羊肚菌液体发酵培养基的优化及发酵产物抗氧化活性研究

为提高羊肚菌液体发酵产物中多酚的含量,探究发酵液的抗氧化活性,通过优化液体发酵培养基的成分及碳源、氮源和无机盐物质的添加量,采用单因素和响应面设计得到羊肚菌发酵液中多酚含量最高的发酵培养基为:0.5%土豆淀粉、4%大豆蛋白、0.3%磷酸二氢钾。在此条件下,羊肚菌发酵液中多酚含量可以达到1.02 mg/mL。采用体外抗氧化试验评价发酵产物的抗氧化活性,结果表明发酵产物具有较强的自由基清除作用及还原能力,具体表现为发酵液冻干粉对DPPH自由基清除率的IC_(50)值为1.83 mg/mL,对ABTS自由基清除率的IC_(50)值为4.81 mg/mL,对羟自由基清除率的IC_(50)值为0.78 mg/mL,对铁离子的还原能力在发酵液冻干粉浓度为15 mg/mL时,FRAP值为0.75 mmol/L。研究结果为羊肚菌液体发酵产物的开发提供参考。

羊肚菌液体发酵培养基成分及培养条件的优化

采用单因素和正交试验设计法对羊肚菌液体发酵培养基成分及培养条件的优化进行了研究。结果表明,羊肚菌液体发酵培养基最佳配方为可溶性淀粉2.5%,酵母膏2.5%,MgSO40.1%,KH2PO40.2%,VB10.2%;最适培养条件:pH值为7,发酵温度28℃、转速140r/min,装液量100mL/250mL,摇床振荡培养7d,在最佳条件下所生产的菌丝生物量为3.438g/200mL。羊肚菌液体发酵培养基成分和发酵条件的优化工艺能高效生产菌丝体,为以后开发羊肚菌真菌资源产品奠定了基础。

羊肚菌液体发酵培养基的优化及发酵液成分分析

通过液体深层发酵获得羊肚菌菌丝体和发酵液为羊肚菌的开发利用提供了新的途径,本文以胞内多糖和胞外多糖为综合指标,对羊肚菌的最佳培养基组成进行了优化,并对羊肚菌发酵液的成分进行了分析。

羊肚菌液体发酵培养基的优化及发酵液成分分析

让羊肚菌的液体进行深层发酵可以获得羊肚菌菌体,所以进行羊肚菌液体发酵培养是获得羊肚菌的一条新途径.这篇文章的作者对羊肚菌发酵液进行了成分分析,以采取手段将羊肚菌液体发酵培养基进行优化,从而可以获得羊肚菌菌体.

羊肚菌液体发酵提取物对烟叶品质的影响

为探究羊肚菌液体发酵提取物对烟叶品种的影响,将羊肚菌菌株液体发酵提取物应用于烤烟加料中,并对其进行了挥发性成分分析、用量试验、常规化学成分分析、烟气成分分析及在卷烟中的应用评价,结果表明其代谢物在促进烟叶醇化,提升香气品质、谐调烟气、降低刺激性和杂气、降低劲头方面具有较好的作用,且用量较低(0.1%),可应用于卷烟加料、初烤烟的醇化及烟草薄片涂布料的使用中。

液体羊肚菌浅层发酵培养基的优化研究

通过单因子和正交试验,对羊肚菌液体发酵培养基进行优化筛选,并根据羊肚菌菌丝体生物量来确定最佳培养基。结果表明:对羊肚菌菌丝体生长的最佳的液体发酵培养基配方:麦芽糖3.0%、酵母膏4.0%、MgSO40.1%、KH2PO40.15%。

蜜环菌菌株M6的液体深层发酵工艺研究

目的:优化蜜环菌菌株M6的发酵工艺及提高其生产效率。方法:以蜜环菌菌株M6为供试菌株,通过摇瓶液体培养,筛选该菌株的最适液体发酵培养基;以摇瓶培养结果为基础,通过多级匀浆制备高活性种子液,进行液体深层发酵,优化发酵条件。结果:筛选出蜜环菌菌株M6最佳液体深层发酵条件为转速150 r/min、接种量5%、溶氧20%及温度28℃,在此条件下使用液体发酵培养基配方1发酵180 h所得蜜环菌菌株M6生物量干重高达18.39 g/L;使用液体发酵培养基2发酵120 h所得蜜环菌菌株M6生物量干重达23.83 g/L。结论:液体培养条件优化后,蜜环菌菌株M6生物量产出较高。本研究促进了蜜环菌菌株M6的快速生产,为应用于天麻种植业提供了技术参考。

羊肚菌液体发酵培养条件优化

以羊肚菌为材料,采用液体发酵技术,研究了碳源、氮源和培养条件对菌丝体生物量及胞外多糖产量的影响。羊肚菌液体发酵的最佳培养基为：麦芽汁1.5%,玉米粉40mg/L,黄豆粉20mg/L,酵母粉3mg/L。最优培养条件为24℃、140r/min、pH 6.0、接种量10%。在此培养条件下测定羊肚菌的生长曲线,0～48h为延滞期,48～120h为旺盛生长期;在培养144h时菌丝体生物量和胞外多糖质量浓度达到最大,分别为14.11g/L和268.9mg/L。研究结果可为大规模液体发酵生产羊肚菌胞外多糖提供一定的理论依据。

