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滚筒式斩拌滚揉一体机设计
被引量:
4
1
作者
曹乐平
黄中培
邓洁红
《食品与机械》
CSCD
2004年第3期37-40,共4页
采用独特的滚筒设计和人工神经网络的智能化控制 ,实现斩拌和滚揉功能的有机结合 ;实现温度、速度的模糊控制 ,克服了目前生产能力小、功能单一、自动化、智能化程度低的不足。
关键词
滚筒式斩拌滚揉一体机
人工神经网络
智能化控制
模糊控制
设计
肉制品加工设备
下载PDF
职称材料
题名
滚筒式斩拌滚揉一体机设计
被引量:
4
1
作者
曹乐平
黄中培
邓洁红
机构
湖南生物机电职业技术学院
湖南农业大学食品科技学院
出处
《食品与机械》
CSCD
2004年第3期37-40,共4页
文摘
采用独特的滚筒设计和人工神经网络的智能化控制 ,实现斩拌和滚揉功能的有机结合 ;实现温度、速度的模糊控制 ,克服了目前生产能力小、功能单一、自动化、智能化程度低的不足。
关键词
滚筒式斩拌滚揉一体机
人工神经网络
智能化控制
模糊控制
设计
肉制品加工设备
Keywords
Cut and roll
Artificial never net
BP algorithm
Fuzzy control
分类号
TS251.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
滚筒式斩拌滚揉一体机设计
曹乐平
黄中培
邓洁红
《食品与机械》
CSCD
2004
4
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