杂交山猪肉色性状迁移性研究

以不同杂交组合的成年山猪背最长肌(M.longissimus dorsi,LD)为研究对象,研究杂交山猪的肉色性状.三元杂交组合猪肉色评分和a*值(红度)高于二元杂交组合,且公猪高于母猪,肉色更鲜红.二元杂交组合大理石纹评分高于三元杂交组合,母猪高于公猪;且肉色b*值(黄度)也提示母猪高于公猪,二元高于三元;肉色黄度高表示肌内脂肪沉积相对就多.pH24分别与b*值、失水率间呈现显著性负相关(P<0.05);而肉色黄度b*值高,失水率低.肉色评分与L值(亮度)、a*值、b*值呈显著性相关,回归方程Y=6.83-0.107X1-0.027X2+0.261X3(R=0.597,P<0.05),其中L值、b*值贡献率比a*值大.研究表明,三元杂交组合可以很好地利用山猪优良肉质性状,保持理想的肉色;1/4山猪血统更有利于肉色红度性状表达;1/2山猪血统更有利于肉色黄度性状表达,且有利于肌内脂肪沉积.

油桃几个重要性状的遗传评价

结合油桃育种实践,对亲本、杂交后代的果皮茸毛、肉色、花粉育性、果实风味等性状进行了系统遗传分析,结果进一步证实了果皮茸毛、肉色、花粉育性3个性状各由1对等位基因控制,其中果皮有茸毛对无茸毛、白肉对黄肉、花粉可育对败育均呈完全显性,且这3对等位基因分别呈独立遗传,无互作效应;选择甜风味的品种作亲本,杂交后代出现甜油桃单株的比例较高。

猪肉色相关QTL整合定位与基因关联分析

【目的】通过构建整合图谱和Meta分析,利用数学模型整合与优化猪肉色相关QTL,分析已知候选基因与"真实"QTL(MQTL)的关联性,为肉色性状的分子标记辅助选择奠定基础。【方法】收集猪肉色相关QTL,包括明度系数(L值,MCOLORL)、红度值(a值,MCOLORa)和黄色度(b值,MCOLORb)等指标,利用BioMercator2.1软件,将原始QTL映射到美国肉畜研究中心(USDA-MARC 2.0)公布的猪遗传连锁图谱中,构建整合图谱,分析得到QTL簇;对各QTL簇进行Meta分析,定位MQTL;进一步将已知候选基因映射到整合图谱,比较候选基因与各MQTL在染色体上的位置关系,分析其关联性。【结果】将176个猪肉色相关QTL进行比对、映射后,构建成新的整合图谱。通过Meta分析,将原本分散的QTL定量合并为37个MQTL,其中MQTL2、MQTL3、MQTL8～MQTL11、MQTL13～MQTL16、MQTL18～MQTL20、MQTL24、MQTL25、MQTL29、MQTL31、MQTL32、MQTL35～MQTL37共21个MQTL的缩短比例均超过50%,MQTL9、MQTL19、MQTL11、MQTL28、MQTL35、MQTL8、MQTL2、MQTL3等8个MQTL的置信区间在5cM内。【结论】获得了37个猪肉色性状,图距1.16～22.68cM,较原QTL图距均有不同程度地缩短,缩短比例为25.19%～90.33%,提高了QTL定位的准确度和有效性。