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羽扇豆蛋白的提取及性质研究
被引量:
6
1
作者
王姝
王昌涛
于国萍
《食品科技》
CAS
北大核心
2012年第5期230-235,共6页
采用碱溶酸沉法对羽扇豆蛋白进行提取,利用响应面法对羽扇豆蛋白的提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺是:pH为9.9,液料比15.7,温度为55.5℃,提取时间为30.4min,蛋白最佳得率为13.2%。按照Osborne蛋白分级提取方法对羽扇豆蛋白进行了精...
采用碱溶酸沉法对羽扇豆蛋白进行提取,利用响应面法对羽扇豆蛋白的提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺是:pH为9.9,液料比15.7,温度为55.5℃,提取时间为30.4min,蛋白最佳得率为13.2%。按照Osborne蛋白分级提取方法对羽扇豆蛋白进行了精细分类,分别得到了羽扇豆清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,其中球蛋白含量最高。羽扇豆蛋白的功能性质,包括溶解性、持水持油性、乳化性质,也进行了测定。
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关键词
羽扇豆蛋白
提取
Osborne分级
功能性质
原文传递
20%β-羽扇豆球蛋白多肽可溶液剂对西葫芦灰霉病的防效研究
被引量:
4
2
作者
王帅宇
贾峰勇
+2 位作者
刘艳珂
王俊伟
杨建国
《现代农药》
CAS
2018年第4期54-56,共3页
通过田间试验,研究了20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL和50%腐霉利WP对西葫芦灰霉病的防治效果。20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL 0.93 g/L和0.67 g/L处理3次药后的田间防效分别为82.71%、56.20%,与对照药剂50%腐霉利WP的田间防效存在显著差异。20%β...
通过田间试验,研究了20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL和50%腐霉利WP对西葫芦灰霉病的防治效果。20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL 0.93 g/L和0.67 g/L处理3次药后的田间防效分别为82.71%、56.20%,与对照药剂50%腐霉利WP的田间防效存在显著差异。20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL持效性显著优于50%腐霉利WP,但速效性不如50%腐霉利WP。
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关键词
β-
羽扇豆
球
蛋白
多肽
西葫芦
灰霉病
病情指数
防治效果
下载PDF
职称材料
不同羽扇豆粉气流分级物的物化性质差异性研究
被引量:
1
3
作者
周中凯
郭晓娟
闫婵
《食品科技》
CAS
北大核心
2017年第2期83-89,共7页
以羽扇豆粉为原料,对其进行脱脂、研磨和气流分级处理后得到粗粉、腔细和细粉3个分级样品。然后对其蛋白含量、抗氧化性、颗粒形态、粒径分布和热稳定性等指标进行分析,结果显示:气流分级法能改变分级产物中蛋白含量,但对其抗氧化性的...
以羽扇豆粉为原料,对其进行脱脂、研磨和气流分级处理后得到粗粉、腔细和细粉3个分级样品。然后对其蛋白含量、抗氧化性、颗粒形态、粒径分布和热稳定性等指标进行分析,结果显示:气流分级法能改变分级产物中蛋白含量,但对其抗氧化性的影响不明显。扫描电镜和粒径分布结果表明分级造成蛋白更多地集中在细粉中,粗粉中蛋白含量显著下降。热重分析表明,脱脂和气流分级不影响物料的热稳定性,是一种有效提高蛋白含量的方法。研究还对添加不同羽扇豆粉的面条进行糊化和消化分析,发现添加羽扇豆粉后导致面条的消化性能下降,脱脂会造成面条的消化性有所提高,添加细粉后样品消化性为最高。
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关键词
羽扇豆
粉
气流分级
羽扇豆蛋白
抗氧化能力
消化性
原文传递
防治苹果白粉病的新型药剂室内毒力测定及田间药效试验
被引量:
6
4
作者
普继雄
马桂梅
+2 位作者
孙秀梅
马泽辉
张俊祥
《中国果树》
北大核心
2021年第11期58-60,共3页
采用叶碟法测定了4种杀菌剂对苹果白粉病菌的毒力作用。结果表明,β-羽扇豆球蛋白多肽、啶酰菌胺、氯氟醚菌唑和氟唑菌酰羟胺对苹果白粉菌均具有极高的生物活性,EC_(50)值分别为2.301、1.211、0.566、0.876mg/L。田间药效试验结果表明,...
