3种龙胆草粗提物的抑菌活性及稳定性

以从贵州省六盘水市采集的头花龙胆(Gentiana cephalantha)、红花龙胆(G.rhodantha)及于毕节市采集的翼萼龙胆(G.pterocalyx)为材料,用超声、浸提及回流法提取粗提物,采用滤纸片扩散法,以抑菌圈大小为评价指标,检测3种龙胆草粗提物对大肠杆菌、铜绿假单胞菌及金黄色葡萄球菌的抑菌活性,考察氧化剂、温度、pH值及紫外线对龙胆草粗提物抑菌活性的影响。结果表明,头花龙胆与翼萼龙胆用3种提取方法所得粗取物的抑菌效果大致相当,而红花龙胆用超声与浸提法所得提取物的抑菌效果大致相当,回流法所得提取物的抑菌效果稍弱。头花龙胆浸提液对大肠杆菌、铜绿假单胞菌及金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)均为0.100 g/mL,红花龙胆浸提液对以上3种菌的MIC分别为0.050、0.100、0.050 g/mL,翼萼龙胆浸提液对以上3种菌的MIC分别为0.150、0.100、0.150 g/mL。由结果可以看出,氧化剂能够增强3种龙胆草的抑菌活性;3种龙胆草提取物具有热稳定性;酸性环境的抑菌活性大于碱性环境,当pH值为4时,抑菌效果最好;在紫外线照射下,抑菌活性变化不大。综合对3种细菌的抑菌效果可知,研究所用的3种龙胆可以被开发成天然的抑菌剂。