解淀粉芽孢杆菌DF-7液体培养基优化及其无菌发酵液稳定性研究

为确定解淀粉芽孢杆菌DF-7的最优液体培养基及其无菌发酵液的稳定性,利用单因素试验确定了培养基最优碳源为蔗糖,最优氮源为蛋白胨,最优无机盐为KH_(2)PO_(4);利用响应面法得到最优培养基为蔗糖29.01 g/L、蛋白胨24.45 g/L、KH_(2)PO_(4)6.47 g/L,在最优培养条件下DF-7发酵液OD_(600)值为2.365;DF-7无菌发酵液在40~60℃、pH值为4~8之间、紫外线照射90 min及-80℃低温条件下均有较好的稳定性,说明DF-7无菌发酵液在耐低温和抗紫外线方面具有较高的研究价值。

羊肚菌液体发酵培养的研究现状和展望

作为现代生物工程技术之一的液体发酵技术,在食用菌的生产中已得到了深入的研究和广泛的应用。介绍了液体发酵技术,概述了羊肚菌液体发酵培养的研究现状,并说明了羊肚菌的液体发酵具有良好的应用前景。

灵芝MP-01菌株液体发酵培养基的筛选

对灵芝MP-01菌株在三种培养基上的生长性状进行了研究,并对其液体发酵过程中的pH值变化、发酵全液的多糖含量变化、菌丝生物量及发酵培养性状等进行了观测。结果表明,玉米面培养基是灵芝MP-01菌株液体发酵的适宜培养基,其适宜的终止发酵时间在培养的第6 d,此时发酵液多糖含量达到10.32 mg/mL。

甘南州尖顶羊肚菌菌丝体液体发酵培养研究

对甘南藏族自治州尖顶羊肚菌进行液体发酵培养,以干菌丝体得率为指标,设计正交试验优化其液体发酵培养基和培养条件。实验结果表明最佳培养基组合为白砂糖30 g.L-1、豆粕粉15 g.L-1、KH2PO40.75 g.L-1、MgSO4.7H2O 0.5g.L-1、维生素B10.03 g.L-1。最优液体发酵条件为温度25℃,培养液初始pH7,接种量10 mL,转速120 r.min-1,培养时间8 d。

裂褶菌高产菌丝体发酵培养基的优化

【目的】探明裂褶菌高产菌丝体液体发酵培养基配方,为其菌丝体的批量生产及活性产物的开发提供依据。【方法】采用单因素及正交试验方法,通过摇瓶培养优化裂褶菌高产菌丝体发酵培养基中的碳源(葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、淀粉)、氮源(牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、土豆浸粉、大豆蛋白胨)及生长因子(维生素B 1、L-谷氨酸、α-萘乙酸、油酸、吲哚丁酸)。【结果】筛选出最优碳源(蔗糖)、氮源(牛肉膏)、生长因子(L-谷氨酸)进行正交试验的3个浓度水平(30 g/L、40 g/L和50 g/L,6 g/L、8 g/L和10 g/L,1.5 mg/L、2 mg/L和2.5 mg/L),各因子菌丝体的产量分别为16.10~19.56 g/L,13.26~14.53 g/L,9.40~9.78 g/L;裂褶菌高产菌丝体发酵培养基的优化配方为蔗糖50 g/L+牛肉膏8 g/L+L-谷氨酸2 mg/L+MgSO_(4)·7H_(2) O 1 g/L+KH_(2) PO_(4)2 g/L,pH 6.0。在此条件下裂褶菌菌丝体产量达21.51 g/L,是基础培养基上菌丝体产量的2.03倍。【结论】裂褶菌高产菌丝体液体发酵最佳培养基配方:蔗糖50 g/L+牛肉膏8 g/L+L-谷氨酸2 mg/L+MgSO_(4)·7H_(2) O 1 g/L+KH_(2) PO_(4)2 g/L,pH 6.0。

蜜环菌液体深层发酵培养基的优选

蜜环菌(Armillaria mellea)是一种与传统中药天麻(Gastrodia elata Blume)共生的著名的药用真菌。在我国,天麻有广泛的治疗疾病的效果,但由于生产限制,不能完全满足临床用药的需要。试验用蜜环菌代替天麻,通过对蜜环菌液体深层发酵最适碳源、氮源的筛选,以及正交试验,确定了蜜环菌液体深层发酵的最适培养基配方为:马铃薯20%,葡萄糖1%,蔗糖1%,酵母浸粉2%,蚕蛹粉1%,磷酸二氢钾0.15%,硫酸镁0.075%,VB10.001%。经过此培养基的验证培养后,得到菌丝体的生物量平均为1.525g/100mL,菌体生长状态良好。