采用叶碟法测定了4种杀菌剂对苹果白粉病菌的毒力作用。结果表明,β-羽扇豆球蛋白多肽、啶酰菌胺、氯氟醚菌唑和氟唑菌酰羟胺对苹果白粉菌均具有极高的生物活性,EC_(50)值分别为2.301、1.211、0.566、0.876mg/L。田间药效试验结果表明,第2次喷药后7 d,4种药剂对苹果白粉病的防效在71.85%~86.94%。其中,400g/L氯氟醚菌唑悬浮剂4000倍液和200 g/L氟唑菌酰羟胺悬浮剂2000倍液对苹果白粉病防治效果均超过86%。氯氟醚菌唑和氟唑菌酰羟胺在推荐剂量下对苹果树安全无药害,可以作为防治苹果白粉病的高效药剂推广使用。
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关键词
苹果白粉病
β-
羽扇豆
球
蛋白
多肽
啶酰菌胺
氯氟醚菌唑
氟唑菌酰羟胺
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职称材料
题名
羽扇豆蛋白的提取及性质研究
被引量:
6
1
作者
王姝
王昌涛
于国萍
机构
东北农业大学食品学院
北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2012年第5期230-235,共6页
文摘
采用碱溶酸沉法对羽扇豆蛋白进行提取,利用响应面法对羽扇豆蛋白的提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺是:pH为9.9,液料比15.7,温度为55.5℃,提取时间为30.4min,蛋白最佳得率为13.2%。按照Osborne蛋白分级提取方法对羽扇豆蛋白进行了精细分类,分别得到了羽扇豆清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,其中球蛋白含量最高。羽扇豆蛋白的功能性质,包括溶解性、持水持油性、乳化性质,也进行了测定。
关键词
羽扇豆蛋白
提取
Osborne分级
功能性质
Keywords
lupin protein
extraction
Osborne fraction
functional properties
分类号
TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
20%β-羽扇豆球蛋白多肽可溶液剂对西葫芦灰霉病的防效研究
被引量:
4
2
作者
王帅宇
贾峰勇
刘艳珂
王俊伟
杨建国
机构
北京市植物保护站
出处
《现代农药》
CAS
2018年第4期54-56,共3页
基金
北京市农业局科技项目(PXM2018_036203_000038)
北京市北运河面源污染与治理项目(PXM2018_036203_000039)
文摘
通过田间试验,研究了20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL和50%腐霉利WP对西葫芦灰霉病的防治效果。20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL 0.93 g/L和0.67 g/L处理3次药后的田间防效分别为82.71%、56.20%,与对照药剂50%腐霉利WP的田间防效存在显著差异。20%β-羽扇豆球蛋白多肽SL持效性显著优于50%腐霉利WP,但速效性不如50%腐霉利WP。
关键词
β-
羽扇豆
球
蛋白
多肽
西葫芦
灰霉病
病情指数
防治效果
Keywords
Banda de Lupinus albus doce
zucchini
grey mound
disease index
control effect
分类号
S436.429 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
S481.9 [农业科学—农药学]
下载PDF
职称材料
题名
不同羽扇豆粉气流分级物的物化性质差异性研究
被引量:
1
3
作者
周中凯
郭晓娟
闫婵
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2017年第2期83-89,共7页
文摘
以羽扇豆粉为原料,对其进行脱脂、研磨和气流分级处理后得到粗粉、腔细和细粉3个分级样品。然后对其蛋白含量、抗氧化性、颗粒形态、粒径分布和热稳定性等指标进行分析,结果显示:气流分级法能改变分级产物中蛋白含量,但对其抗氧化性的影响不明显。扫描电镜和粒径分布结果表明分级造成蛋白更多地集中在细粉中,粗粉中蛋白含量显著下降。热重分析表明,脱脂和气流分级不影响物料的热稳定性,是一种有效提高蛋白含量的方法。研究还对添加不同羽扇豆粉的面条进行糊化和消化分析,发现添加羽扇豆粉后导致面条的消化性能下降,脱脂会造成面条的消化性有所提高,添加细粉后样品消化性为最高。
关键词
羽扇豆
粉
气流分级
羽扇豆蛋白
抗氧化能力
消化性
Keywords
lupin flour
air classification
lupin protein
antioxidant ability
digestibility
分类号
TS214.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
防治苹果白粉病的新型药剂室内毒力测定及田间药效试验
被引量:
6
4
作者
普继雄
马桂梅
孙秀梅
马泽辉
张俊祥
机构
弥勒市农业技术推广中心
中国农业科学院果树研究所
出处
《中国果树》
北大核心
2021年第11期58-60,共3页
基金
中国农业科学院科技创新工程。
文摘
采用叶碟法测定了4种杀菌剂对苹果白粉病菌的毒力作用。结果表明,β-羽扇豆球蛋白多肽、啶酰菌胺、氯氟醚菌唑和氟唑菌酰羟胺对苹果白粉菌均具有极高的生物活性,EC_(50)值分别为2.301、1.211、0.566、0.876mg/L。田间药效试验结果表明,第2次喷药后7 d,4种药剂对苹果白粉病的防效在71.85%~86.94%。其中,400g/L氯氟醚菌唑悬浮剂4000倍液和200 g/L氟唑菌酰羟胺悬浮剂2000倍液对苹果白粉病防治效果均超过86%。氯氟醚菌唑和氟唑菌酰羟胺在推荐剂量下对苹果树安全无药害,可以作为防治苹果白粉病的高效药剂推广使用。
关键词
苹果白粉病
β-
羽扇豆
球
蛋白
多肽
啶酰菌胺
氯氟醚菌唑
氟唑菌酰羟胺
分类号
S436.611.14 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
羽扇豆蛋白的提取及性质研究
王姝
王昌涛
于国萍
《食品科技》
CAS
北大核心
2012
6
原文传递
2
20%β-羽扇豆球蛋白多肽可溶液剂对西葫芦灰霉病的防效研究
王帅宇
贾峰勇
刘艳珂
王俊伟
杨建国
《现代农药》
CAS
2018
4
下载PDF
职称材料
3
不同羽扇豆粉气流分级物的物化性质差异性研究
周中凯
郭晓娟
闫婵
《食品科技》
CAS
北大核心
2017
1
原文传递
4
防治苹果白粉病的新型药剂室内毒力测定及田间药效试验
普继雄
马桂梅
孙秀梅
马泽辉
张俊祥
《中国果树》
北大核心
2021
6
下载PDF
职称材料
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