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赤霉素和α-萘乙酸对羊肚菌菌丝生长的影响 被引量:22
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作者 侯集瑞 李玉 +1 位作者 图力古尔 孙晓波 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期41-43,50,共4页
采用不同浓度的赤霉素 (GA)和α 萘乙酸 (NAA)配制成综合马铃薯培养基对羊肚菌菌丝体生长情况进行了研究。结果表明 :2种激素对其都有不同程度的促进作用。GA在 0 5~ 10 μg/mL浓度下有明显的促进作用 ,其中以 5 μg/mL处理促进作用最... 采用不同浓度的赤霉素 (GA)和α 萘乙酸 (NAA)配制成综合马铃薯培养基对羊肚菌菌丝体生长情况进行了研究。结果表明 :2种激素对其都有不同程度的促进作用。GA在 0 5~ 10 μg/mL浓度下有明显的促进作用 ,其中以 5 μg/mL处理促进作用最强 (P <0 0 0 1) ;NAA也有促进作用 ,以其 5 μg/mL处理第 6d时促进作用最强 (P <0 0 5 ) ;GA对羊肚菌菌丝体生长的促进作用明显优于NAA。 展开更多
关键词 赤霉素 Α-萘乙酸 羊肚菌菌丝 生长
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羊肚菌菌丝体蛋白的理化特性及抗氧化活性 被引量:13
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作者 张强 吴彩娥 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第8期1408-1415,共8页
为了探讨羊肚菌菌丝体蛋白在食品和保健品行业中应用的可能性,以液态发酵生产的羊肚菌菌丝体为原料,采用碱溶酸沉法提取菌丝体蛋白,对其理化特性和体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,羊肚菌菌丝体蛋白具有良好的乳化性、乳化稳定性、... 为了探讨羊肚菌菌丝体蛋白在食品和保健品行业中应用的可能性,以液态发酵生产的羊肚菌菌丝体为原料,采用碱溶酸沉法提取菌丝体蛋白,对其理化特性和体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,羊肚菌菌丝体蛋白具有良好的乳化性、乳化稳定性、起泡性与泡沫稳定性,其等电点为4.1,含有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总含量的38.09%;羊肚菌菌丝体蛋白的总抗氧化能力和还原力的半抑制浓度(IC50)分别为(6.93±0.05)和(4.24±0.16)mg·m L^(-1),抗坏血酸(VC)当量分别为(11.74±0.48)和(10.15±0.48)mg·g^(-1),对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基及ABTS自由基具有不同效果的清除活性。羊肚菌菌丝体蛋白可作为功能性食品和保健品开发的良好基料。 展开更多
关键词 羊肚菌菌丝 蛋白质 理化特性 抗氧化活性 氨基酸组成
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羊肚菌菌丝体液体发酵及其应用的研究进展 被引量:13
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作者 赵瑞华 贺晓龙 田茜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第12期190-195,共6页
羊肚菌是一种珍稀食药用真菌,含有多种生物活性成分。液体发酵技术周期短、产量高,是探索羊肚菌开发利用的重要生产途径,近年来羊肚菌液体发酵技术的开发及其发酵产物的应用有了很大的进展。该文对羊肚菌的主要营养、活性及挥发性成分... 羊肚菌是一种珍稀食药用真菌,含有多种生物活性成分。液体发酵技术周期短、产量高,是探索羊肚菌开发利用的重要生产途径,近年来羊肚菌液体发酵技术的开发及其发酵产物的应用有了很大的进展。该文对羊肚菌的主要营养、活性及挥发性成分、液体发酵优化和液体发酵应用进行综合阐述,并对研究中存在的一些问题进行展望。 展开更多
关键词 羊肚菌菌丝 液体发酵 活性成分 发酵工艺 研究进展
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羊肚菌菌丝体在液体培养中生长特性分析 被引量:1
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作者 赵春艳 邰丽梅 +3 位作者 吴素蕊 马明 冯云利 桑兰 《中国食用菌》 2013年第5期33-34,38,共3页