用于健康食品生产的羊肚菌发酵培养基

通过摇瓶正交试验,研究了用于健康食品生产的羊肚菌液体发酵适宜培养基为:蔗糖2%,玉米粉2%,酵母膏1%,豆粕粉1%,无机盐KH2PO4 0.05%,MgSO4 0.05%,FeSO4 0.1%,ZnCl2 0.1%,可以获得干菌丝体17.0g/L、胞内与发酵液多糖积累量分别为14g/L、0.78g/L。在此基础上,采用10L-自控发酵罐进行分批发酵试验,结果与摇瓶相符。

羊肚菌液体培养基配方的研究

本文就羊肚菌的液体培养基配方的筛选试验 ,通过初试选出以黄豆芽、玉米面、维生素 B1 为原料的配方较理想 ,再通过正交设计试验得出 :黄豆芽 30 0 g、玉米面 2 5 0 g、维生素B1 0 .0 0 2 0

亚硒酸钠对羊肚菌液体发酵的影响

目的:研究亚硒酸钠对羊肚菌Y2(Morchella esculenta Y2)菌株液体发酵培养的影响,筛选羊肚菌富硒液体发酵的亚硒酸钠最适添加量。方法:在培养基中添加不同浓度的亚硒酸钠,通过测定固体培养羊肚菌菌丝生长速度、液体发酵培养菌丝生物量、胞内总蛋白含量、胞内可溶性糖含量以及硒富集率等指标,探讨不同浓度亚硒酸钠对羊肚菌液体发酵的影响。结果:高质量浓度亚硒酸钠(≥30μg/mL)对羊肚菌Y2菌株菌丝生长具有抑制作用;较低质量浓度(≤20μg/mL)则会促进生物量和富硒率增加;其质量浓度为20μg/mL时,固体培养基中的菌丝生长速度最快,液体发酵生物量为5.500 g/L、菌丝体胞内总蛋白含量为2.25 mg/g、胞内可溶性糖含量为161.6 mg/g、胞内有机硒含量达到0.180 mg/g、富硒率为10.84%。结论:羊肚菌Y2菌株液体发酵的富硒性能良好,菌丝体生物量和胞内可溶性糖含量相较于未加硒组有所提高,为富硒羊肚菌在食品和医药方面的进一步研究提供参考。

红缘拟层孔菌最佳母种培养基筛选及液体发酵培养液配方的初步研究

[目的]筛选并优化红缘拟层孔菌的最佳母种培养基和液体发酵培养基的配方。[方法]将等量红缘拟层孔菌分别接种4种不同的固体培养基上,定期观察各组培养基上菌丝的长势和老化度。以胞内多糖和菌丝体生物量为指标,利用单因素和正交设计实验对红缘拟层孔菌的液体培养基配方进行筛选及优化。[结果]红缘拟层孔菌液体发酵培养基最佳配方为(10 g/L):大米粉5,酵母粉1,磷酸二氢钾0.1,硫酸镁0.15,维生素B10.04。[结论]优选出了红缘拟层孔菌的最佳母种培养基和液体发酵的培养基,为下一步液体培养条件的探索奠定了基础。

羊肚菌菌丝体液体培养富锌条件的优化

通过对蛹虫草(Cordyceps militaris)、大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、铆钉菇(Gomphidiaceae)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、美味牛肝菌(Boletus edulis)、羊肚菌(Morehella esculenta)、灵芝(Ganoderma lucidum)和真姬菇(Hypsizygus marmoreus)等食用菌富锌能力的考察,筛选出具有较强的耐锌和富锌能力的羊肚菌做为富锌菌种,并采用液体发酵技术对羊肚菌菌丝体富锌适宜的锌源、锌浓度和发酵条件进行了优化。结果表明:羊肚菌菌丝体富锌适宜的锌源是Zn(CH3COO)2,在100～800mg/L的锌浓度范围内菌丝体都可以生长,菌丝体对锌的最适富集浓度为600mg/L。羊肚菌菌丝体最优富锌条件为:发酵温度25℃,起始pH7,振荡转速150r/min,250mL三角瓶装液50mL,锌添加量为600mg/L,接种量5%(V∶V)培养时间4d时,羊肚菌菌丝体的生物量及含锌量达最高,总富锌率可达23.20%,富集锌的有机化程度为37.71%。

基于遗传算法的羊肚菌液体发酵动力学模型的建立

发酵动力学研究是实现发酵过程最优化控制及发酵过程放大的前提条件。本研究对羊肚菌液体深层发酵动力学进行了研究,在Matlab软件平台上,应用遗传算法对比了真菌生长较常用的Monod与Logistic方程在描述羊肚菌生长动力学时的优劣,并对羊肚菌的生长、胞外多糖产生和基质消耗模型进行了参数估计。结果表明,Logistic方程与试验数据拟和情况更好,并给出了羊肚菌液体深层发酵的动力学模型具体形式,经验证,模型的平均误差为5.8%。利用遗传算法选择羊肚菌动力学模型,并进行参数估计与其他方法相比具有快速、搜索面广、接近全局最优解的特点,在处理分批发酵动力学问题上具有不可比拟的优势,发酵动力学模型的建立为发酵过程优化及放大奠定了基础。