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美国菜的形成、现状与未来
1
作者
栗适
《饮食文化研究》
2006年第3期16-18,共3页
本文内容包括以下几个方面:美国的特殊文化背景对烹饪菜肴的影响、早期美国厨艺水平落后的原因、美国菜的形成及特色、美国餐饮行业的蓬勃发展、美国菜愿与您携手共创未来。
关键词
美国
菜
美国
餐饮行业
美国厨艺
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题名
美国菜的形成、现状与未来
1
作者
栗适
机构
国际食艺交流会会长
出处
《饮食文化研究》
2006年第3期16-18,共3页
文摘
本文内容包括以下几个方面:美国的特殊文化背景对烹饪菜肴的影响、早期美国厨艺水平落后的原因、美国菜的形成及特色、美国餐饮行业的蓬勃发展、美国菜愿与您携手共创未来。
关键词
美国
菜
美国
餐饮行业
美国厨艺
Keywords
American Cuisine, American restaurant industry, American kitchen skill.
分类号
TS972.119 [轻工技术与工程]
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美国菜的形成、现状与未来
栗适
《饮食文化研究》
2006
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