烯基琥珀酸酐表面改性淀粉膜羟基取代度的影响因素

以十二烯基琥珀酸酐和辛烯基琥珀酸酐为酯化剂对淀粉膜进行表面改性,通过正交试验研究了各种因素对淀粉膜表面羟基取代度的综合影响。结果表明,用十二烯基琥珀酸酐表面改性时,影响羟基取代度的最重要因素是酸酐稀释倍数;用辛烯基琥珀酸酐改性时,影响羟基取代度的最主要的因素是平衡环境的湿度;将十二烯基琥珀酸酐和辛烯基琥珀酸酐按不同的比例混合起来对淀粉膜表面改性,影响其羟基取代度的最主要因素是碱溶液质量分数。

高碘酸钠氧化法测定羟丙基瓜尔胶上仲羟基取代度

高碘酸钠氧化可以使邻羟基C—C键发生高选择性断裂,同时产生两分子醛基.在pH=4.3及25℃的条件下,对瓜尔胶及其衍生物羟丙基瓜尔胶进行高碘酸钠氧化,采用红外光谱与核磁共振谱对氧化产物结构进行了表征.结果表明,氧化后的瓜尔胶和及羟丙基瓜尔胶结构中醛基主要以半缩醛的形式存在.通过测定高碘酸钠的消耗量得到不同摩尔取代度羟丙基瓜尔胶糖单元上邻羟基的含量,结合概率分析方法,确定摩尔取代度分别为0.04,0.14,0.36,0.51,0.78,1.05和1.53的羟丙基瓜尔胶在仲羟基上取代度分别为0.02,0.09,0.18,0.30,0.46,0.59和1.03,与其它方法得到的结果一致.