饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸、过瘤胃赖氨酸对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉品质的影响

本试验旨在研究在饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸(RPMet)、过瘤胃赖氨酸(RPLys)对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉品质的影响。采用完全随机试验设计,选择25头12月龄左右、体重相近的健康荷斯坦奶公牛,随机分为5组,每组5个重复,每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮(牧场实用饲粮);其余4个试验组分别在基础饲粮中添加RPMet 15 g/d(RPM组)、RPLys30 g/d(RPL组)、RPLys 30 g/d+RPM et 15 g/d(RPL+M组)和RPLys 30 g/d+RPM et 15 g/d(同时基础饲粮粗蛋白质水平降低1.71%)[RPL+M(L)组]。预试期10 d,正试期150 d。结果表明:1)RPL+M组和RPL+M(L)组试验牛末重、平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05),但这2组间差异不显著(P>0.05);RPL+M(L)组养殖效益最高,为7.67元/(d·头),且高出RPL+M组0.32元/(d·头)。2)与对照组相比,饲粮中添加RPM et、RPLys对荷斯坦奶公牛净肉率无显著影响(P>0.05);RPM组、RPL组、RPL+M组和RPL+M(L)组宰前活重显著增加(P<0.05),且以RPL+M组最高,但RPL+M组与RPL+M(L)组无显著差异(P>0.05);RPL组屠宰率显著升高(P<0.05);各试验组胴体产肉率和肉骨比均显著增加(P<0.05),但试验组间差异不显著(P>0.05)。3)饲粮中添加RPMet、RPLys对眼肌面积、剪切力、熟肉率、大理石花纹等级、p H和肉色等级均无显著影响(P>0.05)。4)饲粮中添加RPMet、RPLys对肌肉脂肪酸组成亦无显著影响(P>0.05)。综上所述,在饲粮中添加RPM et、RPLys可保持奶公牛同等的肉品质和肌肉脂肪酸含量,并在一定程度上提高奶公牛肉用生产性能;且添加RPMet和RPLys可替代部分蛋白质饲料,增加养殖效益。

日粮中不同用量亚麻饼、蚕豆和鱼粉对肉用仔鸡生产性能的影响

本试验采用 L9(3~4)正交设计,以亚麻饼、蚕豆(炒)和鱼粉(进口)为三大因素,各因素下设三个水平(见表1)。日粮中蛋白质平衡饲料用豆饼,其它饲料组分相同,通过计算机优选配成九套最低成本日粮配方,营养水平采用我国《鸡饲养标准试行方案》

二元轮回杂交牛育肥效果比较

引进肉牛品种杂交改良黄牛,提高其肉用生产性能,是我国牛肉生产的主要途径之一.目前,在我国应用的杂交组合大多是用西门塔尔、利木赞、安格斯、夏洛来、皮埃蒙特和比利时蓝等与本地黄牛杂交,并且改良牛在育肥过程中都表现出了良好的肉用价值,但是哪个杂交品种在屠宰性能和牛肉品质上更具有改良优势,更能适应黑龙江垦区肉牛业的发展形势?为此进行了不同品种杂交改良二代以上的优良公牛育肥效果试验.

西门塔尔牛对蒙古牛改良后代线性体型性状的影响

１９９３年对５０头杂种公牛的线性体形性状进行了评定，同时划分了父母系和年龄段。统计分析结果表明，线性性状评定方法对兼用牛是有效的。西门塔尔牛在乳用性性状上具有很好的改良效果（Ｐ＜０．０５），其它线性性状没有发现显著作用（Ｐ＞０．０５）。级进杂交三代牛对后代体高、强壮度和腰部厚具有显著影响，对后腿曲直度具有极显著影响。鉴于有些线性体形性状同产肉性能密切相关，在肉用杂交改良中，应选择那些线性体型性状好的个体。在西门塔尔－蒙古牛杂交体系中，父母与膘情无关。