探究PVC与PE保鲜膜物理化学性能差异的机理

制备聚氯乙烯(PVC)、聚乙烯(PE)保鲜膜,通过测试对比PVC、PE两种保鲜膜力学性能、自粘性、晶体结构、防雾性能、阻隔性等性能,并观察用这两种保鲜膜对生菜、坚果的包装效果。结果表明,PVC保鲜膜自粘性、拉伸强度、韧性优于PE保鲜膜,PVC保鲜膜在低温(2℃)、常温(25℃)时普弹阶段分别是PE保鲜膜的1.9倍、2.9倍,常温下PVC保鲜膜蠕变残余变形量低于PE保鲜膜,PVC保鲜膜包装实物效果优于PE保鲜膜;PE保鲜膜结晶度比PVC保鲜膜高,PE保鲜膜的氧气透过量是PVC保鲜膜的近3倍,PVC保鲜膜的水蒸气透过率是PE保鲜膜的21倍,PVC保鲜膜防腐败保鲜效果优于PE保鲜膜。因此现今PVC保鲜膜仍然受大众青睐,能与PE保鲜膜并存于世。

聚氯乙烯食品保鲜膜中己二酸二(2-乙基)己酯(DEHA)迁移量的测定

目的：选取去离子水、3％乙酸（w／v）水溶液、15％乙醇（v／v）水溶液和异辛烷作为食品模拟物进行迁移测试，采用气相色谱法测定聚氯乙烯膜中己二酸二（2-乙基）己酯（DEHA）向食品模拟物的迁移量。方法：异辛烷可以直接进样分析；其他水性食品模拟物经乙酸乙酯液液萃取后进样。采用非极性DB-1Ms毛细管气相色谱柱分离，氢火焰离子化检测器检测，以气相色谱质谱进行确证。结果：DEHA在1．0～100．0mg／L范围内线性相关系数为0．999，方法回收率在96．0％～106．4％之间，相对标准偏差小于5％，方法检测限为0．008mg／dm^2（水性食品模拟物）和0．005mg/dm^2（脂肪食品模拟物）。结论：检测结果表明，当PVC保鲜膜接触水性食品模拟物时，DEHA的迁移量小于0．8mg/dm^2；当接触脂肪食品模拟物时，DEHA的迁移量在1．46～4．23mg／dm^2之间。

纳米ZnO/PVC自粘保鲜膜抗菌性能的研究

采用纳米氧化锌((ZnO)与聚氯乙烯(PVC)复合制得纳米抗菌自粘保鲜膜,并对其抗菌性能和物理力学性能进行了研究。结果表明,纳米ZnO/PVC自粘膜具有长效抗菌和广普抗菌性,且当纳米ZnO的用量为2phr时,其抗菌率最高,同时自粘膜的力学强度和防雾性能也明显提高。

日韩有毒保鲜膜横行国内超市

在日韩两国遭禁的聚氯乙烯（PVC）食品保鲜膜大举进入中国。目前，我国市场上销售的家庭用食品保鲜膜大多采用安全的聚己烯（PE）和聚偏二氯乙烯（PVDC）材料生产。但些超市牛鲜产品如蔬菜、水果及熟食包装卸大量采用PVC保鲜膜，这些产品80％以上来自同本和韩国。

1-MCP结合PVC膜低温贮藏下磨盘柿品质变化的研究

针对磨盘柿的易软化、易褐变等问题,采取1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)保鲜膜的综合处理技术,利用柿果的自发气调作用,研究在低温贮藏环境中磨盘柿品质的变化.结果表明,1-MCP处理能够有效抑制柿果硬度的下降、褐变程度的加深、果实丙二醛(malondialdehyde,MDA)的升高,促进果实中可溶性单宁向不溶性单宁的转化,与对照试验组相比,试验组的果实汁液保持较好,外观完整、色泽明亮,能够最大限度地保持其贮藏品质.

PVC保鲜膜及其品质控制研究

介绍了PVC保鲜膜及其品质控制和性能研究,分析了厚度、力学性能及光学性能等指标的测试方法。

抗菌卫食保鲜膜

聚氯乙烯保鲜膜从1980年面市至今得到了广泛的应用。保鲜膜主要应用于食品的包装，因此，如果保鲜膜具有抗茵性则可以抑制食品细菌的繁殖而达到更长期安全地保鲜食品的目的。