肉桂提取物调控COX-2的表达改善大鼠良性前列腺增生

目的研究肉桂乙醇提取物(Cinnamomum cassia Prsel ethanol extract,CE)对良性前列腺增生(benign prostatic hyperplasa,BPH)的治疗作用及其可能的作用机制。方法分子对接初步推测CE中3种化合物对环氧合酶-2(cyclooxygenase-2,COX-2)和5-脂氧合酶(5-lipoxygenase,5-LOX)的结合能力。考察前列腺湿重(prostate weight,PW)、前列腺指数(prostate index,PI),并采用苏木精-伊红染色(hematoxylin-esion staining,HE)观察大鼠前列腺组织的形态变化;Western-blot和q-PCR检测大鼠前列腺组织中COX-2和5-LOX的蛋白、mRNA表达水平。结果分子对接结果表明,CE中3种主要活性单体化合物与COX-2及5-LOX蛋白模型均有较好的结合能;Western-blot和q-PCR结果显示,CE能同时降低COX-2及5-LOX在蛋白和mRNA水平上的表达,对COX-2的下调具有显著性;PW、PI及组织病理学切片均表明肉桂能改善BPH。结论CE能够有效改善BPH,其机制可能与下调花生四烯酸代谢网络中的COX-2的表达相关。

肉桂提取物在卤肉保鲜中的应用研究

本文采用常压回流方法提取肉桂醛,通过对不同菌种及卤肉的抑菌实验,研究肉桂醛的防腐保鲜效果。结果表明:肉桂提取物对不同菌种均有抑制作用,效果好于山梨酸钾,对各种菌的抑制强弱顺序为:啤酒酵母(黑曲霉(金黄色葡萄球菌(大肠杆菌;提取物与山梨酸钾复配防腐效果增强,说明两者具有较好的协同增效作用,其抑菌强度分别是提取物和山梨酸钾的1.4和2倍,防腐强弱顺序为:复配物>肉桂提取物>山梨酸钾,能使卤肉保鲜期延长一周左右。

肉桂提取物对粉尘螨杀灭的实验研究

目的研究肉桂(Cinnamomum cassia Presl)不同溶剂提取组分对室内粉尘螨(Dermatophagoides farinae)的杀灭活性。方法肉桂粉碎后以石油醚、乙酸乙酯、甲醇为提取剂,分别用索氏提取法、浸渍法提取肉桂的不同有效组分;以作用浓度和作用时间为变量,分别用直接接触法测试肉桂石油醚、乙酸乙酯、甲醇提取组分对粉尘螨的杀灭活性,用熏蒸法测试肉桂石油醚、乙酸乙酯提取组份对粉尘螨的杀灭活性。结果直接接触法测试肉桂不同组分对粉尘螨杀灭活性的结果显示作用24h时肉桂石油醚提取组分和乙酸乙酯提取组分的LD50分别为4.64μg/cm2和1.44μg/cm2,甲醇提取组分对粉尘螨则不具有显著杀灭活性;从作用时间上看,石油醚组分作用时间最短,乙酸乙酯组分次之;熏蒸法测试结果显示肉桂石油醚、乙酸乙酯提取组分使用剂量为6.09μg/cm2和9.75μg/cm2时作用24h后对粉尘螨的致死率即达到100%。结论本文研究结果表明肉桂的石油醚和乙酸乙酯提取组分对粉尘螨具有良好的杀灭活性,呈剂量、时间依赖性,且与作用方式直接相关。

肉桂提取物的药理作用研究进展

该文对肉桂提取物抗氧化作用、抗糖尿病作用、抗肿瘤作用、抗菌作用及其他作用进行叙述,以其药理作用机制,以此引起人们对肉桂药用价值的重视,尤其是其预防和遏制糖尿病发生与发展,抗肿瘤的作用,通过使用含有肉桂提出物的功能食品和药品,辅助预防与治疗糖尿病和肿瘤。

