广播美食栏目的融媒体平台传播和餐饮产业平台拓展研究——以青岛音乐体育广播《吃在青岛》为例

山东青岛广播电视台音乐体育广播的《吃在青岛》作为一档品牌美食节目,在媒体竞争的新形势中不断突围,为广播美食栏目的转型升级提供了有益借鉴。本文以《吃在青岛》为例,通过分析广播美食栏目现状、推进融媒体平台和餐饮产业平台的贯通,探讨实现广播、餐饮商家和消费者的共赢。

新媒体环境下美食栏目的创新发展——以央视《味道》栏目为例

美食栏目在传统电视节目中一直占据着较大的比重,拥有着比较稳定的受众群体。但在新媒体飞速发展的背景下,传统美食栏目在内容、传播方式、运营策略上都面临着新的冲击和挑战,如何求变创新成为传统美食栏目制作者的重要课题。央视科教频道美食栏目《味道》积极运用新媒体平台和新媒体技术,改版升级为全媒体节目,且获得了不错的收视率和较高的关注度,实现了新媒体环境下传统美食栏目的创新发展。

论城市电视台美食栏目与非遗项目结合发展之路

将美食栏目与非遗项目相结合,是宣扬中国传统文化的主要途径,同时也是提高栏目吸引力的关键手段。本文首先介绍了非遗项目的类型,然后以此为基础,强调了将美食栏目与非遗项目相结合的重要性,重点从表演艺术、社会实践、传统手工艺等角度出发,针对两者相结合的途径问题,提出了相应的建议。希望能够为美食栏目的策划及制作过程提供参考,为我国传统文化的继承与发扬提供途径。

一张饮食文化的“城市名片”——贺州电视台美食栏目《贺州味道》评析

《贺州味道》是贺州电视台的首档美食栏目,它结合当地民俗风情和长寿文化元素,融入人文故事,揭秘人们从传统劳作到美食创新的过程,探讨勤劳智慧的贺州人民对于美食的传承和变化。本文分析栏目的特色,为地方电视台美食节目的创新和发展提供借鉴。

央视日常美食栏目的改版思路——以央视科教频道《味道》栏目为例

2019年下半年以来,央视各频道陆续改版。10月15日央视科教频道以升级改版后的新面貌接受观众的考验。此次改版,升级的不仅是包装,还有节目内容、节目制作思路以及新媒体思维。本文以央视科教频道《味道》栏目为例,探究央视日常美食栏目的改版思路。改版思路包括:"个人IP化"的鲜明视角、代入式的体验思维,以及新媒体制作与宣发平台思维。

从《天天好生活》看美食栏目的品牌化运营

随着改革开放的深入,我国电视业面临着极其严峻的挑战,国内外各类媒体竞争日益激烈。大量国外电视节目引进,国内各种类型电视节目层出不穷,受众一再被分化,美食栏目作为电视服务性节目,并不具备强势的侵入性,如何在激烈的市场竞争中生存并取得长足发展,是美食栏目面临的一大难题。笔者以武汉广播电视台科教生活频道的美食栏目《天天好生活》为例,探讨美食栏目的品牌化运营策略。

浅析地市台美食栏目如何运作

地市台美食栏目的成功运作不仅需要增强美食栏目的表现形式、对节目内容进行不断地改进创新,更要与当地的民众生活、地域文化、美食文化、人文情感相结合,使地市台美食栏目的内容更加立体化,充分展示出地市台美食节目的内涵,从而使地市台美食栏目的声誉度、美誉度得到更好的提升。

打造温暖人心的本土美食栏目——以兰江导报全媒体美食文化栏目《寻味》为例

近年来,随着人们对饮食文化的日益关注,各路媒体不约而同地将美食作为赢取人气的热门题材。兰江导报开设《寻味》美食文化栏目,以全媒体融合互动的方式,做好"美食+情感+文化"的文章,为区域媒体美食栏目的进化做了一点粗浅的尝试。

