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羊肉扣罐头的研制
被引量:
2
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作者
刘廷琨
《广西轻工业》
1997年第2期34-36,共3页
本文介绍以新鲜山羊肉加工制成羊肉扣罐头的完整制作工艺及产品质量指标。
关键词
羊肉扣罐头
罐头
工艺
下载PDF
职称材料
题名
羊肉扣罐头的研制
被引量:
2
1
作者
刘廷琨
机构
广西农工商职业大学
出处
《广西轻工业》
1997年第2期34-36,共3页
文摘
本文介绍以新鲜山羊肉加工制成羊肉扣罐头的完整制作工艺及产品质量指标。
关键词
羊肉扣罐头
罐头
工艺
Keywords
Fried mutton slices
Tin
Unique special flavour
Process
分类号
TS295.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
羊肉扣罐头的研制
刘廷琨
《广西轻工业》
1997
2
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