从肉牛到牛肉的经济指标分析

【目的】为了解现阶段肉牛到牛肉之间的联系现状和产出能力,掌握主要经济指标,确定计算肉牛产值的依据【方法】以张掖市肉牛与牛肉之间的联系现状为例,从中选取1个能够代表现阶段生产水平的随机样本(n=11777),利用统计分析方法进行分类和分组,列出次数分布表与分布图,研究宰前重、胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率5个变量的频率分布,并根据平均数()和标准差(S)及其分布规律推算出总体平均数u的概率置信区间代表群体生产水平,作为计算肉牛产值的依据。【结果】现阶段进行肉牛生产的主要品种为西门塔尔、安格斯和荷斯坦,公牛育肥产肉占84.54%。其中西门塔尔占74.61%居主导地位,安格斯占16.08%,荷斯坦占9.31%。西门塔尔牛以宰前重在500~700 kg的小架子牛育肥产肉占56.12%居主导地位,依次为大架子育肥占39.28%、小牛肉占2.57%和成年牛占2.03%。肉牛宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率5个指标样本分组频率与正态分布理论概率相关度高、绝对差值小,概率相近。【结论】现阶段生产牛肉的主要品种有西门塔尔、安格斯和荷斯坦,以公牛育肥为主。主导品种西门塔尔牛生产周期有缩短趋势,小牛肉生产起步。;西门塔尔牛群的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率均值为:684.94 kg、385.16 kg、316.85 kg和56.47%、45.71%时,区间为:581.33≦x≦788.55、321.9≦x≦448.40、266.09≦x≦367.61、53.85≦x≦59.09、42.57≦x≦48.85。大群体宰前重、胴体重和屠宰率的均值为:678.13 kg、379.54 kg和55.81%,区间为572.63≦x≦783.63、311.42≦x≦447.66、52.34≦x≦59.28。反映肉牛生产水平的5个经济指标的概率分布为正态分布,平均值(X)一倍标准差左右取值概率为0.6827,可用概率密度函数公式进行相应的计算。根据正态分布特点,平均值左右一倍标准差范围内取值的概率最大为,平均值即为群体盈亏平衡点,且主导品种的宰前重、胴体重和屠宰率较大群体分别高6.81 kg、5.62 kg和0.66%。;祁连牧歌实业有限公司为张掖市规域内肉牛大群体生产水平,指标平均值(X)可以作为计算肉牛产值的统计依据。;生产中可以此为标准对经营情况进行分析,当个体牛只或经营单位的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率高于平均值时说明该牛只育肥状况较好或该经营单位经营状态良好,大概率保持盈利。

西和县肉牛养殖现状调查

本研究采用现场走访调研和网络查询相结合的方法,对全县肉牛养殖现状情况进行全面调查研究,详细了解全县肉牛养殖情况,包括养殖规模及模式、良种繁育及推广、饲草料种植及加工等,以期为西和县肉牛养殖业的发展提供参考数据和理论依据。

小规模肉牛养殖现状及发展对策

随着经济的快速发展,社会对肉质的需求越来越高,对生活质量的要求也变得更高,对牛肉需求的增多,促进了肉牛养殖业发展。但甘肃的肉牛养殖仍存在一些问题,需要对肉牛养殖现状进行分析,找到解决措施。

肉牛产业现状与发展对策

当前,我国肉牛产业在实际发展过程中还存在较多的不足之处,无法保证肉牛行业经济效益,基于此,本文针对肉牛产业进行热点透析,在全面分析其发展趋势的情况下,提出几点肉牛产业发展对策,以供相关管理人员参考。

临泽县肉牛全产业链发展现状、存在的问题及对策与建议

本文通过对临泽县肉牛全产业链发展现状、存在的问题进行了阐述,提出了几点建议和对策,对今后肉牛全产业链的发展具有一定的指导意义。

肉牛产业发展现状分析及建议

本文根据册亨县肉牛产业发展现状,提出存在的主要困难和问题,提出加快肉牛产业发展的几点建议,供大家参考。

中国肉牛产业可持续发展探讨

伴随着我国经济与科技的快速发展,人们对食品安全、营养提出了更高的要求。本文通过了解我国肉牛产业近年来的发展状况及背景,提出了能够提高肉牛产业的措施,通过采取提高我国的肉牛产业的生产技术、完善肉牛产业的生产体系等相互结合的方法,从根本上解决当前我国肉牛产业出现的质量问题与生产秩序杂乱等问题,使得我国的肉牛产业实现可持续发展。

临泽县肉牛产业存在的问题及建议

本文通过对临泽县肉牛产业发展现状、存在的问题进行了阐述,提出了几点建议和对策,对今后畜牧产业化发展具有一定的指导意义。

对曲靖市发展肉牛生产经营的思考

针对曲靖市肉牛生产的现状及生产过程中存在的问题进行了调查剖析,提出生产经营中的意见及发展对策,旨在振兴本地肉牛经济。

牛肉安全品质生产控制与市场需求

随着人们生活水平提高,居民饮食结构的调整,牛肉消费量也在快速增加。该文从我国肉牛产业现状入手,分析了牛肉消费增长趋势、安全品质需求、生产加工过程中的风险控制等主要因素,为广大的肉牛养殖业提供参考。

湖南省新宁县肉牛产业发展与提升方案

新宁县有丰富的草地资源,草场面积达4万hm^(2),占全省草场面积的3.5%,为当地的肉牛养殖提供了良好的资源优势。近年来,基于广阔的市场需求及当地区相关政策的大力支持,该县的肉牛养殖得到了较快的发展,拥有规模化牛场120余家,为该县畜牧养殖业带来了一定的经济效益。但由于传统养殖的缺陷及良种率不高等原因,在一定程度上也阻碍了当地肉牛养殖的发展趋势。该文针对县内肉牛养殖的现状及在养殖过程当中存在的问题进行了相关探讨,并就问题提出了几点对策,以期为广大从业人员提供参考。

肉牛产业发展现状及对策

为进一步加快肉牛产业发展步伐,促进养殖户增收,着力转变发展方式,降低饲养成本、增加总量、提高质量、提升综合效益;笔者从肉牛产业发展现状、市场需求、发展机遇、存在的问题及发展对策等方面进行分析,提出隆阳区未来5年肉牛产业发展建设,促进全区肉牛产业持续健康发展。