烤烟耐烤性的遗传效应

【目的】变褐时间是衡量烟叶耐烤性的一个重要指标,对其分析并阐明烤烟耐烤性遗传效应。【方法】通过在暗箱试验中统计烟叶变褐比例,算出变褐指数(BI=∑B/n)作为耐烤性量化标准,并应用主基因+多基因混合遗传模型的6世代联合分析方法,对2个杂交组合(云烟85×大白筋599和中烟100×翠碧1号)的6个世代群体(P1、P2、F1、B1、B2和F2)中部叶烤烟耐烤性状进行遗传分析。【结果】供试组合的烤烟品种耐烤性的遗传符合E-0模型,即由2对加性-显性-上位性主基因+加性-显性-上位性多基因混合控制。主基因都以负向加性效应为主,主基因遗传率都较高,其中F2群体最高;多基因遗传率都较低。【结论】基于烤烟品种耐烤性的遗传效应,重视亲本材料和高世代对耐烤性的选择是十分必要的。

烤烟电导率与其耐烤性的关系研究

探索烤烟电导率与其耐烤性的关系。以云烟87、K3262两个烤烟品种中部叶为材料,研究电导率与其耐烤性、烘烤过程中的生理生化指标变化的关系。结果表明:(1)2种烟叶的浸出液电导率、相对电导率、MDA含量呈近似“S”型曲线增长;K326烟叶的浸出液电导率、相对电导率在烘烤过程中增长速度较快,增长幅度较大。但是在38℃、40℃时云烟87烟叶的绝对电导率较高。(2)2种烟叶的SOD、POD、CAT、PPO活性大致呈先升高后降低的变化趋势,但最大活性出现时间存在差异。(3)烟叶电导率与MDA含量之间存在显著的正相关关系,烟叶渗出液电导率和相对电导率与烟叶细胞膜的完整性关系密切,可作为判断烟叶耐烤性的指标之一,并与其POD、PPO活性相结合来判断烟叶的耐烤性,同时烟叶的绝对电导率可能与烟叶细胞内物质的分解和衰老程度存在着一定联系。

烘焙原纸耐烤性能的影响因素分析

分析烘焙原纸生产时不同的纤维配比、打浆度、淀粉含量、耐高温助剂涂布量等几方面对烘焙纸耐烤性能的影响。当针叶浆比例为70%、打浆度为60°S R时,返黄值为46.9%;当不涂耐温助剂,淀粉涂布量为1.0%时,返黄值为50.7%;在相同淀粉涂布量的情况下,耐温助剂涂布量为0.9%时,返黄值为49.3%。结果表明,针叶浆比例越大、打浆度越低、淀粉涂布量越低、耐温助剂涂布量越高,纸张返黄值越低,纸张越耐烤。

‘YY021’烘烤特性及其杂种优势

为研究烤烟杂交种‘YY021’的烘烤特性及杂种优势,以‘YY021’及其母本‘MSY106’、父本‘LY1306’为研究对象,采用暗箱试验研究上部烟、中部烟和下部烟的变黄、变褐特性;采用电烤箱试验,研究中部烟烘烤过程中烟叶的失水特性、叶绿素降解特性和多酚氧化酶(PPO)活性变化,评价‘YY021’易烤性和耐烤性及其杂种优势。结果表明,上、中、下部位叶片变黄速率均表现为‘YY021’>‘LY1306’>‘MSY106’,下部和中部烟叶变褐速率表现为‘LY1306’>‘MSY106’>‘YY021’,上部烟叶变褐速率表现为‘LY1306’>‘YY021’>‘MSY106’。‘YY021’及其父母本变黄指数和变褐指数均随着叶片部位升高而减小。中部烟叶失水均衡性表现为‘LY1306’显著高于‘MSY106’,‘YY021’介于父母本中间,有中亲优势。‘YY021’中部烟叶绿素降解速率与父母本差异不显著,无杂种优势。中部烟PPO活性均值表现为‘MSY106’>‘YY021’>‘LY1306’,品种间差异显著,‘YY021’有中亲优势。综合上述各指标并参考生产实际表现‘,YY021’中部烟叶易烤性和耐烤性中等,有中亲优势,无超亲优势。

