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超高压辅助酶法制备“甘加”藏羊骨素工艺研究 |
包晓明
范小宁
赵瑞娜
陈敬敬
张丽
师希雄
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《食品与发酵科技》
CAS
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2023 |
0 |
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2
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羊骨脂质的组成分析 |
吕爽
刘倩
李红波
张小勇
徐丹
苏从毅
胡梁斌
莫海珍
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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戊糖片球菌发酵制备高钙离子含量的羊骨酶解液 |
曹靖
蔡泽川
庞丰平
韩克光
霍乃蕊
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《饲料研究》
CAS
北大核心
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2019 |
0 |
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4
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氧化羊骨油对羊肉味调味基料挥发性风味物质的影响 |
刘金凯
高远
王振宇
陈丽
张德权
艾启俊
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
15
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5
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羊骨蛋白酶解物免疫活性及酶解条件的研究 |
杨华
刘玉花
马俪珍
孔保华
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
8
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6
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黑藏羊骨营养价值分析及与湖羊骨营养价值对比 |
张雪
韩丽娟
陈莉霞
侯生珍
桂林生
王志有
杨葆春
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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7
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羊骨酶解物的免疫调节活性研究 |
霍乃蕊
刘玉花
孔保华
马俪珍
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
10
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8
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羊骨酶解发酵液钙鳌合物对骨质疏松大鼠骨密度和骨代谢生化指标的影响 |
霍乃蕊
马俪珍
忻欣
孔保华
陈红芳
卢军
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《中国实验动物学报》
CAS
CSCD
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2010 |
14
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9
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羊骨蛋白酶解物热反应制备羊肉香精的研究 |
詹萍
张晓鸣
田洪磊
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
12
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10
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热处理对羊骨胶原蛋白结构的影响 |
高玲玲
王振宇
李铮
饶伟丽
张德权
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
6
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11
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采用酶解和发酵联用技术提高羊骨中钙转化率 |
忻欣
马俪珍
孔保华
卢军
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
6
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12
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羊骨木瓜蛋白酶水解物对小鼠免疫功能的影响 |
霍乃蕊
岳文斌
刘玉花
马俪珍
孔保华
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《中国实验动物学报》
CAS
CSCD
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2010 |
9
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13
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二次旋转正交组合设计优化羊骨蛋白酶解工艺 |
詹萍
张晓鸣
田洪磊
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
10
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14
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中性蛋白酶酶解羊骨产物抗菌性的研究初探 |
韩晓强
马俪珍
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
18
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15
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羊骨酶解物中降血压肽的分离、纯化工艺研究 |
王英超
李天俊
王敏华
马俪珍
胡太方
宋桂敏
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2007 |
5
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16
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羊骨胶原钙螯合肽酶解工艺的研究 |
刘玉花
马俪珍
孔保华
忻欣
李学芝
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《肉类研究》
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2008 |
10
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17
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羊骨汤不同酶解方式对其成分的影响 |
马俪珍
文旭娟
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2007 |
7
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18
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羊骨降血压肽制备工艺的研究 |
冯雅蓉
马俪珍
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《山西农业大学学报(自然科学版)》
CAS
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2011 |
11
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19
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SephadexG-25对羊骨胶原降血压肽的分离纯化效果研究 |
冯雅蓉
马俪珍
李黎
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《肉类研究》
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2011 |
6
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20
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羊骨不同前处理条件对骨渣及骨汤中有效成分的影响 |
马俪珍
文旭娟
梁鹏
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《天津农学院学报》
CAS
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2006 |
14
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