使用与满足理论下美食博主爆红成因探究——以“蜀中桃子姐”为例

90天内涨粉2000万,播放量力压李子柒,单条视频平均互动量过万,普通农户摇身一变晋级网红大V,蜀中桃子姐作为美食类博主爆红网络的事迹已然成为了难以超越的纪录。是在美食类博主受到广泛关注的网络大环境下顺势而上,亦或是桃子姐及其家人以其质朴、温馨、烟火气的互动脱颖而出。文章依托使用与满足理论,采取文本分析法,对受众在观看蜀中桃子姐时的各项心理活动进行探究,以此发现“人间烟火气,最抚凡人心”的传播现状。

抖音美食类短视频博主的个人品牌营销模式研究——以“肥猪猪的日常”为例

在数字技术的赋能下,个体得以掌握内容发布和传播的工具和渠道,以抖音为例的短视频平台正成为个人品牌孵化的重要平台,而美食类短视频作为短视频行业的重点细分领域,正持续释放其内容价值。众多抖音美食类博主通过制作差异化的视频内容,打造独特的个人品牌,以人格作为背书,将个人影响力与产品销售结合起来,不断促进平台经济的发展。本文以抖音头部美食达人“肥猪猪的日常”为例,通过深入分析其用户定位、内容类型及平台运营,试图为抖音美食类短视频博主的个人品牌营销模式提供经验。

浅谈新媒体时代美食节目主持人的自我提升方向

新媒体,如抖音、火山、新浪微博、微信视频、西瓜视频等平台上的很多美食视频制作者,也是美食主持人,他们以食客的视角,以短平快的形式,向大家展示他们要推荐的美食的地点、人物、味道以及食物样貌,他们的视频内容更具服务性和实用性,其播讲状态更具个性和随性。在新媒体美食视频强烈冲击下,传统媒体的美食节目主持人跟新媒体美食博主们在推荐美食、展现美食特色等服务方面同台对垒,传统媒体美食节目主持人如何占据优势,在主持美食节目的时候,如何取长补短,取其精华去其糟粕,既借鉴新媒体的风格特色,又保持传统媒体专业客观的本色,不断适应时代发展带来的新变化,更要探索和接受一些新理念,不断提升自己的主持能力水平,使自己的主持风格更贴近观众的心声。本文以此思考和探讨新媒体影响之下传统媒体美食节目主持人要面对的新发展和新思考。

基于内容分析的美食类短视频特征研究

在网络媒介多样性的催化作用下,短视频行业异军突起。美食博主成为短视频领域“现象级”的存在,自2014年由韩国传入中国以来,受众需求的助推和官方的纠偏使得铺张浪费、暴饮暴食的不良风气扭转,美食类视频整体呈现向好发展的趋势,并以其独特魅力为乡村文化、饮食文化传播添砖加瓦。以内容分析法为主要研究方法,从内容、受众、营销的角度切入,分析短视频平台部分高认知度美食短视频内容的特征,进而反思短视频平台美食板块的现实构塑意义。