1
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熔融挤出法制备热塑性羟丙基交联淀粉可食膜的研究 |
孙万海
董海洲
侯汉学
任伟伟
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
3
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2
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熔融挤出条件对可食性羟丙基交联淀粉-普鲁兰多糖复合膜性能的影响 |
郭培
董海洲
侯汉学
闫倩倩
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
3
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3
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羟丙基交联木薯淀粉对面团特性及挂面品质的影响 |
郭玉秋
董海洲
刘传富
冉新炎
刘潇
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
6
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4
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羟丙基交联木薯淀粉对籼米淀粉老化特性的影响 |
刘成梅
吴頔
罗舜菁
刘云飞
刘伟
钟业俊
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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5
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交联羟丙基木薯淀粉性质研究 |
邹建
刘亚伟
郑岩
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
28
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6
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羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉的性质及其作为面条品质改良剂的研究 |
侯汉学
董海洲
汪建民
张锦丽
刘传富
宋晓庆
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
27
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7
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交联作用对合成交联羟丙基玉米淀粉的影响 |
邹建
刘亚伟
方桂红
王骏涛
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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2006 |
4
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8
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交联羟丙基玉米淀粉性质研究 |
邹建
李磊
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《粮油加工与食品机械》
北大核心
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2006 |
6
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9
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制备最高黏度的交联羟丙基玉米淀粉的交互影响作用研究 |
邹建
孙耀军
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《粮油加工》
北大核心
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2009 |
0 |
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10
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变性淀粉聚乙烯醇复合膜的性能研究 |
梅小虎
崔燕玲
杨水莲
彭真福
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《食品安全导刊》
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2022 |
2
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11
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烘焙型沙拉酱的制作工艺研究 |
胡荣柳
张永
杨公尚
褚冰
王伊云
吴磊
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《农产品加工》
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2018 |
4
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12
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烘焙型沙拉酱的制作工艺研究 |
王胜利
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《现代食品》
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2019 |
3
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