期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
5
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
重要畜禽屠宰与肉类加工技术标准解读
被引量:
1
1
作者
高胜普
李春保
+2 位作者
王永林
谢鹏
雷元华
《肉类工业》
2022年第11期46-52,共7页
畜禽屠宰与肉类加工技术标准是屠宰加工和肉类生产加工的技术依据。近年来,中国发布实施了一系列畜禽屠宰与肉类加工技术的国家标准,有效地规范了畜禽屠宰与肉类加工的行为。从标准制(修)订背景、实施意义、主要技术内容等方面,分别对2...
畜禽屠宰与肉类加工技术标准是屠宰加工和肉类生产加工的技术依据。近年来,中国发布实施了一系列畜禽屠宰与肉类加工技术的国家标准,有效地规范了畜禽屠宰与肉类加工的行为。从标准制(修)订背景、实施意义、主要技术内容等方面,分别对2022年实施和2023年即将实施的GB/T 40464-2021《冷却肉加工技术要求》、GB/T 29392-2022《畜禽肉质量分级牛肉》、GB/T 40466-2021《畜禽肉分割技术规程猪肉》、GB/T 17238-2022《鲜、冻分割牛肉》和GB/T 40467-2021《畜禽肉品质检测近红外法通则》等5项重要标准进行了详细剖析与解读,旨在畜禽屠宰与肉类加工企业和技术管理人员精准把握并有效运用。
展开更多
关键词
畜禽屠宰
肉类加工技术
标准
解读
实施
下载PDF
职称材料
我国肉类工业装备水平的真实展示——记第十三届肉类加工技术暨机械科贸周
2
作者
克鸿
《肉类研究》
2004年第2期19-20,共2页
今年3月,由中国肉类食品综合研究中心主办的第十三届肉类加工技术暨机械科贸周展览活动在北京举行.此次展会聚集了国内肉类加工机械和包装生产企业、肉类添加剂企业共200多家,是国内肉类加工业界的一次难得的产品交易和技术交流的盛会....
今年3月,由中国肉类食品综合研究中心主办的第十三届肉类加工技术暨机械科贸周展览活动在北京举行.此次展会聚集了国内肉类加工机械和包装生产企业、肉类添加剂企业共200多家,是国内肉类加工业界的一次难得的产品交易和技术交流的盛会.据称,该科贸周每年3月举办一次,主办者中国肉类食品综合研究中心,其以单位大院和楼内大厅为展台,让来自全国各地的肉类加工技术企业同台展示.
展开更多
关键词
肉类
工业
第十三届
肉类加工技术
暨机械科贸周展览活动
中国
产品交易
技术
交流
下载PDF
职称材料
嘉兴市威尔肉类技术工程有限公司
3
《肉类工业》
2004年第3期48-48,共1页
关键词
嘉兴市威尔
肉类
技术
工程有限公司
肉类加工技术
研究机构
产品介绍
肉类
食品
技术
网
下载PDF
职称材料
促进科技成果工程化 加速关键技术向生产转移
4
《中国科技论坛》
CSSCI
北大核心
2001年第6期71-72,共2页
关键词
国家
肉类
加工
工程
技术
研究中心
用人机制
设施建设
科学成果转化
技术
创新
企业管理
下载PDF
职称材料
鸡肉中弯曲杆菌属的分离与鉴定
5
作者
王振国
罗雁菲
+2 位作者
肖成蕊
刘和平
吴剑
《中国畜产与食品》
2000年第2期53-54,共2页
对从长春地区某一肉鸡屠宰加工厂在9个月期间内扦取的152份冻鸡肉样品进行了弯曲杆菌分析,发现38.2%(58/152)的样品为弯曲杆菌属阳性。经API Campy鉴定系统鉴定,其中32.9%(50/152)的样品为C.jejuni和C.coli阳性。本次调查结果...
