内源性过氧化物酶染色显示微血管及判定血液循环方法的建立与应用

1991年以来,我们开展了利用血液中的内源性过氧化物酶染色显示微血管的系列应用研究,取得了一些结果。 1.方法建立:利用血细胞和它释放到血浆中的内源性过氧化物酶,与底物液中的联苯胺反应产生一种不溶于水,酒精和二甲苯等有机溶剂的联苯胺棕沉淀,将血管显示出来,当金属镍离子存在时可增强其敏感性。由于该酶存在于血细胞和血浆中,故可根据微血管的数量和颜色深浅定量或半定量地判定组织器官活体时的血液循环状况。

肉品卫生检验之病健肉的简易鉴别

动物性食品是人类最重要和必需的食品,因其富含优质的蛋白质,可给人体提供丰富的营养,它在人类食谱中的比例随着社会进步和人民生活水平提高而逐渐加大。同时,动物性食品又具有易腐败变质的特性,特别是通过摄入病死畜禽肉可能使人感染传染病、寄生虫病。因此,要求动物检疫工作人员及时准确的识别出病死畜禽肉和健康畜禽肉,确保人类的食肉安全,防止肉食中毒及传染病蔓延。

五种方法检测猪肉鲜度的比较

我们于1989年7月间,在监测广州市猪肉新鲜度时对目前常用的五种检验方法进行了比较,现将结果报告如下。材料和方法一、检验方法1.总挥发性盐基氮测定(TVB—N):用微量扩散法进行,当数值≤15mg%时判为新鲜肉,≤25mg%时为次鲜肉,】

蓝绿色及其它深色客体表面血手印的显现方法

目前显现血手印一般均采用四甲基联苯胺试剂,这也是迄今为止显现血手印较为灵敏、安全、有效的方法之一。但此方法对于深色客体却无显效。其原因是该试剂反应后的生成物——四甲基联苯胺蓝呈蓝绿色,如遇深色客体,则反差极小,以至看不出显出的手印纹线;另外对于血迹较浅的血手印,因与检材颜色背景反差弱,也不便于拍照提取。针对这些问题,我们经过反复实验、摸索出一种显现深色客体上血手印的好方法。