三种鳞伞属(Pholiota)真菌的菌丝生物学特性初步研究

研究了多脂鳞伞（Pholiota adiposa）、翘鳞伞（P．squarosa）和多脂翘鳞伞（P．squarroso-adiposa）三种鳞伞属真菌的菌丝生物学特性。结果表明，多脂鳞伞和翘鳞伞菌丝生长的最适碳源为麦芽糖；多脂翘鳞伞最适碳源为蔗糖和麦芽糖。多脂鳞伞和翘鳞伞最适氮源均为牛肉膏和酵母膏；而多脂翘鳞伞最佳氮源为酵母膏和蛋白胨。三种菌丝生长的最适温度均为25℃。多脂鳞伞在pH值6-8均生长良好，最适pH值7-8，偏碱性；翘鳞伞和多脂翘鳞伞最适pH值均为6-7。

翘鳞伞驯化栽培研究

驯化研究表明,翘鳞伞（Pholiota squarrosa）可在以木屑、棉籽壳为主料,麸皮、玉米面、石膏、磷酸二氢钾为辅料的罐头瓶培养料上正常生长发育,一年两次栽培,接种到子实体采收约120~130 d,生物学效率达53%。

翘鳞伞菌丝体生长培养研究

为了提高生产效率、缩短翘鳞伞的生长周期,对翘鳞伞菌丝体的生长培养条件进行优化。单因素试验以及Plackett-Burman试验结果表明:翘鳞伞菌丝体生长的最适碳源为麦芽糖,最适氮源为酵母粉,最适pH为5,最适温度为23℃;影响翘鳞伞生长的主要因素为麦芽糖、酵母粉和K2HPO4。通过最陡爬坡试验和正交试验确定翘鳞伞菌丝生长的最优培养基为:35g/L麦芽糖+1.5g/L酵母粉+0.5g/L K2HPO4+0.5g/L KH2PO4+0.5g/L MgSO4。在最佳培养条件下,菌丝体菌落直径由6.11cm增加到7.41cm。

翘鳞伞胞外多糖的抗肿瘤活性和对荷瘤小鼠免疫功能的影响

为考察翘鳞伞胞外多糖对荷瘤小鼠体内肿瘤的抑制及其免疫功能的影响;采用无机陶瓷膜从翘鳞伞(Pholiota squarrosa)AS 5.245液体发酵醪中分离得到的胞外粗多糖(Crude Extracellular Polysaccharide,CEP),以荷瘤S180小鼠为试验对象,用免疫器官重量法,进行高、中、低剂量CEP的腹腔注射试验;试验结果表明,CEP具有较高的抑瘤活性,并呈剂量相关性;中、高剂量组与对照组相比较,小鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(P<0.05);与低剂量组相比较,亦均有显著增加;表明CEP可以增强荷瘤小鼠的免疫功能对肿瘤进行抑制。

翘鳞伞胞外多糖无机陶瓷膜分离工艺研究

采用无机陶瓷膜分离提取翘鳞伞胞外多糖,考察不同孔径的膜对膜过滤的影响,优化膜通量影响因素,获得超滤膜分离最佳工艺条件。以微滤处理后的翘鳞伞发酵液为研究对象,测定了5种不同孔径超滤膜的膜通量以及多糖截留率;在5种陶瓷超滤膜中,截留分子量为50kDa的超滤膜最适合于翘鳞伞胞外多糖发酵液分离浓缩,当压力为0.1MPa～0.4MPa,温度为20℃～40℃时,压力和温度的提高均有利于超滤膜通量的增大;选择50kDa的超滤膜在0.3MPa、30℃的操作条件下,膜通量以及多糖截留率最佳。

翘鳞伞胞外多糖液体培养条件响应曲面法优化研究

采用Plackett-Burman设计法对影响翘鳞伞(Pholiota squarrosa)AS5.245深层发酵产胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选,所选取的6个相关因素为:初始pH、培养温度、发酵时间、装液量、接种量、摇床转速。在此基础上,再采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对影响翘鳞伞发酵胞外多糖的关键影响因素培养温度、发酵时间和接种量的最佳水平范围作了进一步的研究与探讨,通过对二次多项回归方程求解得知,在上述自变量分别为培养温度26.67℃、发酵时间7.44d和接种量9.60%时,胞外多糖产量的最大预测值为910.22μg/ml。