肉桂提取物在冷却肉保鲜中的应用研究

本文采用常压回流方法提取肉桂醛,通过对不同菌种及冷却肉的抑菌实验,研究肉桂醛的防腐保鲜效果。结果表明:肉桂提取物对不同菌种均有抑制作用,效果好于山梨酸钾,对各种菌的抑制强弱顺序为:啤酒酵母>黑曲霉>金黄色葡萄球菌>大肠杆菌;提取物与山梨酸钾复配防腐效果增强,说明两者具有较好的协同增效作用,其抑菌强度分别是提取物和山梨酸钾的1.3和2.1倍,防腐强弱顺序为:复配物>肉桂提取物>山梨酸钾;提取物对冷却肉具有明显的保鲜作用,能使保鲜期延长5天左右。

肉桂提取物对2型糖尿病患者空腹血糖的影响

目的:探讨肉桂提取物作为补充性用药对2型糖尿病治疗的效果。方法:采用随机双盲法将43例2型糖尿病患者,随机分为两组。肉桂组23例,口服肉桂提取物120 mg/d,安慰剂组20例口服安慰剂120 mg/d。每组均服用12周。治疗前后,分别测定两组空腹血糖(FBG)、糖化血红蛋白(HbA1c)、血脂、血肌酐及转氨酶。结果:肉桂组在降低FBG、HbA1c、三酰甘油水平方面明显优于安慰剂组(P<0.01),而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、天冬氨酸转氨酶(AST)、血肌酐差异无统计学意义。安慰剂组总胆固醇、ALT明显上升(P<0.05)。结论:肉桂提取物有助于改善2型糖尿病患者血糖、HbA1c及三酰甘油水平,且不良反应少。

肉桂提取物对高脂喂养的C57BL/6小鼠肝脏脂肪变的改善作用及机制研究

目的:观察肉桂提取物肉桂多酚对高脂喂养的C57BL/J6小鼠肝脏脂质沉积的影响并探讨其作用机制。方法:将6周龄雄性C57BL/J6小鼠分为正常对照组(NC组)、高脂组(HF组)和HF+肉桂组(高脂饮食喂养的同时予肉桂多酚200 mg/kg灌胃),喂养8周后处死小鼠取血清测FBG、FINS、ALT、AST、TG、TC水平,取肝脏组织分别用油红O定性及甘油三酯试剂盒定量的方法检测不同实验组肝内甘油三酯的含量,提取肝脏mRNA用q-PCR方法检测各个实验组与脂肪酸从头合成及β有氧相关基因表达水平的改变。结果:与NC组相比,HF组的血清FBG、FINS、AST、TG、TC均升高,肝脏脂质沉积明显,SREBP-1、FAS、SCD1等基因mRNA表达水平升高,PPARɑ、CPT1ɑ、MCAD等基因mRNA表达水平下降;而肉桂组除TC外其余血清学指标较HF组均明显下降(P<0.05),肝脏内脂质沉积较HF组也明显改善,定量后有统计学差异(P<0.05),SREBP-1、FAS、SCD1等基因mRNA的表达较HF组下降,而PPARɑ、CPT1ɑ、MCAD等基因mRNA的表达升高。结论:肉桂多酚可有效改善高脂喂养的C57BL/J6小鼠肝脏脂质沉积,该作用可能是通过抑制脂肪酸从头合成途径,同时促进脂肪酸的β有氧过程而实现的。

