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题名响应面法优化肉苁蓉玫瑰花片配方研究
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作者
赵丽
张娟
徐晓琴
卿德刚
刘天志
孙宇
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机构
新疆维吾尔自治区中药民族药研究所
新疆鸿昆生物科技有限公司
新疆和田阳光沙漠玫瑰有限公司
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出处
《食品与发酵科技》
CAS
2024年第3期42-48,共7页
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基金
新疆维吾尔自治区2022年重点研发计划项目“新疆肉苁蓉新产品研发与应用-肉苁蓉保健功能的挖掘及新产品的开发与推广应用”(2022B02047-3)
新疆维吾尔自治区公益性科研院所项目“基于PC12细胞模型的管花肉苁蓉辅助改善记忆功能研究及保健食品开发”(KY2023087)。
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文摘
通过单因素实验和响应面实验构建Box-Behnken多元回归模型对肉苁蓉玫瑰花片配方进行优化,探究不同添加量的原料(提取物混合物)、乙醇、辅料对片剂的质构和成型率的影响,并对最终产品的主要成分进行鉴别及测定。结果表明,肉苁蓉玫瑰花片的最佳配方为:肉苁蓉及玫瑰花等植物提取物添加量101.60g、微晶纤维素21.90g、90%乙醇15.25mL、羧甲基淀粉钠6.70g、硬脂酸镁2.68g,按此配方生产的肉苁蓉玫瑰花片片子完整,片面光洁,可压性好,颜色较均匀,成型率为97.4%。片剂薄层色谱鉴别实验结果良好;标志性成分含量测定结果均值为松果菊苷2.236mg/g,毛蕊花糖苷0.460mg/g。本文的研究结果可为保健食品开发及标准化生产提供理论参考。
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关键词
肉苁蓉玫瑰花片
Box-Behnken
保健食品
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Keywords
Cistanche rose slice
Box-Behnken
functional food
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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