肉桂醛和肉桂提取液抗肿瘤作用及其分子调控机制的研究进展

中药肉桂为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮,具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温经通脉之功效,因其具有强大的抗肿瘤活性而受到广泛关注。中药肉桂中含有多种化学成分,主要分为三类:挥发性有机化合物、非挥发性有机化合物、无机元素。挥发性有机化合物(主要为挥发油)是中药肉桂的主要活性成分,在挥发油中肉桂醛的含量最高。有研究报道,肉桂醛和肉桂提取液可通过多种途径抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、干扰肿瘤细胞周期以及抑制肿瘤细胞上皮间质转化,在多种恶性肿瘤中展现出了良好的抗肿瘤活性;其分子调控机制涉及多条细胞信号通路,如磷脂酰肌醇-3-激酶、蛋白激酶B信号通路以及自噬相关信号通路。但目前尚处于基础研究阶段,后续还需研发肉桂醛或肉桂提取液的新型抗癌药物进行临床验证。

复合保鲜剂对鲜湿米粉防腐保鲜效果研究

为了延长鲜湿米粉的货架期,制备了一种新型的鲜湿米粉复合保鲜剂,并以单因素试验为基础,通过响应面法研究了不同添加量的乳酸链球菌(nisin)、肉桂提取液及丁香提取液对米粉品质的影响,筛选出了最佳保鲜剂配方。结果表明:以200 mL 15 g/L的壳聚糖溶液为基础保鲜剂组分,添加nisin 0.03 g、质量浓度100 g/L的肉桂提取液3.28 mL、质量浓度100 g/L的丁香提取液3.2 mL制备的鲜湿米粉复合保鲜剂可以极大延长鲜湿米粉的货架期,与对照组相比,保质期延长至少21 d,可为鲜湿米粉的保鲜提供技术参考。