精准扶贫视角下羊肚菌资源可持续发展策略

食用菌属于绿色食品,具有清新鲜美、风味别样的特点,富含丰富的营养元素,市场前景广阔,具有较高的开发价值。科技技术的不断进步以及人民生活水平的逐渐提高,人们开始注重食用菌的经济价值,发展食用菌产业成为农民增收的增长点,因此,在精准扶贫视角下对食用菌资源的可持续发展意义进行研究。以羊肚菌(Morchella spp.)为例,分析食用菌资源在可持续发展过程中存在的问题,选取资源支持系统指标、环境支持系统指标、经济支持系统指标、社会支持系统指标、政府与科技支持系统指标对食用菌资源可持续发展进行评价,根据评价结果在资源环境方面、标准体系建设方面、市场建设方面和政策支持方面提出食用菌资源可持续发展的策略,以扶持龙头企业、加大投入资金、制定优惠政策等相关策略,促进肝肚菌资源可持续发展。

河北省燕山区羊肚菌资源调查及开发利用

[目的]为了开发和利用河北省燕山区羊肚菌资源。[方法]通过普查法对河北省燕山区羊肚菌的资源进行调查，并对野生羊肚菌进行菌种分离及原生地补菌试验。[结果]燕山区羊肚菌资源调查表明：燕山区目前存在3种野生羊肚菌，分别为羊肚菌、褐赭色羊肚菌及粗腿羊肚菌。3种羊肚菌多生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食（药）用菌。野生羊肚菌的菌种分离，采用浓度为0．1％的升汞溶液浸泡，最佳消毒时间为60s。3种羊肚菌菌丝培养的最佳温度为26～30℃，补菌试验效果良好。[结论]为野生羊肚菌的半人工栽培提供了基础。