从舌尖流入心里的中国味道:中国美食品牌国际传播的模式迭代与逻辑推升

中华优秀传统文化是中华文明的智慧结晶,其在国际传播的过程中需要实现中华文化的创造性转化和创新性发展。饮食文化体现了一个国家和民族的生活方式及文化传统。本文以北美地区的中国美食品牌传播为案例,分析、总结了中国美食品牌走向北美地区的三种出海模式:线下实体餐饮、整合零售商超、数智新零售平台。美食外交作为塑造良好国际形象的政策工具,其效果十分显著。借此,中华美食顺着食客的舌尖流入食客的心里,实现了国际传播的“入脑入心”。