2021—2022年广州市南沙区肉菜市场外环境禽流感病毒检测及分型报告

为了解南沙区肉菜市场外环境中禽流感病毒的流行特点和趋势,为预防人感染禽流感病毒提供依据,本项目从2021年1月到2022年6月,历时共18个月,一共采集南沙区8个街镇的肉菜市场外环境相关样本1160份,采用实时定量RP-PCR的检测方法进行禽流感病毒的H5/H7/H9分型检测。Ct值≤32.00时结果判定为阳性,共有184份样本检出禽流感病毒,检出率为15.86%。其中,9份检出禽流感病毒H5亚型,检出率为0.78%;173份检出禽流感病毒H9亚型,检出率为14.91%;H5和H9混合亚型阳性2份,检出率为0.17%;所有样本均未检出禽流感病毒H7亚型。检测结果提示南沙区肉菜市场外环境中存在一定的禽流感病毒传播风险,应通过定期的消毒和清洁等措施,降低此风险。

广州肉菜市场有机磷农药残留量分析

目的 通过对广州市清平、豪贤肉菜市场蔬菜中有机磷农药残留量检测,了解蔬菜中有机磷农药种类,残留含量,及高残留的原因。 方法 氢火焰气相色谱法。 结果 检测随机抽187份样品,阳性样品45份,阳性率2 9.41% ,含量超过国家规定标准的3 1份,占所有样品的16.5 8% ,甲胺磷19份,占阳性标本的61.2 9%。有6份为混合用药。 结论 蔬菜中有机磷农药残留量比例较高。

加强肉菜市场规划建设和管理推进广州现代商贸中心城市的建设发展

加强肉菜市场的规划、建设和管理 ,是广州现代商品市场建设的一个重点 ,近几年在政府的重视推动下 ,已有很大进展 ,但仍有许多方面不相适应。因此 ,必须进一步采取措施 ,加强肉菜市场规划、建设和管理 ,与广州现代化中心城市的目标同步推进。

基于利益相关者视角的肉菜流通追溯体系建设研究——以江西为例

近年来,我国肉类蔬菜等食品安全事件时有发生,引起广大消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。肉菜追溯体系建设是一项系统工程,涉及众多利益相关者。从利益相关者视角探讨肉菜流通追溯体系的建立及存在问题,在此基础上提出相应对策建议。

广州市黄埔区肉菜市场销售的散装熟肉制品的卫生状况

目的通过对肉菜市场里销售的散装熟肉制品进行卫生监测,了解广州市黄埔区肉菜市场熟肉制品卫生现况及其影响因素。方法采集该地区肉菜市场出售的熟肉制品,检测微生物项目。结果散装熟肉制品的细菌项目合格率低(45.2%),条件较好和较差的两类市场销售的散装熟肉类制品合格率分别为46.4%和43.0%,差异无显著性。结论该市场的熟肉制品合格率不高,提高肉菜市场熟肉制品的卫生水平既要改善硬件措施又要培养良好的卫生习惯。

从新型冠状病毒肺炎疫情引出的对我国肉菜市场建筑建设法规的思考

新型冠状病毒肺炎疫情在我国造成难以估量的损失,肉菜市场与老百姓的日常生活休戚相关,在疫情传播中的作用也曾引起关注。本文针对我国肉菜市场存在的公共卫生安全风险,聚焦相关建筑建设法规的不足之处,有针对性地提出尽快制定肉菜市场建筑的国家标准、完善通风采光等关键建筑性能指标等改进措施,并主张在具体工作过程中应坚持规模适度控制、关键性能保障、技术和管理双向兼容等原则。

政府要致力于培育和完善市场机制——兼论粮油肉菜煤产销体制改革

我国现阶段实行建立在社会主义公有制基础上的有计划的商品经济。党的十三大文件又进一步提出:“新的经济运行机制,总体上来说,应当是‘国家调节市场,市场引导企业’的机制。”建立“国家调节市场,市场引导企业”

浅谈如何加强深圳市肉菜市场禽肉卫生的监督检验

为了保证广大消费者的食肉安全,防止禽肉的二次污染,预防肉源性食物中毒及肠道传染病的发生,防止家禽疫病的传播。深圳市肉品卫生检验所已经加强了对‘三鸟'定点屠宰、加工的检测力度,也加强了对其禽肉卫生的检疫、检验措施的落实。

扶持发展家庭式小型肉菜市场的探讨

随着我国城市化进程的迅速发展，小城市规模不断扩大，而相关配套的基础设施却相对滞后和不足。其中，肉菜市场更是受历史、交通、规划及资金等多方面的制约，难适应市区居民“菜蓝子”的需求。本文根据粤、桂两省十多县（市）城区的现状，选择粤西某县级市作为代表，研究如何在小城市依托大中型中心肉菜市场，发展家庭式小型肉菜市场作补充的模式，进行探讨。本文也是在全国深化“放管服”改革转变政府职能的背景下，首个提出为家庭式小型肉菜市场正名的论述。

