翠毫香茗

“翠毫香茗”于1990年开始试制,1992年正式列为四川省农科院重点科技开发项目。几年来,笔者在传统扁形名茶全炒工艺之基础上,研究并形成了“翠毫香茗”茶独特的半烘炒工艺。应用此工艺加工的“翠毫香茗”及系列扁形名茶”岚翠御茗”、“天岗玉叶”等先后获得了重庆市1994年名茶评比第一名、四川省第二、三届“甘露杯”省级优质名茶奖和首届“中茶杯”全国名茶评比特等奖。产品面市后,深受广大消费者青睐。

不同茶树品种加工扁形名茶“翠毫香茗”的适制性研究

对福鼎大白茶等7个大中叶茶树品种进行“翠毫香茗”扁形茶的适制性及内在生化机制的研究.结果表明,福鼎大白茶、南江大叶茶、蜀永3号品种为“翠毫香茗”茶的适制品种,其中福鼎大白茶品质最好,南江大对茶次之,蜀永3号更次.其品质差异主要由品种鲜叶理化特性所决定.