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红菇多糖体外抗氧化作用研究
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作者 邢增威 叶泽波 《教育界（高等教育）》 2015年第7期91-92,共2页
为了进一步开发利用红菇资源,笔者研究了红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基以及超氧阴离子自由基的清除能力.结果表明红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基都具有较强清除作用,并呈一定的量效关系,表明红菇多糖具有良好... 为了进一步开发利用红菇资源,笔者研究了红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基以及超氧阴离子自由基的清除能力.结果表明红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基都具有较强清除作用,并呈一定的量效关系,表明红菇多糖具有良好的抗氧化作用. 展开更多
关键词 红菇多糖 抗氧化 DPPH自由基 羟基自因基 超氧阴离子自由基
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