澳门肉菜市场亟待放开

澳门水警日前破获澳门历来最大宗肉食走私案,但当地经营冰鲜和冻肉的业内人士认为,这只是冰山一角,内地冰鲜和冻肉走私根本没日没夜,估计现时全澳超过三成的内地冰鲜和冻肉是走私货。内地冰鲜和冻肉走私猖獗,业界认为是市场垄断所致。

广州肉菜市场无检测手段 最严农药残留标准需落地

【事件】 由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版“食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）标准于8月1日正式实施。该标准被称为“最严”农药残留标准新国标。新标准里不仅要求部分农药的残留量降低，而且增加了新农药残留标准。

近两年新疆肉菜奶价格成因分析及走势预测

本文就2009年新疆肉菜奶价格变化情况进行了专项调研分析,从肉菜奶价格变化走势情况入手,着重分析了我区肉菜奶价格变化的形成原因,对2010年的价格趋势进行了预测,并提出了保持副食品价格稳定的相关建议。

电子支付入驻肉菜市场的现状分析及对策探讨

随着我国电子支付的发展,电子支付逐渐从线上向线下支付场景延伸,渗透至日常生活的多个方面。文章以生活场景的典型——肉菜市场作为研究对象,分析支付宝支付、微信支付、金融IC卡、羊城通等主流电子支付方式在肉菜市场的发展现状,探讨各种电子支付普及度高原因,并结合各方建议指出欠缺之处和未来发展趋势。

浅谈GIS技术在公共设施布点规划中的应用——以韶关市新丰县肉菜市场规划为例

《韶关市新丰县肉菜市场规划》结合新丰县目前关系居民日常生活的基本商业设施建设现状,针对肉菜市场这一民生设施当前建设数量不足、管理秩序混乱、新市场落地困难等突出问题,运用GIS空间数据技术中的密度分析和服务区分析,对肉菜市场和专业市场的布局、规模进行统筹安排.

海淀区餐饮业热炒肉菜使用食品添加剂的现状分析及建议

目的了解北京市海淀区的餐饮单位加工热炒肉菜时使用食品添加剂的现状,分析热炒肉菜使用食品添加剂中存在的主要卫生问题,为卫生监督管理提供建议。方法采用分层随机抽样方法,抽取北京市海淀区170家餐饮单位作为调查对象,通过现场检查和面对面询问相结合的方式收集信息。使用Epidata3.1、SPSS13.0软件进行数据录入、资料整理及统计学分析。结果本次调查中热炒肉菜使用的食品添加剂共64份,未发现非食品添加剂的化学物质或其他可能危害人体健康的物质。其中,使用最多的前3种食品添加剂为嫩肉粉(65.6%)、食用小苏打粉(12.5%)和色素(7.9%)。调查表明,热炒肉菜所使用的绝大多数食品添加剂在使用时不使用称量工具(78.0%)、没有专门的存放场所(87.5%)以及没有使用记录(79.7%)。结论针对热炒肉菜时使用较多的食品添加剂而言,推荐使用生物酶为主要成分的嫩肉粉,严格控制加工热炒肉菜所使用的化学物质(碳酸氢钠)的剂量;建议热炒肉菜中少用最好不用色素。建议建立食品添加剂分级管理制度,对食品添加剂的生产、使用进行分级管理;分别制定食品添加剂的生产标准和使用标准;完善食品添加剂外包装标签上的标识。

某集团军实现肉菜生产自给的启示

把农副业生产搞上去,是在过紧日子的情况下,搞好部队生活的重要途径,南京军区某集团军在全军率先实现了肉菜生产自给。其主要做法是:统一部队思想认识,充分调动广大官兵抓农副业生产的积极性;主官亲自抓,机关合力抓;艰苦创业,苦干实干改变面貌;多渠道培养人才,想方设法留住人才;加大科技兴农力度,提高科学种养水平。

菜肉合一火腿的研制和品质分析

将蔬菜加入传统火腿中，制成菜肉合一火腿，既改善了火腿的感观性状，使其营养更丰富，又降低了生产成本，这是一种易为人们喜食的新型肉制品。

缩短监管价格周期兰州部分肉菜实行新限价

为更好地稳定菜价，甘肃省兰州市物价部门缩短监管价格周期。近日，兰州市物价局发布大白菜、黄瓜、土豆、西红柿、新鲜五花肉等“卜三菜‘肉”最新监管价格，要求市内标准化肉菜市场和各大超市严格按新标准执行。