从“美式快餐”中引出的思考

“美式快餐”以“麦当劳”、“肯德鸡”为代表,近年来,我国政府给予了很多优惠政策,使其在我国的发展如鱼得水,大显身手。从本世纪40年代美国的麦克唐纳兄弟开创汉堡包以来,在世界上已拥有1万多家连锁店,年营业收入在2亿美元以上,经济效益可谓“大获全胜”,使得国人看后不免有一丝苦涩。本文试从“美式快餐”的发展过程中,谈一点粗略的看法,敬请同仁指教。

美国文化与美式快餐店设计

快餐店设计所表现的是对客户的体验和客户需求来设计的,消费者用餐享受美食的感觉气氛,对用餐所营造的氛围。始终保持着要提供给顾客合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境的理念。在繁华的社会不愿意随波逐流,自由与个性化的设计更是被设计师青睐,如何加入现代的元素的同时又不失历史文化色彩的熏陶。在快餐厅中消费的顾客需要的必然是快,在高流动的人群中能让人们最快的享受服务。设计快餐厅毕竟不同于优雅消费的闲情场所,不能完全的脱出环境的静谧,快餐店设计最遵循的就是单独品牌效应从而对体验者产生共鸣,购买美食消费。

美国如何宣传自己的价值观

美国通过影视作品及美式快餐来向世界推销美国文化,并通过各种方式对公民进行意识形态灌输。 作为当今世界头号强国的美国,早在建国之初便将价值观作为了立国之本,在《独立宣言》中宣告：＂人人生而平等,造物者赋予他们若干不可剥夺的权利,其中包括生命权、自由权和追求幸福的权利。＂自觉地将＂人权＂＂自由＂＂民主＂＂平等＂＂追求幸福＂等作为其核心价值观。

在美国留学请入乡随俗

随着科技的进步及全球化进程的加快，中美两国正在加深对彼此的了解。许多中国人爱上了美式快餐，习惯用英语说再见；而越来越多的美国人学会了使用筷子，在公园里练起了太极。然而，中国和美国之间毕竟隔着浩瀚的太平洋，两国人民在生活的细枝末节上仍然存在着不少差异。

融汇中西的“香蕉人”文化

在现今美国大学校园里,有这样一群人正在日益壮大。他们长着一副亚洲人的脸孔,却操着一口流利的美式英语;他们是＂乖乖牌＂好学生,上课总是挤在第一排,却也是各种狂热派对的积极分子;他们吃着美式快餐,

你家的饮食健康么

来自《中国居民营养与健康现状》调查报告表明，中国民众目前存在五大饮食“误区”，科学引导饮食消费已刻不容缓。这些饮食“误区”包括。

当麦当劳走向华尔街

近年来，以麦当劳为代表的美式快餐被形容为高热量、缺乏均衡营养“垃圾食品”。但与此同时，麦当劳却依然以较快的速度发展。 麦当劳总部不生产也不销售食品、装备，麦当劳能够上市，是因为它知道如何运转连锁经营这种当时全新的商业模式。1966年，是一个全球动荡开始蔓延的年份。越南战争全面升级，美国国内黑人争取权利引发的暴乱此起彼伏。“国内动乱已经成为美国风景的一个组成部分”（沃尔特·拉菲伯，《美国世纪》）。在中国，被称为“十年浩劫”的文化大革命刚刚开始。

舌尖上的世界：美国篇

美国地大物博，很多不同的文化元素聚集在这里，饮食也形成了自己的风格。美式快餐更是遍布全球，被越来越多的人接受。那么地道的美国食物到底有哪些呢？

兼收并蓄的英国菜——它在走一条螺旋式的下坡路吗?

英国的烹饪注重品质，简单而有益健康。它曾受到来自古罗马帝国、法国、印度等国家饮食文化的影响，具有兼收并蓄的特色。从20世纪80年代末起，英国烹饪已经开始寻求新的发展方向了。但美式快餐大行其道，同时，有点贪吃、一心想吃到“传统”中国莱和印度菜的英国人也爱上了在中国或印度本土人们一般看不上眼的食品，这令很多人担忧英国烹饪是在走一条螺旋式的下坡路。

小岛大胃口

来到长滩，你根本不用担心吃的问题。岛上拥有一百七十多家餐厅，口味包括菲律宾菜、西班牙菜、意大利菜、中国菜、希腊菜、韩国菜、印度菜、日本料理、美式快餐等，让你的唇齿环游世界。除了正儿八经的餐厅，海滩BBQ也一定要列在你的美食清单中!

牙“关”大开，食指大动

关岛是个不折不扣的美食天堂，拥有来自世界各地的美味佳肴。别看小岛面积不大，但莱式种类可是极其丰富，从本土的查莫落餐到最普遍的美式快餐；从精致的日式料理到考究的中餐；从令入垂涎三尺的海鲜到正宗的意大利菜；从菲律宾口味到西班牙风格，岛上的几百家各色餐厅，时刻以多元化的魅力吸引着世界各地的游客前来品尝。

这一碗布拉柴的泡馍

刚果（布）首都布拉柴维尔虽地处非洲腹地，经济落后生产力低下，但食肆酒榭茶楼饼档却样样俱全。在这里，当年法国殖民者留下的地道法餐余韵和当地延续千年万载的本地吃食相映成趣，印度菜、黎巴嫩菜、美式快餐等外来美味也比比皆是。当然，那一口最令中国人怀念的热汤暖面、清粥小菜在这里也绝不是稀罕事儿。

城市生活

粉色快餐店Pink Fast-food Restaurant美国曼哈顿有一家名为“Bamn!”的橱窗式投币快餐店。这家店整体颜色以粉色为主,显得前卫时尚,贩卖橱窗设计成弧形,里面的食物虽然以美式快餐为主,也融合了中式快餐。

去过意大利，你就知道“误会”披萨了

美国人至今都在开意大利人的玩笑：“黑手党在美国横行霸道，走到哪儿就把披萨店开到哪儿，导致我们美国人都爱上了这种混杂着奶酪、蔬菜和肉的大饼。”而一直把黑手党作为严肃社会问题的意大利人则反唇相讥：我们心里是不会接受像必胜客、达美乐这样的美式快餐披萨店，就像星巴克攻不下我们一样。

还胖人一个春天

2013年，墨西哥战胜美国，成为全球拥有最多超重人群的国家。充斥着碳酸饮料和廉价快餐店的墨西哥，最终摘得了这个“有分量”的桂冠。墨西哥穷人和年轻人的肥胖问题尤为突出，这是因为他们没有良好的饮食习惯，总是沉迷于玉米粉蒸肉、油炸玉米饼、美式快餐等油腻食品。导致墨西哥人肥胖的一大原因是人们越来越依赖速食加工食品，谷物和蔬菜却吃得越来越少。

炸鸡块为何成为现代社会的象征

在很多人眼里,现代社会的象征不是汽车也不是智能手机,而是美式快餐里的炸鸡块。有趣的是,这一现象的形成并不是因为人类天生就喜欢吃鸡,只是生产方式使得人类朝着这一方向发展而已。

夏尔马:奥巴马痛恨的“印度小子”

傍晚．下曼哈顿的水街55：号陆续有人开始打电话叫晚饭。和过去的几年里曾经租住在这里的雷曼公司的雇员一样，标准普尔（StaIdard＆Poor’s）的员工准点订购了美式快餐或便宜的宫保鸡丁，准备在紧张的工作间隙中进餐。