肉桂提取物对阿尔茨海默病大鼠学习记忆和氧化应激水平的影响及机制

目的研究肉桂提取物对阿尔茨海默病(AD)大鼠学习记忆和氧化应激水平的影响及作用机制。方法在大鼠海马区位置缓慢注射制备好的Aβ_(25~35),构建AD大鼠模型,对照组注射等量生理盐水。造模成功次日,低、中、高剂量组每日灌胃给药终浓度分别为200、400和600 mg/kg肉桂提取物,阳性药物对照组采用0.5 g/kg吡拉西坦灌胃,对照组和模型组每日灌胃等量生理盐水,连续灌胃60 d。Morris水迷宫实验检测各组学习记忆能力;酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒检测AD大鼠氧化应激的影响;Western印迹检测各组海马组织中超氧化物歧化酶(SOD)1、SOD2和脑源性神经营养因子(BDNF)/络氨酸激酶受体(Trk)B通路相关蛋白表达情况;免疫荧光检测海马组织中NeuN表达情况。结果与对照组相比,模型组游泳距离明显增加,进入平台次数明显减少,延迟到平台时间明显增长,逃避潜伏期时间明显增长(P<0.05);大鼠海马组织中晚期糖基化终末产物(AGEs)和丙二醛(MDA)水平明显升高,过氧化氢酶(CAT)和SOD水平明显降低(P<0.05);SOD1、SOD2、NeuN、BDNF和p-TrkB蛋白水平表达水平较对照组明显降低(P<0.05)。不同剂量肉桂提取物作用后可明显提高模型大鼠的学习和记忆能力,降低海马组织中AGEs和MDA水平,升高CAT、SOD水平及SOD1、SOD2、NeuN、BDNF和p-TrkB蛋白表达水平,差异有统计学意义(P<0.05)。结论肉桂提取物可以改善AD大鼠的学习记忆能力,增强氧化应激能力,且该作用可能主要与BDNF/TrkB通路的激活有关。

肉桂提取物降低哈尔滨风干肠中亚硝胺作用的研究

本研究是将肉桂提取物添加于哈尔滨风干肠中,采用高效液相色谱法测定第0、2、4、6、8、10d样品中亚硝胺的含量及其相关理化指标(pH值、亚硝酸残留量、过氧化物值(POV)、硫代巴比妥酸值(TBARS)和挥发性盐基氮(TVB-N)),研究它们与阻断亚硝胺生成的之间联系。结果表明:肉桂提取物对风干肠中多种亚硝胺具有显著的阻断作用(P<0.05),并且随着添加量的增加,阻断作用越显著。在发酵第10d肉桂提取物添加量为0.3g/kg的处理组对亚硝基二甲胺(NDMA)、亚硝基哌啶(NPIP)、亚硝基二丙胺(NDPA)、亚硝基酰胺(NDBA)和亚硝基二苯胺(NdphA)的抑制率分别为26%、63%、50%、59%和55%。肉桂提取物阻断亚硝胺的能力与pH值没有联系。而它能够使风干肠中的TBARS、POV、TVB-N值和亚硝酸盐的残留量降低(P<0.05),说明脂肪氧化程度与胺类物质的含量以及亚硝酸盐的残留与亚硝胺的生成具有密切的联系。

锡兰肉桂无水乙醇提取物的抑菌活性

采用菌丝生长速率法和组织测定法,测定锡兰肉桂无水乙醇提取物对胡椒瘟病菌、香蕉枯萎病菌、芒果炭疽病菌和芒果蒂腐病菌的抑菌活性以及20%锡兰肉桂微乳剂对胡椒瘟病的保护作用。结果表明,锡兰肉桂无水乙醇提取物对胡椒瘟病菌具有较好的抑菌活性,在浓度1.5 mg/mL时抑菌率为91.94%,EC50为0.687 5 mg/mL;对芒果炭疽病菌的抑菌率为63.75%,但对芒果蒂腐病菌无抑菌活性。20%锡兰肉桂微乳剂对胡椒瘟病表现出较好的保护效果,当稀释100倍和50倍时抑制率分别为72.79%和78.91%。