烤烟新品系烘烤特性研究

为研究烤烟新品系的烘烤特性,采用暗箱试验,取中部烟叶挂牌标记,研究不同烤烟新品系YY023—YY031中部烟叶暗箱变黄、变褐特性,比较不同品系的易烤性和耐烤性。结果表明,烤烟新品系易烤性表现为YY027>YY025>YY028、YY026>YY030>YY029>YY031>YY023>YY024,耐烤性表现为YY028>YY023>YY024>YY026>YY029>YY030>YY027>YY025>YY031。综合比较,YY027和YY025在参试品系中易烤性较好,YY023和YY024耐烤性较好,YY028和YY026易烤性和耐烤性均较好,YY031易烤性和耐烤性均较差。

威宁烟区‘云烟 116’烟叶烘烤特性研究

为探明高海拔烟区‘云烟116’的烘烤特性,以提高烤后烟叶质量及经济效益,本研究采用过程取样法,研究贵州威宁中部适熟烟叶烘烤过程中含水量、SPAD值、多酚氧化酶(PPO)活性及主要化学成分的变化。结果表明:烘烤过程中烟叶含水量及SPAD值的下降速率均呈“慢-快-慢”的下降趋势,失水均衡性为1.2,烘烤至定色前期SPAD值下降率为93.9%,二者均满足易烤性较好的标准;PPO活性在烘烤过程中呈“双峰”曲线变化趋势,其均值为0.35 U,属于耐烤性中等的范围;烘烤过程中,易烤性、耐烤性均与烟叶主要化学成分呈现相关性。综合‘云烟116’中部叶的易烤性与耐烤性,其烟叶在威宁烟区的烘烤特性为中等-较好,在烟叶烘烤的变黄后期与定色前期应控制好烤房相对湿度,防止烟叶氧化变棕。

云烟87烤烟品种上部叶烘烤特性研究

为了解“云烟87”新品种上部叶的烘烤特性,进而提升其烘烤质量,以期为“云烟87”上部叶烘烤工艺的制定提供理论依据。利用暗箱试验研究“云烟87”上部叶的表观变化、变色指数和失水量指标,并依据烟草行业标准比较并分析各指标的差异。结果显示,“云烟87”的失水速率快,失水量为60.23%;暗箱试验中“云烟87”的变黄、变褐速率快,变黄指数为5.22,变褐指数为2.44。本研究得出“云烟87”上部叶的易烤性较好,易变黄,容易定色,耐烤性差。

烤烟烘烤性状与烟叶化学成分的相关性

为探讨烤烟烘烤性状与烟叶主要化学成分间的相关性,调查了126个烤烟材料的易烤性、耐烤性和烘烤特性,并测定了烤后烟叶中烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾和氯等主要化学成分的含量,对烘烤性状和化学成分进行简单相关分析、偏相关分析、典型相关分析和通径分析。发现烤烟烘烤性状与烤后烟叶各主要化学成分含量的相关性不同,与总氮和烟碱含量的相关性最大,特别是与总氮;与总糖和还原糖的相关性较大;与钾和氯没有明显的相关性。

四种烤烟品种烘烤特性比较

为筛选适应在大理烘烤的烤烟品种特性,以烤烟红花大金元、K326、翠碧1号和云烟87为材料,参照烤烟云烟87的烘烤特性,研究烤烟红花大金元、K326、翠碧1号各上、中、下部烟叶烘烤过程中色素和干燥程度的变化,以及烤后烟叶外观质量。结果表明,云烟87和K326两个品种在变黄期和定色期的变黄速率均衡,变黄特性较好,易烤性较好,烤后烟叶外观质量较好;翠碧1号在变黄期和定色期的协调性一般,且变黄稍慢,易烤性差,烤后烟叶外观质量一般;红花大金元在变黄期和定色期时叶绿素变黄速率身份不协调,变黄特性一般,易烤性略差,烤后烟叶外观质量相对较好,为提高黄烟率,红花大金元应延长变黄时间,在前期适度变黄。

