联合气调包装贮藏对樱桃保鲜效果的影响

采用冷藏条件下联合自发气调包装(CMP)方式贮藏樱桃进行了调查研究,结果表明,贮藏10天樱桃的呼吸强度为4.1mgCO2/kg.h左右,腐烂率基本控制在10%以内。与纯冷藏相比,联合气调包装保鲜方式可以有效地降低采后樱桃的呼吸强度与腐烂率,有效地保持了采后樱桃的硬度,提高其耐贮性,经济效益显著。

联合气调包装贮藏草莓实验研究

本实验采用冷藏条件下联合自发气调包装(CMP)方式对贮藏草莓进行了研究,贮藏15d的实验结果表明,与纯冷藏相比,联合气调包装保鲜方式可以有效降低采后草莓的呼吸强度和腐烂率,有效地保持了采后草莓的硬度,提高其耐贮性。

壳聚糖和百里香联合气调包装应用可延长熟食制品货架期

最近，希腊约阿尼纳大学的研究人员评估了天然抗菌物质——壳聚糖和百里香及其混合物对即食鸡肉制品的货架期影响进行了研究。试验对象为保存在（4±0．5）℃14d的即食胡椒鸡肉串气调包装（MAP）。研究人员分别对其进行以下处理：对照组样品保存于需氧包装中（A）；

采后荔枝微型气调链处理技术

针对采后果蔬商品化处理现状,研究荔枝微型气调链处理技术。结果表明,微型气调链处理可以提高果实贮藏品质。与纯冷藏方法相比,好果率提高30%～50%,货架期延长48～72h,降低了贮藏能耗,节电率16.9%以上。经济效益可观,节能效果明显,应用前景广阔。