肉桂提取物的主要化学成分及药理活性研究进展

目的:为肉桂提取物的深入开发提供参考。方法:对Pub Med数据库、谷歌学术及Elsevier电子期刊全文数据库中1980-2014年发表的肉桂提取物中主要化学成分及药理活性研究文献进行系统完整的检索和综述。结果与结论:肉桂提取物(挥发油)中主要含有肉桂醛等成分,主要有抗氧化、抗炎、降血糖、抗心血管疾病、抗癌等多种药理活性,在新药研发中具有广阔的前景,但其分离提取率的提高及药理活性的分子机制的揭示尚需更进一步的研究。

肉桂提取物醇质体凝胶经皮给药研究

目的制备肉桂提取物醇质体凝胶,考察肉桂提取物醇质体凝胶的透皮速率影响因素。方法采用注入法制备肉桂提取物醇质体,将醇质体与羟丙基甲基纤维素(HPMC)凝胶混合制备肉桂提取物凝胶,采用♂SD大鼠皮肤和Franz单室扩散池作体外经皮研究,HPLC测定不同时间点接受池的肉桂酸含量,考察不同HPMC浓度、不同促渗剂和促渗剂浓度对肉桂提取物醇质体凝胶渗透速率的影响。结果不同HPMC浓度作为肉桂提取物醇质体基质时经皮渗透速率:2%HPMC>3%HPMC>4%HPMC>5%HPMC≈醇质体。2%氮酮-丙二醇(1∶1)处理显示最好的促渗效果,渗透速率与醇质体相比:(4.38±0.47)μg·h-1·cm-2 vs(1.53±0.31)μg·h-1·cm-2。结论 2%HPMC制备的肉桂提取物醇质体凝胶,能提高肉桂透皮速率,醇质体凝胶有望开发为肉桂提取物经皮给药剂型。

肉桂提取物及其活性成分对2型糖尿病改善作用的研究进展

糖尿病作为一种复杂的代谢疾病,严重威胁着人类的健康,而2型糖尿病因其发病原因复杂,一直以来备受关注。现代研究发现肉桂提取物及其活性成分具有抗菌、抗肿瘤等多种药理作用,药用价值极高,对2型糖尿病可以产生很好的改善作用,能够从多方面改善2型糖尿病的症状,临床研究表明肉桂提取物及其活性成分对于改善胰岛素抵抗和脂质代谢紊乱效果良好。本文将结合肉桂提取物及其活性成分的临床研究和基础研究从降血糖、抑制糖基化终产物形成、阻止糖尿病并发症等方面对其改善作用进行论述,以期为肉桂提取物及其活性成分在临床上对2型糖尿病的治疗提供帮助。

肉桂游离酚提取物改善非酒精性肝细胞脂肪变性的活性研究

【目的】分析云野肉桂中不同存在形式酚类物质的含量,并探究其不同存在形式酚类提取物对非酒精性脂肪肝(Non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)的影响,为热带亚热带植物肉桂资源的深加工及相关功能性食品的开发和利用提供理论依据。【方法】用福林酚法及硼氢化钠—四氯对苯醌法分析肉桂中不同存在形式的酚类物质及黄酮类物质的含量;体外以游离脂肪酸诱导剂(油酸钠∶棕榈酸=2∶1)诱导HepG2细胞为模型,分析不同浓度的肉桂游离酚/结合酚提取物对NAFLD细胞模型脂滴形成及甘油三酯(TG)含量的影响;体内以高脂饮食结合链脲佐菌素诱导的NAFLD小鼠为模型,探究体外筛选的强活性酚类提取物对小鼠血脂及肝脏中TG和游离脂肪酸含量的影响。【结果】肉桂多酚主要以游离酚(55.99±0.45 mg GAE/g)的形式存在,含有一定比例的结合酚(3.21±0.12 mg GAE/g),其中黄酮类物质(46.49±4.75 mg CE/g)是肉桂的主要酚类物质之一。云野肉桂游离酚提取物可有效降低NAFLD细胞模型胞内TG的水平。与模型组相比,经中和高剂量的肉桂游离酚提取物作用后,细胞内TG含量显著降低(P<0.05,下同),分别降低17.07%和26.83%,而结合酚提取物作用后细胞内TG水平与模型组相比无显著差异(P>0.05)。动物试验结果表明,高剂量的游离酚提取物干预后,不仅可以显著降低小鼠血清中TG、胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,还能显著降低小鼠肝脏中TG和游离脂肪酸含量,分别降低42.21%和22.22%。液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)分析结果表明,肉桂游离酚提取物主要由原花青素C1、原花青素B2、原花青素A2、原花青素B3和原花青素B1等物质组成。【结论】肉桂游离酚提取物对NAFLD可能具有较好的改善作用,且原花青素类物质可能是发挥改善肝细胞脂肪变性作用的主要物质基础。

