老豆腐连续压机

由浙江省台州市中禾机械有限公司生产的老豆腐连续压机，采用气动步进连续压榨，是将煮熟的豆浆经过点浆、凝固、打碎后压榨成型，可自动控制压榨时间、自动调节压力、连续产出成品，并能确保产出品的稳定性，具有产量大、自动化程度高、寿命长、维修方便等特点。该机外形尺寸（长×宽×高）为10000mm×1310mm×1650mm，

豆腐在不同储藏温度下腐败菌菌相比较

以盒装内酯豆腐和简易包装老豆腐为研究对象,包括这两种豆腐的新鲜样品和在不同温度储藏后(4、25、37℃)的腐败样品,提取样品细菌基因组后对16S r RNA V3区基因片段扩增,采用Mi Seq高通量测序技术,分析腐败菌菌相组成及细菌多样性情况。结果表明:盒装内酯豆腐的菌相复杂程度小于简易包装老豆腐,盒装内酯豆腐中的细菌主要由芽孢杆菌属(Bacillus)组成,比例均在90%以上。简易包装老豆腐在4℃腐败后相比其他两个温度下的样品,细菌多样性更丰富。明串珠菌属(Leuconostoc)是25℃和37℃下腐败老豆腐的主要优势菌,分别占到了71%和80%。高通量测序相比于传统的可培养技术,反映的微生物信息更加接近于真实的样品生态,此研究可为小型豆腐生产企业的卫生控制提供参考。

一年中最鲜美的季节,来了

一到春天,各种时令的鲜蔬便开始占领餐桌。广受欢迎的香椿用来包馄饨或者炒鸡蛋,就是最浓郁的春日香气,将时令的香椿切成碎末,混合简单的香油和盐,搭配风味最简单的豆腐,就能演绎出这个春季里的曼妙滋味。香椿拌豆腐原料:香椿、老豆腐、盐、香油做法:1.将香椿洗净、摘去根部后,用沸水烫熟。