大力发展羔羊肉生产,提高养羊经济效益

本文介绍了在羔羊生态环境、生长规律、良种杂交羔羊、科学饲养管理等方面的有效措施,对满足羊肉市场供应、提高羔羊生产经营者经济效益起到重要作用。

《高寒地区羔羊肉生产配套技术》测试报告

《高寒地区羔羊肉生产配套技术》是我省畜牧业丰收计划项目，本项目旨在发挥资源优势，加快畜群周转，提高草场利用率，增加经济效益，使我省肉羊生产达到一个新的水平，我站承担了该项目的试验测试工作，现将两年来的测试结果简述如下。

优质肉用羊杂交生产方法

目前，世界养羊业发展趋势是以毛为主转向以肉为主，从自由放牧向集约化饲养（合饲）转变，从成年羊肉向羔羊肉生产转化，基本达到羔羊肉生产工厂化、饲养标准化、产品规格化的集约化水平，从而实现周转快、产品率高、成本低、经济效益好的高效养羊生产。在生产上，主要采用二元或三元杂交方式进行肉羊生产。

肉羊产业现状及发展趋势

1 世界养羊业生产趋势 1．1由毛用向肉用方向发展从20世纪50年代以来，养羊业发达的国家已将养羊重点由毛用转向肉用。法国30个绵羊品种中有肉羊品种13个。新西兰是世界上生产羔羊肉最多的国家，美国羔羊肉生产已成为养羊业的支柱产业，世界羔羊肉数量迅速增长，专家预测今后仍有上升趋势。

肉羊业发展需走高品质路

近几年来．虽然羊肉市场兴旺。销售价格不断攀升。但养殖收益不高。调动不了农民养羊积极性。专家提出，今后肉羊产业开发要采取两条腿走路的方法。一是利用现有肉羊品种、饲养基础，加大科技投入，不断提高羊肉品质．满足现有消费群体的需求。二是大力开发高档羊肉——肥羔肉。据调查。发展羔羊肉生产是肉羊产业的最佳选择．肥羔生产在世界养羊业中起着举足轻重的作用。

肉羊业发展需走主品质路

近几年来，虽然羊肉市场兴旺，销售价格不断攀升，但养殖收益不高，调动不了农民养羊积极性。专家提出，今后肉羊产业开发要采取两条腿走路的方法。一是利用现有肉羊品种、饲养基础，加大科技投入，不断提高羊肉品质，满足现有消费群体的需求。二是大力开发高档羊肉一肥羔肉。据调查，发展羔羊肉生产是肉羊产业的最佳选择，肥羔生产在世界养羊中起着举足轻重的作用。国外养羊大国肥羔肉产量占羊肉总产量的80％以上，

高档羊肉发展现状及生产技术要点

羊肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇而倍受消费者的青睐。18世纪,羔羊肉生产开始兴起,20世纪50年代以来,肉羊业在大洋州、美洲、欧洲以及一些非洲国家得到迅猛发展,世界羊肉的生产和消费水平显著增长。随着人们生活水平的提高,对羊肉的需求逐渐转移到鲜嫩可口、营养丰富的高档羊肉上来。