聚脲薄荷香味微胶囊的制备及其耐热留香性能测试

分别采用己二胺(HMDA)、二乙烯三胺(DETA)、三乙烯四胺(TETA)和四乙烯五胺(TEPA)为胺类单体,制备了4种聚脲薄荷香味微胶囊,利用扫描电子显微镜和激光粒度仪分析了其表观形貌与粒径分布。采用耐热稳定性、耐热致密性和加香面料的香气浓郁度评估了4种薄荷微胶囊的耐热留香性能,并比较了3种测试方法的差异。实验结果表明,所制备的微胶囊均呈规整的球状且粒径分布相对集中,采用四乙烯五胺(TEPA)TEPA制备的香味微胶囊具有最佳的耐热留香性能。对于香味微胶囊的耐热留香性能评估,可以采用耐热稳定性和耐热致密性作为初步的量化评估方式,加香面料的香气浓郁度评估可以作为补充评价方法来评判其实际耐热留香效果。