L-精氨酸发酵过程中的溶氧与泡沫研究

L-精氨酸发酵属于高耗氧的发酵，提高溶氧及控制好泡沫有利于促进菌体生长和提高精氨酸的产酸。通过适当提高罐压可以有效提高溶氧。实验表明0．08MPa的压力条件下，产酸最高45．7g／L。通过添加聚醚类消泡剂，使泡沫完全消除的情况下，产酸最好，达到了48．88g／L。