不同浓度肉桂丁香提取物结合壳聚糖涂膜对夏黑葡萄采后生理的影响

以夏黑葡萄为试验材料,用5种不同浓度的肉桂丁香提取物提取物结合1.5%壳聚糖涂膜处理采摘后的夏黑葡萄,研究其对夏黑葡萄采摘后生理指标的影响。结果表明,在整个贮藏期内,相对于对照组,肉桂丁香提取物结合壳聚糖涂膜处理可使夏黑葡萄采摘后生理指标发生变化,可降低夏黑葡萄的落粒率和失质量率,一定程度上可延缓丙二醛含量和可滴定酸含量的升高,抑制多酚氧化酶活性的增强。其中,C4处理(9g/L肉桂+20g/L丁香+1.5%壳聚糖)在抑制落粒率、可滴定酸含量、丙二醛含量、多酚氧化酶活性升高等方面效果较好,并且一定程度上保持了夏黑葡萄的含水量。

ε- 聚赖氨酸复合保鲜剂对鸡毛菜品质及微生物的影响

该研究拟考察ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)复合肉桂提取物(cinnamon extract,CE)对鸡毛菜品质及微生物的影响,为嫩叶类蔬菜采后保鲜提供参考依据。响应面试验对ε-PL-CE保鲜剂进行配方优化,检测理化指标并进行微生物多样性分析。结果表明,复合保鲜剂的最佳配方为ε-PL质量浓度0.57 g/L、CE质量浓度0.62 g/L、作用时间19.00 min。此条件下,可将4℃贮存13 d的鸡毛菜菌落总数控制在5.42 lgCFU/g,抗坏血酸(ascorbic acid,AsA)损失量仅为17.00%,感官评分达83.50分,延长鸡毛菜的货架期6 d。微生物多样性分析表明,复合保鲜剂改变了鸡毛菜的微生物菌群结构,有效控制了对照组中的优势菌属甲基杆菌属。相关性分析表明AsA含量与甲基杆菌属呈显著负相关(P<0.05)。综合比较分析,ε-聚赖氨酸复合肉桂提取物通过抑制甲基杆菌属等有害微生物的生长,有效保障了鸡毛菜的贮藏品质。

基于真实情境的探究性教学--以“如何确定肉桂酸分子的结构”一课的教学为例

以中药材肉桂中肉桂酸的分子结构的确定,为学生创设真实的探究情境,布置学习任务,开展学习活动,让学生亲历科学家确定有机物结构的一般过程,建立研究有机物结构的方法的认知模型,从有机物结构的视角认识以肉桂酸或其合成物为主要成分的产品,实现化学课堂的育人价值。

