
美食
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职称材料
题名
就好这一口·味在清水中
1
作者
严风华
机构
广西壮族自治区文联
出处
《南方国土资源》
2010年第8期48-49,共2页
文摘
苗家人有一句俗语:杀羊不吃羊憋,等于没杀羊. 羊憋是什么? 羊憋是苗语里一种食物的名称,这种食物就是羊汤.杀羊后,把小肠、羊胃里还没有完全消化的草和胃液一起煮汤,再加上姜、酒等配料,去腥,即成羊憋汤.
关键词
苗家人
“
羊
憋
”
羊憋汤
美食
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
就好这一口·味在清水中
严风华
《南方国土资源》
2010
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