肉桂植物总黄酮的超声波提取工艺研究

肉桂植物具有很高的开发利用价值,为充分利用其资源,介绍用超声波提取法从肉桂植物中提取黄酮类物质,阐述了黄酮类物质的鉴定方法,对所提取的黄酮类物质进行验证,并与乙醇浸提法提取总黄酮的含量进行对比。测得样品中的茎、叶、果总黄酮的含量分别是2.4177、0.9097、0.1759g/L,分别是乙醇浸提法的1.70倍、3.37倍和1.45倍。回收率分别为99.5%、99.3%、100.8%,其纯度和产率均较高。

肉桂酸植物甾醇酯的酶法合成及对DPPH·的清除作用

在非水相反应体系中,通过脂肪酶催化合成肉桂酸植物甾醇酯。采用薄层色谱和高效液相色谱对产物进行分析。通过优化实验,确定最佳反应条件为:在5 mL 2-甲基四氢呋喃中,肉桂酸乙酯与植物甾醇底物摩尔比1∶ 1,反应温度60 ℃,Novozym435脂肪酶添加量120 mg(肉桂酸乙酯0.5 mmol),在此反应条件下,反应120 h后肉桂酸植物甾醇酯的产率可达76.34%。通过考察产物对自由基的清除能力,发现肉桂酸植物甾醇酯对DPPH·具有一定的清除能力,IC 50 值为0.31 mg/mL,抗氧化能力强于底物,且通过酯化改善了植物甾醇的溶解性与稳定性。

肉桂-山苍子复合植物精油对发霉花生黑曲霉BQM菌的抑菌效果

花生果在不良的贮藏条件下极易发生霉变,从而降低其食用品质。为了寻找安全有效的花生防霉方法,研究了提自肉桂、山苍子、丁香、香茅及百里香的5种植物精油对分离自发霉花生的优势霉菌的抑菌效果。首先,从发霉的花生中分离纯化得到1株优势霉菌BQM,通过形态学特征,并结合18S rRNA基因序列分析,对其进行鉴定。然后,通过抑菌圈试验评价5种植物精油对菌株BQM的单一及复合抑菌效果,筛选出抑菌效果最佳的精油组合和复合精油的最佳比例。最后,通过扫描电镜观察复合精油对霉菌BQM菌丝结构的影响。试验结果表明:经鉴定,从发霉的花生上分离到的优势霉菌菌株BQM属于黑曲霉。肉桂-山苍子复合精油对黑曲霉BQM的抑菌效果最好,最小抑菌浓度(MIC)为0.125μL/mL,复合精油最佳体积配比为V_(肉桂精油)∶V_(山苍子精油)=3∶5。扫描电镜结果表明,经肉桂-山苍子复合精油处理的黑曲霉BQM菌丝体损伤严重,发生皱缩、干瘪、凹陷等变形现象,说明该精油可用于花生防霉处理。

肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊的制备工艺优化

肉桂-山苍子复合植物精油(CLCEO)的强挥发性导致有效抑菌时间缩短,阻碍了其在粮食储藏领域的推广应用。为了延长CLCEO的抑菌时间,以β-环糊精为壁材、CLCEO为芯材,采用分子包埋法制备肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊(CLCEOM)。根据壁材添加量、壁芯比、包埋温度和包埋时间对包埋率的影响,通过响应面分析方法优化CLCEOM制备工艺,并用扫描电镜观察CLCEOM的微观结构。结果表明:影响包埋率的因素由大到小为壁芯比、包埋温度、壁材添加量、包埋时间;壁芯比与包埋温度、包埋温度与壁材添加量、壁芯比与壁材添加量之间的交互作用显著(P<0.05);与β-环糊精相比,CLCEOM具有更小、更规则的形态,呈立方体晶体结构;CLCEOM的最佳制备工艺为壁材添加量9.70%、壁芯比10∶1、包埋温度32.4℃、包埋时间120 min,此条件下微胶囊的包埋率为67.12%。制备的CLCEOM有望作为防霉剂应用于粮食储藏行业。

肉桂挥发油的提取方法与抗炎镇痛作用研究

本文首先介绍了肉桂挥发油的几种常用的提取方法,包括超高压萃取法、超临界CO2萃取法和水蒸气蒸馏法等;然后利用水蒸气蒸馏法对肉桂挥发油进行提取,并借助气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对所提取肉桂挥发油进行化学成分分析,进一步通过小鼠足趾肿胀模型和小鼠扭体反应模型对肉桂挥发油的抗炎镇痛效果进行研究与评价。试验研究结果表明:肉桂挥发油含有23种化学成分,其中以反式肉桂醛为主,含量高达92.10%;肉桂精油具有优异的抗炎镇痛效果。