广播美食栏目的融媒体平台传播和餐饮产业平台拓展研究

随着社会经济不断发展,互联网在社会各个行业、领域,有着越来越深入且广泛的应用,社会公众的传统观念、美食消费理念发生了较明显的变化,并对广播美食节目提出了全新的要求和挑战。这种环境背景下,传统广播美食栏目必须做出相应的创新调整,以适应当前的时代发展要求。笔者即从广播美食栏目入手,就其推进融媒体平台发展以及餐饮产业平台拓展的有效路径,发表几点看法,以供相关人员参考。

新媒体语境下地方台电视美食栏目的转型策略

随着新媒体技术的迅速发展,新媒体平台涌现了大量制作精良且被粉丝喜爱的美食类内容。地方台电视美食栏目面临着美食类短视频的巨大挑战。在新媒体语境下,地方台电视美食栏目如何发挥自身优势、创新发展模式来留住受众和流量成为亟待解决的问题。

《天天630》:以民生新闻方式打开美食栏目

应对开播10年的收视疲劳,重庆广电集团新闻中心在其王牌新闻节目《天天630》中增设了时长6分钟的板块栏目《美食非常道》。栏目组秉承"走转改"的指导思想,走街串巷发现寻常生活中的美食,以朴实生动的语言结合新媒体进行传播。实现了"以民生新闻的方式打开美食栏目"的目标,丰富了现有美食类节目的样态,也为其他民生新闻节目的破题提供了借鉴。

新媒体环境下美食栏目的创新发展——以江西广播电视台《地宝当家》节目为例

随着《舌尖上的中国》节目大热,各大门户网站纷纷推出美食体验节目,传统电视节目也另辟蹊径创新美食类电视节目,如《十二道锋味》《幸福的味道》《中餐厅》等,热度不减,好评不断,创造了一个个收视高峰。新媒体背景下,电视美食节目如何制作出经得起市场考验的优质节目,值得电视工作者深入研究。

大师的菜:中国卤味食材美食地标菜式赏析

中国人对于吃的钟爱,号称世界之最,多少其他国家号称物种入侵的灾难,在中国人面前那不能吃吗?从最南端的海南到最北方的漠河,从最东边的台湾地区,到最西端的新疆腹地,生态万物一锅之大,没有卤不下的任何原料。最近我一直在思考怎么样来做好一期,全国各地卤菜的地标美食栏目。

东方卫视《顶级厨师》制作风格分析

东方卫视美食真人秀栏目《顶级厨师》之所以能在国内众多美食栏目中脱颖而出,与它的制作风格紧密相关。《顶级厨师》在主题设置、赛制选择、人物个性展示以及电视语言的运用等方面都能较好地体现中国特色,发挥电视传播的特长,因而为国内观众所喜爱。

浪费、假吃、催吐,正在摧毁“吃播经济”!

火锅底料当雪糕,辣椒水当果汁……近日,央视新闻重点关注了餐饮浪费现象,其中网络大胃王吃播秀被点名。网友们也纷纷表示:"早就该管管这些主播了,哗众取宠,坑蒙拐骗。""吃播可以,但是靠浪费粮食吸引眼球可耻。"从官方和网友们的反应可以看出,原来大家都"苦吃播久矣"。吃播作为互联网直播兴起之后,美食栏目中的一个小类别,受众并不算大,但从各大平台的头部大胃王主播数据来看,的确有一群忠实的粉丝。

当“食肉女”遭遇“食草男”

食肉?食草?也许你会认为这是个美食栏目?其实不然,本期话题无关食欲,有关情爱。"食肉女"这个词源于日本,指那些愿意主动追爱,对情与欲都比较开放的女性。大家都知道,男追女,隔座山;女追男,隔层纱。然而,愿意翻山越岭的男人不少,敢于捅破情与欲这层纱的女人却少之又少。"食肉女"代表着一种积极的情感姿态。