浅谈福鼎白茶及老白茶的特点

中国传统六大茶类中的白茶是微发酵茶的一种。中国茶叶流通协会(CTMA)数据显示,白茶年生产总量接连多年维持约15%的增长(2013年-2016年),是目前国内市场相对热销的茶叶品种。同时陈年白茶(老白茶)是消费者购买的主要白茶产品,也是大部分厂家主推的产品。中国白茶发源地之一的福鼎,其白茶的产量约占中国总产量的50%,是白茶的重要产区。因此正确认识和了解福鼎白茶,特别是福鼎老白茶对消费者和从事白茶相关行业人员是十分必要的。

老白茶保健功能成分与储存条件研究

近年来,白茶因其独特的口味和特殊的保健性而受到人们的广泛欢迎。储存了一段时间的老白茶在市场上获得了越来越多人的认可。科学研究机构发现,近年来白茶中发现的一种新化合物白茶黄烷酮(EPSF)为白茶吸引更多关注。同时,越来越多的人进行储存白茶。本文概述了EPSF化合物的研究进展以及与白茶收集有关的注意事项。

茶艺表演的主题表达——以《遇见老白茶》主题茶艺表演为例

本文结合茶艺表演的编创要点,以《遇见老白茶》的主题茶艺表演编创为例,阐述主题茶艺表演主题的确定、解说词的撰写、茶席的设计等因素,并进行分析及总结,就茶艺表演的主题表达进行浅析。

让老白茶的好,不止于“老” 2019晒白金系列新品上市

什么是老茶?怎样的老茶才算好? 2013年,老白茶标杆——晒白金的横空出世,打破了这一困惑.做到这一切的,仅是一张囊括了'年份、等级、产地'真实编码的小标签,这张品品香茶业给晒白金上的标准身份证,在嵌入茶叶的那一刻起,注定要链起消费者与老白茶间的认知天堑。晒白金带来的不只是认知颠覆,每一片晒白金梯形小砖,都由福鼎白茶非遗传人林振传先生领衔大师团队.

为老白茶正味 40年白牡丹惊艳福州

尽管从未喝过存放40年的老白茶,但“古董级”年份转化带来的巨大冲击,依旧让来自福州的张先生不假思索地脱口惊呼。多年来,他喝过的老白茶不胜枚举,正是痴迷于老白茶醇厚绵柔的口感与迷人的香气变化,让他早早就期待着参加“敬岁月·老白茶暨福鼎白茶福州鉴品会”,一睹40年老白茶的芳容,如今40年陈韵白牡丹的“霸道”亮相,显然远远超出他的预期。

白茶放久了还能喝吗?

白茶是我国传统的六大茶类之一,因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,故称"白茶"。那存放了多年的白茶还能喝吗?贮存10至20年的白茶被称为"老白茶"。在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。品质好的白茶适宜存放,以陈为贵,存放时间越长,价值越高。

流感季来袭 白茶可相依

嗓子干、喉咙疼,办公室里咳嗽声不断。流感季,你中招了吗?不喜欢吃药的朋友,不妨试试喝白茶。周未末在家安排了老白茶炖梨,亲测服用后嗓子舒服多了。取五年以上的老白茶。

“大暑梦回”主题茶艺编创实践

我国二十四节气规律的发现总结,以及茶的栽、制、品等环节都蕴含了古代劳动人民无穷的智慧。随着时代发展,人们对传统文化的认识与理解更加多元化。其中"大暑"节气有较丰富的传统民俗底蕴,以其为文化背景,设计相对完整的故事情节,通过茶艺表演的艺术形式,融汇器、茶、水等相关元素,以赞美我国劳动者的睿智与创造力为主题,体现中华民族传承不息的精神和魅力,如朴素、坚韧、勤劳等,以及面对严峻挑战和苛刻环境时从容应对的气魄。

白茶说,说白茶

2017年1月9日,天津。午饭后我在茶室里帮茶友鉴定一款老白茶。微信跳出一条信息,山西茶友告诉我:榛莽,你被人攻击了。随后发来了攻击"白茶说"的文章链接。白茶说,是我2015年开始运营的公众号。那次攻击我们的,也是白茶类的公众号,运营者是福鼎的一个90后小姑娘。在她的文章里,我被描述成了一个不会喝茶的山东油腻大叔。尽管那年我才30岁,尽管我们未曾谋面。

白茶如韵友

去年秋天,秦淮河边,在朋友的茶室喝加了陈皮的老白茶,整整喝了一上午,身心舒展,有时微微扭动一下身子,感觉好像自己成了被茶汤浇灌好的植物。这一喝就迷上了。临走,我跟朋友要了一罐老寿眉,也只有那么一罐了。他说,喝老白茶应该有《红楼梦》里制作冷香丸的心思,比如十年的老白茶,要配十年的陈皮,才更妙。这个,好像有点玄学了。

微聊

@痴小茶1.白茶秋日饮茶,以温和为主。白茶不炒不揉,茶中的内含成分得以更多地保留。而存放多年的老白茶历经岁月沉淀,内含物发生了一定的变化,茶性趋于相对平和。因此秋季饮茶,可选饮老白茶,可起到一定的养肺清肺益气作用。2.乌龙茶秋天空气干爽,令人口干舌燥、嘴唇干裂。传统中医认为,乌龙茶的性、味介于绿茶、红茶之间,不寒不温,温热适中,非常适合在秋季干燥的气候里饮用。

“单身狗”保护协会的会员们说

应悦(宁海县跃龙中学):我爸追的我妈,不过当时他们早已互相喜欢,只是没有捅破最后一层纸。我爸把他自己和我妈的照片剪下来,贴在纸上,画了丘比特之箭。我妈收到以后,回赠了我爸一封情书。听上去真的齁甜齁甜啊!卢奕(临海市杜桥实验中学):凡是到过我家的人.