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青海省果洛牦牛产肉性能研究
1
作者
邹文辉
雷引莲
《黄牛杂志》
2001年第1期27-28,共2页
对果洛地区老龄驮牛 ( 1 0岁以上 )和适龄驮牛 ( 5~ 7岁 )各 3头进行了屠宰试验 ,结果老龄驮牛宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、骨肉比、眼肌面积分别为 373.33、2 1 0 .33、1 76.43、33.90 kg、1∶ 5.2和 53.2 0 cm2 ;适龄驮牛以上...
对果洛地区老龄驮牛 ( 1 0岁以上 )和适龄驮牛 ( 5~ 7岁 )各 3头进行了屠宰试验 ,结果老龄驮牛宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、骨肉比、眼肌面积分别为 373.33、2 1 0 .33、1 76.43、33.90 kg、1∶ 5.2和 53.2 0 cm2 ;适龄驮牛以上指标分别为 :2 0 3.33kg、1 1 0 .67kg、90 .60 kg、2 0 .0 7kg、1∶ 4.51和 41 .40 cm2 ,老龄驮牛以上指标均显著高于适龄驮牛。
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关键词
牦
牛
老龄驮牛
适龄
驮
牛
产肉性能
屠宰期
肥育年龄
天然放牧
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职称材料
题名
青海省果洛牦牛产肉性能研究
1
作者
邹文辉
雷引莲
机构
西北民族学院动物科学系
西安市科技咨询服务中心
出处
《黄牛杂志》
2001年第1期27-28,共2页
文摘
对果洛地区老龄驮牛 ( 1 0岁以上 )和适龄驮牛 ( 5~ 7岁 )各 3头进行了屠宰试验 ,结果老龄驮牛宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、骨肉比、眼肌面积分别为 373.33、2 1 0 .33、1 76.43、33.90 kg、1∶ 5.2和 53.2 0 cm2 ;适龄驮牛以上指标分别为 :2 0 3.33kg、1 1 0 .67kg、90 .60 kg、2 0 .0 7kg、1∶ 4.51和 41 .40 cm2 ,老龄驮牛以上指标均显著高于适龄驮牛。
关键词
牦
牛
老龄驮牛
适龄
驮
牛
产肉性能
屠宰期
肥育年龄
天然放牧
Keywords
Older pack Yak
Right age pack Yak
Meat performance
分类号
S823.85 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
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1
青海省果洛牦牛产肉性能研究
邹文辉
雷引莲
《黄牛杂志》
2001
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