几种防霉剂对单个腌制咸鸭蛋的腌制效果比较

目的研究苯甲酸钠、百部、丙酸钙、双乙酸钠、丁香提取物及肉桂提取物6种防霉剂对咸蛋裹料防霉特性和咸蛋腌制效果的影响。方法分别添加0.1%双乙酸钠、丙酸钙、苯甲酸钠、肉桂提取物、丁香提取物、百部到咸蛋裹料中,以蒸馏水为空白对照组,接种鲜鸭蛋表面菌液均匀涂布于培养基上,37℃恒温培养30 d测定各组菌落总数,初筛出3种防霉剂,分别以黄泥腌制、不添加防霉剂的空白裹料作为对照,设置5个实验组腌制咸蛋,每7 d抽检一次霉变率、蛋内菌落总数、蛋白含盐率、蛋黄含盐率、感官评价等指标。结果各组抑菌效果有显著性差异(P<0.05):丁香提取物>肉桂提取物>苯甲酸钠>双乙酸钠>丙酸钙>百部>空白对照。优选出的丁香提取物、肉桂醛和苯甲酸钠添加到改性淀粉为主要成分的咸蛋单个腌制裹料中腌制咸蛋,丁香提取物组的蛋内菌落总数显著低于其他组(P<0.05),蛋内微生物控制在×10~2数量级内,霉变率为0;腌制35 d后蛋白含盐率低于4.5%、蛋黄含盐率高于1%,整体感观评分最优。结论防霉剂能显著降低改性淀粉单个腌制咸蛋的霉变率和蛋内菌落总数。按0.1%比例添加丁香提取物可制得与黄泥腌制效果相近的咸蛋,咸蛋整体更呈现一种宜人的丁香醇香风味。

酱腌菜天然防腐保鲜剂的研发

随着人们对健康意识的提高,人们对防腐剂的要求也不再仅限于安全和无毒,而是营养化和功能化。复配型天然防腐保鲜剂的研发和利用也已成为食品工业中的一个热点。本文主要阐述了天然防腐保鲜剂的研究进展及现状,并对天然复配型防腐剂的开发前景进行了分析和展望。同时,对研发酱腌菜天然保鲜剂的历程进行简单的综述,选用肉桂提取物作为复配原料的主要成分,不仅可以起到抑菌的效果,而且肉桂提取物特有的风味对调味料起到增香、增鲜的效果。复配壳聚糖、柠檬酸、茶多酚等多种天然活性成分研发出酱腌菜天然防腐保鲜剂,在明确研发目的和意义的基础上历经数年反复试验确定配方组成。不仅解决了酱腌菜制作和保存过程中遇到的防腐难题,更大大降低了企业的成本,保持了酱腌菜原有的风味,其安全性,高效性,方便性对增强企业及产品竞争都具有极为重要的意义。

KPC-rg1抗H1N1流感病毒活性研究初探

为了研究肉桂提取物KPC-rg1对H1N1流感病毒的抗病毒活性.本研究以C57BL/6近交系小鼠为研究对象,并将小鼠分为3组,分别是健康空白组、对照组和实验组,分别对应给予磷酸缓冲盐(PBS)溶液、H1N1流感病毒溶液和H1N1流感病毒+KPC-rg1混合溶液,饲养28 d,观察实验过程中各组小鼠的存活率,通过红细胞凝集抑制实验(HI)分析KPC-rg1抗H1N1流感病毒的血凝抑制效价,并采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)方法定量检测病毒载量.与健康空白组相比,对照组小鼠接受H1N1病毒攻击后,体质量急剧下降,并在第3天出现死亡,而实验组小鼠给药后2 d内体质量略微下降,之后恢复到正常增长水平,且无小鼠死亡;小鼠感染28 d后,对照组和实验组小鼠血清中均检测出高滴度的血凝抑制效价(128 HAV);病毒攻击后3 d,对照组和实验组小鼠肺部病毒载量均达到1×10~7 copies/50 mg(1 IU≈5.6 copies);实验终点所有攻毒存活小鼠的肺组织病毒均得到了有效的清除.由此可知,KPC-rg1可有效地灭活H1N1流感病毒,对小鼠有显著的保护预防作用;被灭活的病毒保留了完整的抗原性,形成"原位固化灭活"效应;KPC-rg1可促使小鼠产生强烈的免疫应答反应,使机体产生高滴度的抗病毒抗体.