中国肉类协会:2022年我国肉类总产量超9000万t

中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟6月13日表示,2022年我国肉类总产量超过9000万t,占全球肉类产量的1/4。中国的肉类总产量已30多年稳居全球首位,中国有能力将“肉盘子”端稳在自己手中。6月13-14日,国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第六届国际肉品质量与加工技术研讨会在河南郑州举行。此次活动由国家肉类加工产业科技创新联盟以及中国农业科学院农产品加工研究所主办。

冷鲜羊肉的经济效益评价与市场前景——中国肉类协会通过本刊首度权威发布

按照“十二五”规划的目标．当前要进一步优化肉类产品结构，积极发展冷鲜肉加工。到2015年，县城以上市场热鲜肉销售比例降低到50％以下．冷鲜肉占比提升到30％，冻肉占比维持在20％左右。如果羊肉总产量2015年实现430万吨．则冷鲜羊肉的产量应达到130万吨左右。

“加工肉制品致癌”引发病毒式传播 美国、中国肉类协会指责WTO妄下结论中国肉制品企业“遇袭”,股价下挫

“吃火腿肠导致癌症”、“红肉致癌”、“吃货的噩耗!火腿墙根被列为致癌物，与砒霜同列!”、“世卫组织：火腿培根为致癌物堪比砒霜，你还敢吃吗？”……近日，这些令人触目惊心的文奄在微信朋友圈不断刷屏。究其源头是，10月23日，英国《每日邮报》报道称，科学家将加工肉制品列为最危险的五种致癌物之一，因为加工肉制品往往是通过烟熏、盐腌、添加化学物等方式生产出来的。

肉类行业信用体系建设进展—专访中国肉类协会副秘书长高观

诚实守信是市场经济的基础,是完善社会主义市场经济和构建社会主义和谐社会的客观要求,诚信体系建设已成为维护正常经济秩序的重要条件。食品工业关系国计民生,维护食品安全是食品生产企业的社会责任,遵守法律、履行承诺、承担社会责任是食品工业企业诚信的标志,建立食品工业企业诚信管理体系是保障食品质量安全、促进行业健康发展的治本之策。我国肉类行业信用体系建设自2004年开始,一直是全国食品行业信用体系建设的试点行业之一。在过去8年里,肉类行业信用体系建设取得了哪些进展?"十二五"期间肉类行业的信用体系建设将如何发展?我刊记者傅利军(F)就此采访了中国肉类协会副秘书长高观(G)。

“定点屠宰”应逐步退出市场——访中国肉类协会边增林副秘书长

6月22日，商务部部长助理黄海就地方保护主义问题发表了重要讲话。时隔一天，商务部、国务院法制办等7部委，就联合发出了《关于清理在市场经济活动中实行地区封锁规定的通知》。国家有关方面对打破地方保护问题如此争分夺秒，雷厉风行，怎不令业内人士欢欣鼓舞?

2014中国肉类协会“两会一节”情况介绍

首先,我代表中国肉类食品行业全体同仁及2014＂两会一节＂组委会全体人员对各位莅临此次新闻发布会的代表表示真诚的感谢。

中国肉类协会

中国肉类协会(简称中国肉协)是经中华人民共和国民政部批准注册登记的全国性肉类生产流通行业社团组织。英文译名China Meat Association，缩写CMA。

2012年中国肉类协会举办双庆活动

2012年是中国肉类协会成立20周年，中国国际肉类工业展览会举办10周年，为此中国肉类协会举办双庆活动。 20年前，在改革开放地推动下，中国肉类企业发展速度，经国家有关部委批准成立的中国肉类协会不负行业企业的众望，在历史最需要的关键时刻，协同国家相关部门，并在行业企业的大力支持下担负起了推进改革、引领发展、服务企业、造福社会的神圣使命，并在此后的20年间不断深化改革开放、稳健推动行业结构调整、实施科学可持续发展战略、制定行业发展规划、

中国肉类协会即将举办2011年“两会一节”

为向世界充分展示我国肉类食品行业在”十一五”期间取得的辉煌成果，进一步加强我国肉类行业与国际同行间的交流与合作，促进我国肉类产业的科学持续发展，中国肉类协会联合世界肉类组织定于5月31日在北京亮马河大厦召开“双汇-2011肉类食品产业发展战略研讨会”，同期6月1日～3日在北京中国国际展览中心举办“神冠-2011第九届中国国际肉类工业展览会、双汇-2011第六届中国国际肉类食品文化节、双汇-2011全国肉类行业分割技能竞赛暨国际肉类分割表演”活动。

《肉拳工业“十二五”发展规划》深入解析——专访中国肉类协会副会长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟教授

"十一五"期间我国肉类工业的发展取得了很多的成就。1.肉类总产量增长,肉制品比重有所提高。2010年,我国肉类总产量达到7925.8万吨,肉制品总产量达到1200万吨,与2005年相比,分别增长了14.2%和34.8%。2.产吕销售保持增长,企业效益提高。2010年我国肉类商品市场交易总额为11489.3亿元,比2005年增长158%。3.产业集中度提高(规模以上企业占全国交易总额58.9%),区域布局渐趋合理。2010年,规模以上肉类工业企业总数达到4054家,比2005年增长64.3%。肉类产业进一步向畜禽主产区、西部地区和少数民族地区集中。4.企业技术进步加快,质量安全管理加强。在屠宰加工技术与装备、肉制品加工技术与装备、肉品质量安全控制与溯源技术、副产物综合利用与清洁生产技术等方面实现了重大突破,推动了整个行业的科技进步。

中国肉类协会将进行“2005中国肉类食品行业规模企业排序”工作

为顺应肉类企业发展的良好势头，扶优扶强，着力提升规模企业的形象和社会认知度，中国肉类协会决定于2005年在全国肉类食品行业进行“2005中国肉类食品行业规模企业排序”工作。排序的企业范围包括在我国境内注册的肉类食品、畜禽屠宰、肉禽蛋加工、肉类冷藏、肉类物流配送、

中国肉类协会2011年“两会一节”召开

为向世界充分展示我国肉类食品行业在“十一五”期间取得的辉煌成果，进一步加强我国肉类行业与国际同行间的交流与合作，促进我国肉类产业的科学持续发展，中国肉类协会联合世界肉类组织于5月31日在北京亮马河16大厦召开“双汇-2011肉类食品产业发展战略研讨会”，

2008猪肉价格攸关 我国肉类供需安全 ——访中国肉类协会常务副会长/秘书长 邓富江

肉类食品是人们餐桌必不可少的重要消费。2007年下半年猪肉价格持续上涨，引起全社会的高度关注。猪肉及猪肉市场所出现的系列“问题”对副食品市场肉类消费引发了不小的波动，这种波动是否与养殖业（猪、牛、羊、禽等）发展的结构性有关。日前记者就肉类食品价格等问题采访了中国肉类协会常务副会长／秘书长邓富江。