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影响肉灌肠食品卫生质量原因浅析
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作者 唐竹村 曹宏 戴定中 《北华大学学报（自然科学版）》 CAS 2001年第3期231-231,共1页
肉灌肠食品一直是广大消费者喜爱的食品之一,近年来,为了提高肉灌肠食品的卫生质量,保护广大消费者的身体健康,有必要分析影响肉灌肠食品卫生质量的原因.
关键词 肉灌肠食品 卫生质量 亚硝酸盐
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