不同素质烟叶叶片发育规律与烘烤特性

2016年以红花大金元上部叶为试验材料,采用盆栽试验对生育期叶片发育规律、淀粉和总氮代谢特点进行试验测定,研究不同素质烟叶鲜烟暗箱烘烤特性。结果表明,不同处理叶面积形成均呈慢-快-慢的变化趋势,结合Logistic生长曲线特点可将烟叶叶片生长过程划分为初生期、速生期和缓生期,但处理间不同生育阶段持续时间有所差异。在叶片发育过程中,常规处理(T1)和返青处理(T2)叶片生长规律基本相同,叶片生长初生期和速生期均表现为后发处理(T3)最长,T1、T2处理次之,贪青处理(T4)最短;缓生期以T4处理最长,T1、T2处理次之,T3处理最短。不同处理叶片发育过程中淀粉积累量均呈上升趋势且在缓生期达到最大值,缓生期平均淀粉积累量为17.86%,分别大于初生期、速生期平均淀粉积累量(4.09%、7.30%);鲜烟淀粉含量整体以T4处理最高,T1、T2处理次之,T3处理最小。总氮含量随烟叶叶龄的增长均呈下降趋势,其中T1、T2、T3处理在速生期转化量最大,T4处理在缓生期转化量最大;鲜烟总氮含量整体以T4处理最高,T2、T3处理次之,T1处理最小。不同处理烟叶发育过程中碳氮代谢转变时间T1、T2处理最早且二者相差不大;与T1处理相比,T3、T4处理碳氮代谢转变时间分别延滞约7、10d。暗箱烘烤特性试验表明,T1处理具有较好的易烤性和耐烤性,与T1处理相比,T2处理易烤性和耐烤性稍差,T3处理易烤性最好,而耐烤性较差,T4处理易烤性和耐烤性均较差。叶片发生规律和碳氮代谢特点影响烟叶淀粉和总氮的积累与转化,从而影响烟叶的易烤性与耐烤性,可依据烟叶发生规律及碳氮代谢特点明确烟叶素质,结果可为不同素质烟叶营养烘烤提供理论依据和试验数据。

嫁接对烤烟烘烤特性的影响

为探究嫁接对烤烟烘烤特性的影响,改良烤烟NC89的烘烤特性,以中烟100(易烘烤)和NC89(不易烘烤)为对照,设置中烟100(接穗)/NC89(砧木)、NC89/中烟100两个嫁接组合,测定并分析各处理中部叶在烘烤关键时期的水分含量、叶绿素含量、多酚氧化酶(PPO)活性以及烤后烟叶的外观质量、感官质量和化学成分。结果表明,对照中烟100失水均衡性、叶绿素降解比例、变黄期(烘烤0~72 h)叶绿素平均降解速率和PPO活性平均值均表现最优,其中,失水均衡性为1.26,72 h叶绿素降解比例为95.25%,0~72 h平均降解速率为1.32%/h,0~72 h PPO活性平均值为0.251 U;各处理烟叶的易烤性和耐烤性排名均为中烟100>中烟100/NC89>NC89/中烟100>NC89;NC89/中烟100的烟叶钾含量为1.67%,高于亲本。嫁接烟株中部叶的烘烤特性介于两亲本之间,其中接穗起决定作用;用烘烤特性好的品种作为砧木时,在一定程度上能够改善接穗的烘烤特性;用烟碱含量低和钾积累效率高的品种为砧木可以提高接穗钾含量,降低烟碱含量。因此,合理选取砧木和接穗嫁接组合,可以改良烤烟的烘烤特性,提高烤后烟叶品质。

新引烤烟品种云烟105烘烤特性研究

为探明烤烟品种云烟105的烘烤特性,本研究以云烟87为对照,通过暗箱试验和烘烤试验,研究云烟105的变黄、变褐、失水特性、多酚氧化酶(PPO)活性及常规化学成分变化规律。暗箱试验结果表明,两个品种烟叶变黄规律相似且完全变黄时间接近(约72h),但变黄过程颜色值略有差异,云烟105的亮度值(L)、色调值(H)略高于云烟87,而红度值(a)、黄度值(b)及彩度值(c)略低于云烟87;变褐3成时间两个品种均超过120 h,但云烟105较云烟87快12 h。烘烤试验结果表明,两个品种烘烤过程烟叶水分变化规律相似,失水均衡性云烟105为0.39,较云烟87低0.03;云烟105的叶绿素相对含量值(SPAD)下降速度在变黄中期前略快于云烟87,64h后二者基本接近,至72 h下降约90%;PPO活性均值云烟105为0.32 U,较云烟87高0.05 U;两个品种常规化学成分变化规律相似,除云烟105总糖、还原糖含量高于云烟87外,其余化学成分两品种无明显差异。综合暗箱和烘烤试验评价,云烟105易烤性与云烟87相当,均表现较好,耐烤性属于中等至较好的范畴,略差于云烟87耐烤性。建议云烟105在烘烤过程需更加注意定色期尤其是定色初期的温湿度控制。