为了拓宽魔芋粉的应用领域，开发环境友好型木材胶黏剂，并更准确地把握该胶在胶合板生产中的工艺参数，该文在前期葡甘聚糖-壳聚糖-聚乙烯醇共混胶黏剂的胶合机理、微观结构表征和流变特性的研究基础上，通过 TA 流变仪的扫描测试进一...为了拓宽魔芋粉的应用领域，开发环境友好型木材胶黏剂，并更准确地把握该胶在胶合板生产中的工艺参数，该文在前期葡甘聚糖-壳聚糖-聚乙烯醇共混胶黏剂的胶合机理、微观结构表征和流变特性的研究基础上，通过 TA 流变仪的扫描测试进一步研究了该共混胶黏剂的流变模型。首先对胶黏剂分别进行动态温度扫描和等温时间扫描曲线分析，接着进行稳态和动态流变曲线分析建立了复数黏度与剪切黏度的对应关系，然后根据Dual-Arrhenius方程建立了复合胶黏剂的化学流变模型，最后对胶黏剂的黏度和工艺条件进行了预测。结果表明：通过动态温度扫描曲线分析，温度较低时，复数黏度缓慢下降；从玻璃化温度到凝胶化温度，复数黏度迅速下降；从凝胶化温度到160℃左右，复数黏度出现平台区；160℃以上复数黏度急剧增大；通过等温时间扫描曲线分析得到随着温度的升高，反应速率加快，温度越高固化增黏时间越短；通过对比稳态和动态流变曲线，验证了Cox-Merz定律对于该胶的有效性；100～160℃时胶黏剂体系的相对黏度特性符合 Dual-Arrhenius 黏度方程；该模型与测试结果吻合性较好，利用该模型可以预测胶合板热压工艺所需要的工艺参数，并能动态模拟整个热压工艺过程中的黏度变化；综合得出在160℃附近黏度急剧上升，黏度随时间延长增加，理想的加压时机是温度升至130℃后保温15～20 min。该研究成果为胶黏剂固化工艺条件的确定提供了理论依据。展开更多
为改善乳清分离蛋白凝胶性能并提高其营养特性,将氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)与乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)混合制备复合凝胶,研究OKGM添加量(1%、1.5%、2%、2.5%、3%)对WPI凝胶的持水性、质构...为改善乳清分离蛋白凝胶性能并提高其营养特性,将氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)与乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)混合制备复合凝胶,研究OKGM添加量(1%、1.5%、2%、2.5%、3%)对WPI凝胶的持水性、质构、流变特性、热稳定性的影响,并对复合凝胶的形成机理进行了初步探讨。结果表明,OKGM的添加使复合凝胶的持水性(65.59%~93.42%)显著高于纯蛋白凝胶(53.58%);质构分析发现OKGM添加量为2%时凝胶的硬度、胶着性、咀嚼性达到最大值;流变分析发现复合凝胶是弱凝胶,对高频率和高温具有更高的依赖性;热重分析表明OKGM添加量≤1.5%时,OKGM-WPI复合凝胶的热稳定性均高于纯乳清分离蛋白凝胶;表面疏水性和游离巯基分析发现OKGM的添加降低了表面疏水性和游离巯基含量,说明OKGM与WPI发生交联和聚集形成复合凝胶;扫描电镜观察发现复合凝胶结构更为致密、有序。综上,可以通过添加OKGM改善WPI凝胶性能及稳定性。展开更多
葡甘露聚糖抑菌护理凝胶(Glucomannan antibacteria care gel,GACG)是本课题组开发的一款已上市的治疗女性阴道炎症的抑菌护理剂。本文介绍了GACG的制备工艺,通过建立高危型HPV 16假病毒感染人胚肾293FT细胞模型,重点研究GACG的主要活...葡甘露聚糖抑菌护理凝胶(Glucomannan antibacteria care gel,GACG)是本课题组开发的一款已上市的治疗女性阴道炎症的抑菌护理剂。本文介绍了GACG的制备工艺,通过建立高危型HPV 16假病毒感染人胚肾293FT细胞模型,重点研究GACG的主要活性成分白芨葡甘露聚糖、积雪草总苷和蛇床子精油对高危型人乳头瘤病毒16(Human papillomavirus type 16,HPV 16)的抗病毒作用。研究发现积雪草总苷和蛇床子精油对高危型HPV 16假病毒具有明显的抗病毒活性,分子对接进一步探究了积雪草苷、羟基积雪草苷以及蛇床子素对HPV 16抑制的可能机制。展开更多
为改善魔芋葡甘聚糖(KGM)凝胶的黏弹性、凝胶强度以及在高温下的热性能,在1.5 g KGM中分别加入0.2、0.5、0.8、1.0 g的羧基化纤维素纳米晶须(CCNC),制得CCNC/KGM复合水凝胶并做空白对照。利用流变仪分析不同配比下的CCNC/KGM的流体行为,...为改善魔芋葡甘聚糖(KGM)凝胶的黏弹性、凝胶强度以及在高温下的热性能,在1.5 g KGM中分别加入0.2、0.5、0.8、1.0 g的羧基化纤维素纳米晶须(CCNC),制得CCNC/KGM复合水凝胶并做空白对照。利用流变仪分析不同配比下的CCNC/KGM的流体行为,对CCNC/KGM水凝胶的微观结构、特征官能团进行表征,并分析其热重情况。结果表明,CCNC添加量为0.8 g以内,CCNC/KGM复合凝胶体系黏度逐渐加大。扫描电镜结果显示,CCNC的添加量在0.8 g时,CCNC与KGM协同所形成的凝胶网状结构空隙丰富,且在熔融状态出现后,此复配比下的凝胶质量损失较纯KGM水凝胶降低了近50%,在高温中表现出更好的热性能,并保留了一定的凝胶特性;因此CCNC和KGM质量比约为0.8∶1.5时,水凝胶的黏弹性、凝胶强度以及高温下的热性能均达到最优,凝胶特性凸显。展开更多
文摘为改善乳清分离蛋白凝胶性能并提高其营养特性,将氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)与乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)混合制备复合凝胶,研究OKGM添加量(1%、1.5%、2%、2.5%、3%)对WPI凝胶的持水性、质构、流变特性、热稳定性的影响,并对复合凝胶的形成机理进行了初步探讨。结果表明,OKGM的添加使复合凝胶的持水性(65.59%~93.42%)显著高于纯蛋白凝胶(53.58%);质构分析发现OKGM添加量为2%时凝胶的硬度、胶着性、咀嚼性达到最大值;流变分析发现复合凝胶是弱凝胶,对高频率和高温具有更高的依赖性;热重分析表明OKGM添加量≤1.5%时,OKGM-WPI复合凝胶的热稳定性均高于纯乳清分离蛋白凝胶;表面疏水性和游离巯基分析发现OKGM的添加降低了表面疏水性和游离巯基含量,说明OKGM与WPI发生交联和聚集形成复合凝胶;扫描电镜观察发现复合凝胶结构更为致密、有序。综上,可以通过添加OKGM改善WPI凝胶性能及稳定性。