研究采用云南不同地方分离到的4个羊肚菌菌株进行液体培养,并对菌丝生长特性观察分析。实验结果表明,在不同液体培养基中,4株羊肚菌菌丝体在形态、颜色及生长状况方面差异较大,其中M4培养基对羊肚菌生长最有利,在生物量、菌液颜色、呈... 研究采用云南不同地方分离到的4个羊肚菌菌株进行液体培养,并对菌丝生长特性观察分析。实验结果表明,在不同液体培养基中,4株羊肚菌菌丝体在形态、颜色及生长状况方面差异较大,其中M4培养基对羊肚菌生长最有利,在生物量、菌液颜色、呈味等方面均占优势,是比较理想的羊肚菌液体培养基。 展开更多
关键词 羊肚菌菌丝 液体培养 生物特性
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超声波提取羊肚菌菌丝体多糖的研究 被引量:6
5
作者 李蔚 王忠民 +2 位作者 龚平 赵有玺 毛英丽 《农产品加工(下)》 2008年第3期25-28,共4页
以液体深层发酵培养的羊肚菌新鲜菌丝体为原料,在单因素实验的基础上,采用正交试验研究了羊肚菌多糖超声波提取的最佳方法,确定的优化条件为:提取时间为20min,料液比为1∶10,超声波功率为960W,提取次数为2次,样品中的羊肚菌多糖提取率为... 以液体深层发酵培养的羊肚菌新鲜菌丝体为原料,在单因素实验的基础上,采用正交试验研究了羊肚菌多糖超声波提取的最佳方法,确定的优化条件为:提取时间为20min,料液比为1∶10,超声波功率为960W,提取次数为2次,样品中的羊肚菌多糖提取率为1.14%。 展开更多
关键词 深层发酵 羊肚菌菌丝 多糖 超声波提取
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以羊肚菌菌丝为抗原的不同免疫程序对Balb/c鼠抗体水平的影响 被引量:8
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作者 田雪 刘建 +2 位作者 孙桦楠 王一东 孙立志 《长春理工大学学报(自然科学版)》 2012年第1期156-159,165,共5页
以羊肚菌菌丝为抗原,免疫Balb/c鼠。用建立的酶联免疫吸附试验(ELISA)间接法检测不同免疫剂量、不同免疫途径、不同免疫次数等免疫程序影响因素所对应的免疫Balb/c鼠的血清抗体水平,得出产生抗体水平较高的快捷的免疫程序。结论:70μg... 以羊肚菌菌丝为抗原,免疫Balb/c鼠。用建立的酶联免疫吸附试验(ELISA)间接法检测不同免疫剂量、不同免疫途径、不同免疫次数等免疫程序影响因素所对应的免疫Balb/c鼠的血清抗体水平,得出产生抗体水平较高的快捷的免疫程序。结论:70μg∕只剂量的不含佐剂的羊肚菌菌丝抗原,经由腹腔间隔4d连续3次注射的免疫程序,可以在首免的25d后产生较高水平的抗体。 展开更多
关键词 羊肚菌菌丝抗原 酶联免疫吸附试验(ELISA)间接法 免疫程序
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羊肚菌菌丝体对土壤酶活性的影响 被引量:2
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作者 魏晶晶 张浩然 +1 位作者 王志鸽 王慧春 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期211-217,共7页
探究羊肚菌菌丝体对土壤酶活性的影响。通过单因素和正交试验,采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定羊肚菌菌丝体对土样中蔗糖酶和淀粉酶活性的影响。结果显示,菌土影响土壤蔗糖酶活性最佳条件为温度28℃,时间3 d,菌丝体添加量为1∶5,土壤蔗... 探究羊肚菌菌丝体对土壤酶活性的影响。通过单因素和正交试验,采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定羊肚菌菌丝体对土样中蔗糖酶和淀粉酶活性的影响。结果显示,菌土影响土壤蔗糖酶活性最佳条件为温度28℃,时间3 d,菌丝体添加量为1∶5,土壤蔗糖酶活性增加为对照组的12倍;土壤淀粉酶活性的最佳条件为时间7 d,菌丝体添加量1∶5,温度28℃,土壤淀粉酶活性增加为对照组的18倍。在短期内羊肚菌菌丝体能提高土壤中蔗糖酶和淀粉酶活性,对改良土壤具有重要意义。 展开更多
关键词 羊肚菌菌丝 蔗糖酶 淀粉酶
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羊肚菌菌丝间融合与不融合现象研究 被引量:12
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作者 贺新生 赵苗 +5 位作者 王亚洲 张能 谭仁豪 王银 竹文坤 陈波 《食药用菌》 2019年第4期244-252,共9页