对从长春地区某一肉鸡屠宰加工厂在9个月期间内扦取的152份冻鸡肉样品进行了弯曲杆菌分析,发现38.2%(58/152)的样品为弯曲杆菌属阳性。经API Campy鉴定系统鉴定,其中32.9%(50/152)的样品为C.jejuni和C.coli阳性。本次调查结果证实在我国市场上销售的鸡肉中存在弯曲杆菌的污染,如果加工不当或加工卫生不良.会对消费者的健康构成潜在的威胁。
展开更多
关键词
鸡肉
弯曲杆菌属
分离
技术
鉴定方法
肉类加工技术
下载PDF
职称材料
题名
重要畜禽屠宰与肉类加工技术标准解读
被引量:
1
1
作者
高胜普
李春保
王永林
谢鹏
雷元华
机构
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)
南京农业大学
河南双汇投资发展股份有限公司
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
出处
《肉类工业》
2022年第11期46-52,共7页
文摘
畜禽屠宰与肉类加工技术标准是屠宰加工和肉类生产加工的技术依据。近年来,中国发布实施了一系列畜禽屠宰与肉类加工技术的国家标准,有效地规范了畜禽屠宰与肉类加工的行为。从标准制(修)订背景、实施意义、主要技术内容等方面,分别对2022年实施和2023年即将实施的GB/T 40464-2021《冷却肉加工技术要求》、GB/T 29392-2022《畜禽肉质量分级牛肉》、GB/T 40466-2021《畜禽肉分割技术规程猪肉》、GB/T 17238-2022《鲜、冻分割牛肉》和GB/T 40467-2021《畜禽肉品质检测近红外法通则》等5项重要标准进行了详细剖析与解读,旨在畜禽屠宰与肉类加工企业和技术管理人员精准把握并有效运用。
关键词
畜禽屠宰
肉类加工技术
标准
解读
实施
Keywords
livestock and poultry slaughtering
meat processing technology
standard
interpretation
implementation
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
我国肉类工业装备水平的真实展示——记第十三届肉类加工技术暨机械科贸周
2
作者
克鸿
出处
《肉类研究》
2004年第2期19-20,共2页
文摘
今年3月,由中国肉类食品综合研究中心主办的第十三届肉类加工技术暨机械科贸周展览活动在北京举行.此次展会聚集了国内肉类加工机械和包装生产企业、肉类添加剂企业共200多家,是国内肉类加工业界的一次难得的产品交易和技术交流的盛会.据称,该科贸周每年3月举办一次,主办者中国肉类食品综合研究中心,其以单位大院和楼内大厅为展台,让来自全国各地的肉类加工技术企业同台展示.
关键词
肉类
工业
第十三届
肉类加工技术
暨机械科贸周展览活动
中国
产品交易
技术
交流
分类号
F713.83 [经济管理—广告]
下载PDF
职称材料
题名
嘉兴市威尔肉类技术工程有限公司
3
出处
《肉类工业》
2004年第3期48-48,共1页
关键词
嘉兴市威尔
肉类
技术
工程有限公司
肉类加工技术
研究机构
产品介绍
肉类
食品
技术
网
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
下载PDF
职称材料
题名
促进科技成果工程化 加速关键技术向生产转移
4
机构
国家肉类加工工程技术研究中心
出处
《中国科技论坛》
CSSCI
北大核心
2001年第6期71-72,共2页
关键词
国家
肉类
加工
工程
技术
研究中心
用人机制
设施建设
科学成果转化
技术
创新
企业管理
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
下载PDF
职称材料
题名
鸡肉中弯曲杆菌属的分离与鉴定
5
作者
王振国
罗雁菲
肖成蕊
刘和平
吴剑
机构
中华人民共和国吉林出入境检验检疫局长春
出处
《中国畜产与食品》
2000年第2期53-54,共2页
文摘
对从长春地区某一肉鸡屠宰加工厂在9个月期间内扦取的152份冻鸡肉样品进行了弯曲杆菌分析,发现38.2%(58/152)的样品为弯曲杆菌属阳性。经API Campy鉴定系统鉴定,其中32.9%(50/152)的样品为C.jejuni和C.coli阳性。本次调查结果证实在我国市场上销售的鸡肉中存在弯曲杆菌的污染,如果加工不当或加工卫生不良.会对消费者的健康构成潜在的威胁。
关键词
鸡肉
弯曲杆菌属
分离
技术
鉴定方法
肉类加工技术
分类号
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
重要畜禽屠宰与肉类加工技术标准解读
高胜普
李春保
王永林
谢鹏
雷元华
《肉类工业》
2022
1
下载PDF
职称材料
2
我国肉类工业装备水平的真实展示——记第十三届肉类加工技术暨机械科贸周
克鸿
《肉类研究》
2004
0
下载PDF
职称材料
3
嘉兴市威尔肉类技术工程有限公司
《肉类工业》
2004
0
下载PDF
职称材料
4
促进科技成果工程化 加速关键技术向生产转移
《中国科技论坛》
CSSCI
北大核心
2001
0
下载PDF
职称材料
5
鸡肉中弯曲杆菌属的分离与鉴定
王振国
罗雁菲
肖成蕊
刘和平
吴剑
《中国畜产与食品》
2000
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部