皮革厂肉膜下脚料营养物质与重金属分析

对皮革厂下脚料肉膜的脂肪、蛋白质、重金属和硫的含量进行分析。结果表明,采用酸水解法测定肉膜中的脂肪含量为4%~5%;双缩脲法测定蛋白质的含量为1.5%左右;火焰原子吸收光谱法测定重金属含量,镉的含量为0.75 mg/kg,高于鸡、猪配合饲料国家标准值(0.5 mg/kg),其他重金属含量符合配合饲料国家标准值;重量法测定硫的含量约0.9%。