露地茄子老株剪枝对茄子品质的影响

以哈尔滨地区栽培的茄子早熟品种‘齐杂茄二号’、‘哈研2018’、‘龙杂茄二号’为试材,研究老株更新技术对茄子品质的影响。结果表明:剪枝后茄子果实的可溶性糖、蛋白质、花青素含量都显著高于未剪枝处理,而果实硬度、VC和VP含量变化因品种差异而增减不同。