1
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高温堆积在老白干香型白酒生产中的应用研究 |
胡铁功
张福艳
王普
郭亚伟
赵宇筝
贾天庸
李泽霞
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《酿酒科技》
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2024 |
0 |
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2
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基于非靶向代谢组学技术解析老白干白酒发酵过程中的代谢物特征 |
耿晓杰
陈尔豹
马志莹
王新磊
王柏文
郑福平
孙金沅
张煜行
李泽霞
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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衡水老白干入选2023-2025国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地 |
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《酿酒》
CAS
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2024 |
0 |
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4
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衡水老白干——匠心传承,酿造绝味 |
谷丽君
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《老字号品牌营销》
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2024 |
0 |
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5
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衡水老白干酒中挥发性萜烯类物质的研究 |
姜东明
贾天庸
张煜行
李泽霞
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《酿酒》
CAS
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2023 |
0 |
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6
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内画于心,外化于形——将冀派内画与衡水老白干相结合的可行性研究及对策 |
王雅琳
伊虹豫
李雪滢
张馨丹
吴若雨
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《中文科技期刊数据库(全文版)社会科学》
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2023 |
0 |
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7
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老白干成功“突围” |
张晓玉
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《食品界》
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2023 |
0 |
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8
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衡水老白干的智能物流系统建设 |
任芳
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《物流技术与应用》
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2023 |
0 |
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9
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老白干二次创业 |
谢之迎
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《21世纪商业评论》
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2023 |
0 |
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10
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老白干的味道 |
张钰涵
黄鹂(指导)
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《今日教育(作文大本营)》
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2023 |
0 |
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11
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全二维气相色谱/飞行时间质谱分析传统工艺与机械化工艺老白干原酒的挥发性成分 |
马雅杰
郑福平
黄明泉
张煜行
张福艳
孙宝国
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
11
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12
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老白干香型白酒香气成分分析 |
丁云连
范文来
徐岩
张志民
张煜行
柳军
白光辉
张福艳
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《酿酒》
CAS
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2008 |
67
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13
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衡水老白干酒醅发酵主要酶活与微生物变化 |
张煜行
黄建华
王明远
杜惠丽
赵长新
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
15
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14
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金属离子对老白干酒曲酯化酶的影响 |
黄建华
张煜行
张希君
杨文洲
赵长新
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2007 |
4
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15
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衡水老白干酒指纹图谱的单向多元方差分析 |
姜东明
李泽霞
张福艳
王敏
张煜行
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2016 |
3
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16
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不同入池时间对衡水老白干酒醅发酵质量的影响 |
黄建华
张煜行
张希君
窦少华
赵长新
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
6
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17
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衡水老白干酿酒机械化、自动化的设想和初步试验 |
张志民
吕浩
张煜行
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《酿酒》
CAS
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2011 |
19
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18
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影响衡水老白干酒醅中酯含量变化的相关性分析 |
黄建华
王继花
张煜行
张希君
赵长新
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
2
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19
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HS-SPME-GC-O-MS法对衡水老白干酒中枣香的研究 |
姜东明
李泽霞
姚红梅
单凌晓
周慧
王冰
张煜行
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《酿酒》
CAS
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2016 |
6
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20
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衡水老白干酒发酵主要风味物质变化规律研究 |
朱会霞
张煜行
程宗志
郭亚伟
安惠玲
王文晶
李苏蕊
肖冬光
张志民
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《酿酒科技》
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2015 |
9
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