过量食用味精与美味综合征

味精是一种很好的调味剂,它的味道很鲜,在菜或汤中放一些味精,可以明显增加鲜味,促进食欲。味精中所含的谷氨酸,可以直接被人体吸收利用,它在人体内参与脑蛋白质和碳水化合物的代谢,促进氧化过程。

长假小心变“病假”——警惕节日综合征的侵袭

每年大年初三之后，前来医院看急诊的病人便会骤增……

当心饮食综合征的侵袭

近年来，特别是节假日期间，在医院门诊常会遇到这样一种怪病：眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木．有的还心慌意乱，病情危急。可就是查不出原因。经问诊，这些病多发生在进食美味佳肴之后。原来这种病状就是一种鲜人为知的美味综合征。

当心“饮食综合征”的侵袭

民以食为天,食物是人类赖以生存的物质基础,随着社会的发展与进步,现代人的饮食发生很大的变化,讲情调、讲时尚、讲精细、讲味道、讲鲜嫩是现代人的饮食生活基调,然而正是因为这些,人们正受到饮食综合征的威胁。1.美味综合征近年来,特别是节假日期间,在医院门诊常会遇到这样一种怪病：眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木,可就是查不出原因。

怎样避免营养“过剩”病

一位40多岁的王先生跛着脚说,因为两天前和朋友们聚会,吃了许多海鲜,啤酒、白酒也喝了不少,今天早上就感到脚后跟疼痛厉害,经医生检查后确诊是痛风病复发了.

贴近生活说味精

味精:学名谷氨酸钠,日常必用的调味品。具有强烈的鲜味,旧时用小麦麸制成面筋再加酸水解而得,故亦称麸氨酸钠。现时主要通过微生物发酵淀粉制成,或利用制糖工业下脚料甜菜糖蜜中的焦谷氨酸制备。此外,也可化学合成。 味精除供调味外,在医药上也有一定用途。近年来不少人流行一种味精有害的说法,应该说是认识上的误区。

食物味虽美 别把“疾病”吃上身

民以食为天,食物是人类赖以生存的物质基础。随着生活条件的改善,现代人的饮食观发生了很大的变化,讲自然、讲情调、讲时尚、讲精细、讲味道、讲鲜嫩成为许多人的饮食准则。殊不知,正是这＂六讲＂让人们面临＂饮食综合征＂的威胁。美味综合征节假日的医院门诊,常会遇到这样一种怪病：眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木,有的还心慌意乱。这些病多发生在饱餐了鸡鸭鱼肉或海鲜等美味之后。早在20世纪90年代初,即被美国内科医生赫曼·考察克命名为＂美味综合征＂。

容易被忽视的“节日病”

一年一度的元旦、春节又快到了,人们忙吃、忙喝、忙玩、忙聚会、忙网上娱乐,可这欢乐的气氛背后,常潜伏着疾病发生的可能。节日期间如果吃喝不得当、娱乐不适度、上网不节制,往往会出现“节日病”。电脑手机病如今,网络已成为人们生活中不可或缺的工具之一。但电脑和手机在给人们提供娱乐的同时,也带来了许多后遗症。

保持食欲恒定有多重要

在20世纪80年代初，美国医生赫曼·考克曾分析1000例美味综合征病人，发现此病是由于鸡、鸭、鱼、肉等食品中含有大量麸酸钠，它刺激味觉，振奋食欲，过多进食，在体内蓄积产生的症状。有许多人在食用过多的这类食物后，常常出现头昏脑涨、眼球突出、上肢麻木、下颔发抖、心慌气短、眩晕无力和心动过速等症状，这些被称之为“美味综合征”。因此，我们应该保持食欲恒定。

健康饮食法(二)

当心美味综合征——人们食用大量的鸡、鸭、鱼、肉后，有时会出现头晕、眼花、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸乏力等症状，营养学家称之为“美味综合征”。据悉，在鸡、鸭、鱼、肉中，含有大量的谷氨酸钠，为预防“关味综合征”的发生，专家建议，鸡、鸭、鱼、肉不要吃得太多。同时在烹调时，也要少放味精。

过年话健康养生

春节即将来临。每逢节假日,心血管病、脑血管病、酒精中毒、胃肠炎等病人增加,还有一些人因不注意饮食,引起老毛病复发。那么在春节,饮食上要注意哪些方面的问题呢？营养专家说：