我国南方地区老南瓜品种栽培技术综述

老南瓜是我国南方度过"秋淡"的重要瓜菜之一.在长江流域、珠江流域与东南沿海地区以及云贵高原种植面积逐年增加,通过对我国南方老南瓜品种种植调查,老南瓜种植面积已达200万亩.为了更好的推广老南瓜品种,现将我国种植的主要老南瓜品种,栽培模式和技术要点及种植情况介绍如下.表1.

老南瓜种植品种、栽培模式和技术要点

老南瓜含有丰富的胡萝卜素、维C、多糖和一定的食疗价值,也可加工成多种南瓜产品,近年来越来越深受消费者喜爱,目前国内种植最为普遍的老南瓜品种主要是中国类型老南瓜,本文现将主要介绍我国老南瓜种植品种、栽培模式和技术要点.

老南瓜和南瓜花

老南瓜我是极爱吃的。选那熟透了的,金黄金黄,重而厚实的那种,刨去壳。老家刨南瓜壳,多用锅铲,刮擦刮擦,连那响声也好听。刨壳后剖开,掏出黄红的瓤,漂在脸盆中。待到饭后无事,再来把瓤中的南瓜子一一挤出,于太阳底下晒干,留到冬天落雪时,在铁锅中炒熟,那叫个香,香飘十里!一群人围炉吃南瓜子,那叫个惬意!——这里再说老南瓜,将老瓜洗净。

医食两用说南瓜

南瓜是葫芦科植物南瓜的果实。南瓜可以单独食用,也可以与其他食物配合,制作成各种美味佳肴。最简单的就是南瓜汤。将老南瓜切块,清水烧开后放入,煮熟即可,有一种淡淡的甜味,还透着南瓜香,很诱人。若加上配料,则可以制作出各种各样的食品。它可以和大米、小米、玉米等搭配吃,或熬粥,或蒸饭;也可以和鸡蛋、各种干果一起当作馅料,制作烤饼等。