用平板、空试管、断培养基等方法培养羊肚菌菌丝,在显微镜下原位直接观察菌丝间的融合和非融合现象。观察六妹羊肚菌Morchella sextelata、梯棱羊肚菌M. importuna、七妹羊肚菌M. septimelata、Mel-21和秋天羊肚菌M. galilaea、Mes-16、... 用平板、空试管、断培养基等方法培养羊肚菌菌丝,在显微镜下原位直接观察菌丝间的融合和非融合现象。观察六妹羊肚菌Morchella sextelata、梯棱羊肚菌M. importuna、七妹羊肚菌M. septimelata、Mel-21和秋天羊肚菌M. galilaea、Mes-16、Mes-19、Mes-20、Mes-21等9个物种,共100多个菌株菌丝间2 000多个接触点;并历经6年时间,用300多个菌株在国内外100多个地点超过500公顷面积进行出菇试验。结果发现:同一单孢菌株的菌丝分枝间有少量部位的可自体融合,融合点不产生新的分枝菌丝;同一物种的不同单孢菌株间菌丝不融合,同一物种的多孢菌株培养物内部相互不融合;不同物种间的菌丝都不融合;不融合的菌丝接触点出现Ⅱ型、X型、Y型、T型、π型等状况交叉而过,细胞接触而不融合;未见菌丝间的有性融合;菌丝接触后出现死亡、缠绕、卷曲、打结、膨大等现象;羊肚菌菌丝体纯培养物可以形成分生孢子和菌核。出菇试验结果表明,腐生型羊肚菌物种的出菇率,超过200个单孢菌株100%,超过100个多孢菌株100%,超过50个纯组织分离物小于50%,超过30个组孢混合菌株小于50%;出菇菌株在形态和产量有显著差异。共生型羊肚菌的菌种都不出菇。能出菇的同一物种的多孢菌株出菇后表现出子实体形态多样性,不同物种混合播种后出菇的子实体为原来物种的形态特征。结论:羊肚菌单孢培养物菌丝间不发生有性融合,单个孢子自身可孕,完全能够单孢出菇。 展开更多
关键词 羊肚菌菌丝 单孢出菇 有性融合 显微镜原位直接观察 菌丝空试管培养法
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羊肚菌菌丝标识性抗原C6A8在菌丝不同发育阶段含量的变化规律 被引量:2
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作者 张红艳 孙伟虹 +2 位作者 熊博宇 王婷婷 王一东 《菌物研究》 CAS 2015年第3期160-163,167,共5页
为找寻、了解羊肚菌(Morchella esculenta)标识性抗原在菌丝不同发育阶段含量的变化规律,建立以抗C6A8抗原的单克隆抗体为包被抗体的ELISA双抗体夹心法;检测分析在液体培养条件下营养菌丝中C6A8抗原随培养时间延长其含量变化情况;检测... 为找寻、了解羊肚菌(Morchella esculenta)标识性抗原在菌丝不同发育阶段含量的变化规律,建立以抗C6A8抗原的单克隆抗体为包被抗体的ELISA双抗体夹心法;检测分析在液体培养条件下营养菌丝中C6A8抗原随培养时间延长其含量变化情况;检测分析单位质量羊肚菌子实体菌柄、菌盖中C6A8抗原含量差异并与营养菌丝相比较;通过对野生羊肚菌出菇地土壤基质样本的检测,分析了解在出菇时土壤基质中C6A8抗原的含量情况。羊肚菌菌丝在液体培养条件下,单位质量的菌丝内C6A8抗原含量不随着菌丝的增长量及培养时间的增加而变化,基本保持恒定,波长450nm处OD值为0.332±0.026;子实体中C6A8抗原含量菌柄高于菌盖,且子实体柄和盖的含量均高于液体培养的营养菌丝中的含量;在出菇阶段,野生羊肚菌出菇点及周围的单位质量土壤基质样本中C6A8抗原含量范围较广,高含量点比出菇点高出近1倍。 展开更多
关键词 羊肚菌菌丝 ELISA双抗体夹心法 特异性抗原
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超声波破碎法提取羊肚菌发酵菌丝体生物活性肽条件的优化 被引量:5
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作者 杨玉红 杨建 +1 位作者 张光宇 杜秀娟 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第7期252-257,共6页
以羊肚菌发酵菌丝为原料,采用单因素试验法、正交试验法、超声波破碎试验法对羊肚菌发酵菌丝生物活性肽提取条件进行研究。结果表明:羊肚菌发酵菌丝体预处理的最佳条件为料:水=1:12,pH为8,反复冻融3次;羊肚菌发酵菌丝体生物活性肽的最... 以羊肚菌发酵菌丝为原料,采用单因素试验法、正交试验法、超声波破碎试验法对羊肚菌发酵菌丝生物活性肽提取条件进行研究。结果表明:羊肚菌发酵菌丝体预处理的最佳条件为料:水=1:12,pH为8,反复冻融3次;羊肚菌发酵菌丝体生物活性肽的最佳提取条件是超声波破碎仪参数为超声波破碎次数120次,工作时间为5 s,间歇时间为5 s,功率为600 W,乙醇浓度为85%,醇:提取液=1:1.5,提取温度为45℃,在最佳条件下生物活性肽的含量为9.85 mg/g。 展开更多
关键词 羊肚发酵菌丝 生物活性肽 单因素 正交试验 超声波破碎法
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羊肚菌发酵菌丝体酚类物质的提取及抗氧化活性的研究 被引量:5
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作者 康宗利 徐萍 杨玉红 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第7期219-224,共6页