翘鳞伞胞外多糖无机陶瓷膜分离提取工艺优化研究

【研究目的】采用无机陶瓷膜分离提取翘鳞伞胞外多糖，考察不同孔径的膜对膜过程妁影响，优化膜通量影响因素，获得超滤膜分离最佳工艺条件；【方法】以微滤处理后的翘鳞伞发酵液为研究对象，测定了5种不同孔径超滤膜的膜通量以及多糖截留率，采用L9（3^4）正交实验优化了超滤工艺条件；【结果】在5种陶瓷超滤膜中，截留分子量为50kDa的超滤膜最适合于翘鳞伞胞外多糖发酵液分离浓缩，当压力在0．1～0．4MPa，温度在20～40℃时，压力和温度的提高均有利于超滤膜通量的增大，而料液质量浓度的增加对多糖截留率影响较小．【结论】选择50kDa的超滤膜在压力0．3MPa、温度40℃、料液质量浓度0．8g/L的条件下，其膜通量以及多糖截留率最佳。

金毛鳞伞粗多糖抑菌试验研究

采用水提醇沉法提取金毛鳞伞(Pholiota aurivella)粗多糖,用滤纸片法来测定其抑菌效果。金毛鳞伞粗多糖对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)具有抑菌作用,其中对大肠杆菌的抑菌作用最明显,枯草芽孢杆菌次之,对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最弱;金毛鳞伞粗多糖对青霉(Penicillium)、黑曲霉(Aspergillus niger)等霉菌几乎没有抑菌作用。

新疆多脂鳞伞对不同氮源物质的多样性利用特征

通过新疆阿瓦提野生多脂鳞伞(Pholiota adiposa)氮源物质的选择性利用能力评价,掌握新疆野生多脂鳞伞种质资源氮代谢特性,为资源保护和种质创新提供理论依据。通过在15种不同含氮处理培养基上的菌落形态特征、菌丝体显微观察、生长量、生长速率、生长高峰期、满皿时间、达到总生长量50%的天数的分析表明,当氮源为牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、硝酸铵、硝酸钾、硫酸铵、氯化铵、谷氨酰胺和天门冬氨酸时,多脂鳞伞LL-01菌丝体生长速度快、活力强、长势整齐、菌落形态结构完整、锁状联合发育正常。其中当有机氮为蛋白胨、无机氮为硝酸铵、氨基酸类物质为谷氨酰胺时,菌丝体总生长量分别达到77.70mm、79.90 mm和65.27 mm。阐明了多脂鳞伞对不同性质的氮源采用了不同的氮代谢途径,表现出对不同类型的含氮物质的利用速率和利用效率的差异,且具有氮源利用的多样性特征。

彩色蘑菇

民间有这样一个传说：彩色蘑菇有毒,越美丽的蘑菇毒性越大。此说凝聚了先民的经验教训,可谓金玉良言。不过,事物也不能一概而论,有些彩色蘑菇不仅无毒,而且是菌中上品。在这里就给大家介绍几种好看的优质食用菌,捎带介绍几种常见毒蘑菇。

浙江省农科院育成无核葡萄系

列新品系浙江省农科院日前育成一系列葡萄新品系,其中无核品系“天工翡翠”已申请国家植物品种权保护,目前正进入实审阶段,有望成为浙江“十二五”期间自主育成的第一个无核葡萄杂交品种。

五种蘑菇中的神经酰胺类成分

曾从17种蘑菇中分离并鉴定出多种甾醇、倍半萜、三萜和神经酰胺类成分,本次又从5种蘑菇晚生扇菇(Panellus serotinus)、合生离褶伞(Lyophyllum connatum)、豹斑鹅膏(Amanita pantherina)、翘鳞肉齿菌(Sarcodon aspratus)和紫晶蘑(Lepista nuda)中分离并鉴定出4个新的鞘氨醇型神经酰胺(1、2、4、5)和已知成分(3),根据光谱数据确定出新成分的结构。