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探究肉品加工企业的肉品安全控制
1
作者
杨晓丽
翟丹云
《中国食品工业》
2017年第7期59-61,共3页
肉类食物是人类不可缺少的食物,人类通过食用肉类来获取各种蛋白质、维生素、碳水化合物等对身体有益的物质,肉类食品以其营养价值高、易消化、味道鲜美等特质受到人们的喜爱,相应的,肉类食品的安全就成为重要话题,肉品加工企业的...
肉类食物是人类不可缺少的食物,人类通过食用肉类来获取各种蛋白质、维生素、碳水化合物等对身体有益的物质,肉类食品以其营养价值高、易消化、味道鲜美等特质受到人们的喜爱,相应的,肉类食品的安全就成为重要话题,肉品加工企业的肉品安全控制与广大人民群众的健康密切相关,肉类食品一旦爆发安全问题,将会造成巨大的经济损失,影响社会安定。本文简单叙述了我国肉品食品以及肉品加工企业的质量现状,提出食品质量控制并就肉类产品加工中出现的问题提出有效措施。
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关键词
肉类产品
肉品加工企业
质量安全
控制措施
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职称材料
雨润肉制品的“营养牌”、“健康牌”
被引量:
2
2
作者
李锋
《江苏食品与发酵》
2004年第1期17-19,共3页
江苏雨润食品集团公司原名南京雨润肉食品有限公司,是国家级重点龙头企业.目前,雨润集团在南京、北京、上海、安徽、四川、甘肃等地拥有21家下属子公司,已经形成了科研、育种、饲养、屠宰、加工、销售、进出口一体化完整的肉食品产业链....
江苏雨润食品集团公司原名南京雨润肉食品有限公司,是国家级重点龙头企业.目前,雨润集团在南京、北京、上海、安徽、四川、甘肃等地拥有21家下属子公司,已经形成了科研、育种、饲养、屠宰、加工、销售、进出口一体化完整的肉食品产业链.2001年11月21日,江苏雨润食品集团公司正式成立.
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关键词
江苏雨润食品集团公司
肉品加工企业
品牌建设
经营管理
质量管理
HACCP
新产品开发
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职称材料
题名
探究肉品加工企业的肉品安全控制
1
作者
杨晓丽
翟丹云
机构
甘肃省商业科技研究所有限公司
出处
《中国食品工业》
2017年第7期59-61,共3页
文摘
肉类食物是人类不可缺少的食物,人类通过食用肉类来获取各种蛋白质、维生素、碳水化合物等对身体有益的物质,肉类食品以其营养价值高、易消化、味道鲜美等特质受到人们的喜爱,相应的,肉类食品的安全就成为重要话题,肉品加工企业的肉品安全控制与广大人民群众的健康密切相关,肉类食品一旦爆发安全问题,将会造成巨大的经济损失,影响社会安定。本文简单叙述了我国肉品食品以及肉品加工企业的质量现状,提出食品质量控制并就肉类产品加工中出现的问题提出有效措施。
关键词
肉类产品
肉品加工企业
质量安全
控制措施
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
雨润肉制品的“营养牌”、“健康牌”
被引量:
2
2
作者
李锋
机构
江南大学食品学院
出处
《江苏食品与发酵》
2004年第1期17-19,共3页
文摘
江苏雨润食品集团公司原名南京雨润肉食品有限公司,是国家级重点龙头企业.目前,雨润集团在南京、北京、上海、安徽、四川、甘肃等地拥有21家下属子公司,已经形成了科研、育种、饲养、屠宰、加工、销售、进出口一体化完整的肉食品产业链.2001年11月21日,江苏雨润食品集团公司正式成立.
关键词
江苏雨润食品集团公司
肉品加工企业
品牌建设
经营管理
质量管理
HACCP
新产品开发
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
探究肉品加工企业的肉品安全控制
杨晓丽
翟丹云
《中国食品工业》
2017
0
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职称材料
2
雨润肉制品的“营养牌”、“健康牌”
李锋
《江苏食品与发酵》
2004
2
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