冬补佳肴——羊肉

"冬吃羊肉"是非常合适的,因为羊肉性温,可以促进血液循环,其营养丰富,能给人体带来热量,增温御寒.尤其是老人、畏寒的妇女、体弱的中青年,手足冰凉,阳气不足,全身无力,怕冷畏寒,均适宜吃羊肉.中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是优良的温补强壮剂.

中医医院的病房膳食设计

中医医院的病房膳食应该反映“辨证施食”的中医特点,根据疾病的性质和病人的体质以及食物属性等,配制相宜饮膳食物,密切配合临床治疗,以提高疾病的治愈率。

女性补血药膳方

九成女性都气血不足，所以女性补血非常重要。如果出现面色萎黄、头晕眼花、心悸多梦、手足发麻、妇女月经量少等症状，就该补血了。一、当归羊肉羹当归25克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克，姜、葱、盐、料酒各适量，同煮后食用。此方具有养血补虚功效，主治血虚、病后气血不足及各种贫血。

益气养血药膳两款

当归羊肉羹/用料/当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克,葱、姜、黄酒、食盐、枸杞各适量。/做法/➊羊肉洗净切块,葱切段,姜切片,当归、黄芪、党参装入纱布袋。❷锅中放入羊肉块、葱段、姜片、食盐、黄酒、纱布袋和适量的水。❸开大火烧沸,转小火炖1小时,直到羊肉烂熟。

西安味道

有句俗语称“不吃羊肉泡馍,不算到过西安”,羊肉泡馍作为陕西地道的风味美食,早已成为陕西文化的代名词。据史料记载,羊肉泡馍是在古代羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献,如《礼记》以及先秦诸子,都曾提及羊肉羹。