发酵培养羊肚菌,从羊肚菌菌丝体中提取酚类物质,测定其含量及抗氧化性,为合理开发利用羊肚菌资源,提供科学依据。采取福林酚法测定羊肚菌中多酚的含量,利用水杨酸和邻苯三酚自氧化法分别测定羊肚菌多酚的抗氧化性,利用硫代硫酸钠滴定法... 发酵培养羊肚菌,从羊肚菌菌丝体中提取酚类物质,测定其含量及抗氧化性,为合理开发利用羊肚菌资源,提供科学依据。采取福林酚法测定羊肚菌中多酚的含量,利用水杨酸和邻苯三酚自氧化法分别测定羊肚菌多酚的抗氧化性,利用硫代硫酸钠滴定法测其抗油脂自动氧化能力。结果表明,羊肚菌发酵菌丝体中酚类物质达3.14 mg/g,提取的酚类物质对羟基自由基的清除率达64%,对超氧阴离子自由基清除率达63%,同时羊肚菌发酵菌丝体中的酚类物质具有一定的抗油脂氧化能力,能够延缓猪油的氧化过程。 展开更多
关键词 羊肚发酵菌丝 酚类物质 抗氧化性
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Effect of Different Preservation Conditions on Mycelia Growth of Morcllhea conica
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作者 侯志江 李荣春 +4 位作者 程远辉 戚淑威 和琼姬 赵琪 徐中志 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2012年第12期2499-2501,2510,共4页
[Objective] This study aimed to investigate the effect of different short-term preservation conditions on mycelial growth of Morchella conica, and search for opti- mum preservation conditions. [Method] M. conica strai... [Objective] This study aimed to investigate the effect of different short-term preservation conditions on mycelial growth of Morchella conica, and search for opti- mum preservation conditions. [Method] M. conica strains in tubes were preserved at two temperature treatments 10 ℃/5 ℃ (day/night) and 15℃/10 ℃(day/night) in scat- tered light or dark for 30 or 60 d. The strain preserved at 4 ℃ dark for 90 d was the control (CK). So, a total of nine treatments were prepared in this study. [Result] Mycelial growth of M. conica preserved at 10 ℃/5 ℃ was better than that at 15 ℃/10 ℃ and control. The colony color and aerial hyphae of strains preserved in scattered light was also better than that in dark. Additionally, the preservation time showed no distinct effect on mycelial growth at 10 ℃/5 ℃. So the time could be lengthened. But the maximal preservation time was 60 d at 15 ℃/10 ℃. Therefore, preserved under the appropriate conditions of 10 ℃/5 ℃, scattered light for 30 d, the strain had the neat colony edge, moderate aerial mycelia, dense mycelia, lower sectoral variation, uniform mycelial growth rate and high dry weight of mycelia. 展开更多
关键词 Morchella conica Short-term preservation condition Mycelial growth Sectoral variation area
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