西藏自治区禽肉蛋奶自给情况分析

为认真贯彻党的十九大和《西藏自治区人民政府办公厅关于推进肉牛和奶业高质量发展的意见》(藏政办发〔2019〕35号)精神,笔者对西藏全区禽肉蛋奶市场供需情况进行了深入了解,综合分析研判各项生产要素发展趋势,对“十四五”期间禽肉蛋奶自给目标进行了预测。一、全区禽肉蛋奶生产与调入情况据西藏农业农村行业部门统计,2018年全区禽肉蛋奶年供应量为99.26万吨,其中肉类39.71万吨、禽蛋2.05万吨、奶57.5万吨。1.禽肉蛋奶自产情况。2018年全区肉类总产量为33.84万吨,其中牛肉24.2万吨、羊肉7.89万吨、猪肉1.41万吨、禽肉0.34万吨,禽蛋0.5万吨,奶产量50.5万吨。2.区外调运禽肉蛋奶情况。根据全区7个省际动检站监测数据显示,2018年从区外调运肉类总量5.87万吨,其中牛肉1.7万吨、羊肉0.12万吨、猪肉3.35万吨、禽肉0.7万吨,禽蛋1.55万吨,奶7万吨。

肉蛋奶市场之间价格关系的实证分析

使用四大肉类(牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉)、鸡蛋、牛奶近10年的月度价格数据,分析肉蛋奶市场间的价格关系,即分析验证需求上的替代效应和互补效应;分析玉米价格对肉蛋奶产品价格的影响,即分析验证供给上的价格传递。研究表明:肉蛋奶产品的价格均存在显著的自回归性和蛛网效应;肉类价格存在复杂的当期互补效应和前期替代效应;鸡肉与鸡蛋、牛肉与牛奶也存在类似效应,但价格传递期更短。玉米价格在供给上的成本传递,对牛肉、羊肉分别滞后5期、6期,对鸡肉滞后1期,对鸡蛋、牛奶当期影响,对猪肉影响不显著。

浅谈我国肉蛋奶的平衡发展

介绍了我国近年肉禽蛋的总产量和年人均占有量及其在世界上的地位， 指出我国乳品发展相对落后及其平衡发展的途径。

浅议如何提高肉蛋奶食品质量

总结防疫经验,确定当今防疫新措施。即制定科学的防疫制度、消毒制度、无害化处理制度等,建设牧业小区,规范发展养殖业,以提供安全的畜禽及产品,保证肉蛋奶食品安全和人民身体健康。

吉林省肉蛋奶鱼中滴滴涕残留量的分析

为了解并掌握吉林省副食品中滴滴涕农药残留量的情况。采用气相色谱法对吉林省长春、吉林、德惠及大安市肉蛋奶鱼中滴滴涕农药残留量监测进行分析。这些地区DDT残留量平均含量猪肉为1.91μg/kg、牛肉为1.88μg/kg、羊肉为2.09μg/kg;鸡蛋为1.34μg/kg,、奶粉为2.30μg/kg、鲜奶为1.59μg/kg鱼为1.72μg/kg。按照《食品中农药最大残留限量》判断,这些地区的肉、蛋、奶、鱼中滴滴涕农药的残留量较低,均不超过国家限值。

鱼肉蛋奶中汞含量的检测分析

为开展食品安全风险评估,鱼肉蛋奶中汞含量的检测极为关键。本文采集了204份鱼肉蛋奶样品,针对性开展了汞含量检测。结合检测结果可以确定,鱼肉蛋奶的产品的总体质量较好,但部分存在一定安全隐患,监管部门必须强化对鱼肉蛋奶中汞含量的监管,保证鱼肉蛋奶相关产品的质量安全。

农业农村部：禽肉蛋奶市场供应十分充足

8日,农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在新闻发布会上表示,2019年以来,牛羊、家禽养殖的效益都比较好,牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市场供应十分充足。有记者提问,现在猪肉价格比较高,消费者会增加其它替代畜产品,比如禽肉蛋奶等消费,春节期间禽肉蛋奶供应情况如何,能不能保障消费者的需求?杨振海表示,2019年以来,牛羊、家禽养殖的效益都比较好,养殖场户生产积极性非常高。

向沙漠要肉蛋奶——钱学森眼中的沙区开发

我国著名科学家钱学森倡导的沙产业,经过10年的探索与实践,表现出一种新型产业所具有的强劲竞争力。这个新型的产业,既是治沙、防沙、固沙、制止沙漠化的组成部分,又是对这些已有基础事业的开拓。因为它没有把人类在沙漠地区最为普遍并已形成规模的传统种植业、畜牧业以及石油、天然气和煤炭开采业等视为目标,而是将目光转向沙漠区的自然资源充分利用,把增加太阳能固定转化效率作为一种开发方向。正如钱老所说,这就需要运用全部的现代技术,包括物理、化学、生物学这样的基础学科,通过光合作用固定转化太阳能,建立起知识密集性的农业型沙产业。 10年的探索,10年的实践,一个新兴产业按照钱老的设想、依托现代科技平台,俏然崛起。就在这时,国家针对粮食生产面对人口不断增长、耕地不断减少、水旱灾害频繁三方面的强大压力,根据到2000年,人口增至13亿、粮食产量需要1万亿斤的国情,提出了发展农业综合实力的口号,同时也向沙区提出了要粮、棉、油,肉、蛋、奶的要求。 前不久,中国科协和中国科技发展基金会促进沙产业发展基金、林业部全国防沙治沙试验示范区基地和中国治沙暨沙业学会,先后召开专家学者研讨会,共同探讨了怎样凭借现代高新技术加速建立沙产业,实现中央提出的要求。 今天,在“沙产业”栏目里推出?

252家畜牧行业企业联合倡议千方百计保障肉蛋奶生产供应

日前,中国畜牧业协会252家会员企业代表联合发出倡议,提出畜牧行业企业家要提高政治站位、增强爱国情怀、坚持锐意创新、坚持诚信守法、勇于承担社会责任、不断拓展国际视野,为扎实做好"六稳"工作、全面落实"六保"任务作出应有的贡献。

六项措施保障肉蛋奶市场供应

2月4日,农业农村部办公厅印发《关于维护畜牧业正常产销秩序保障肉蛋奶市场供应的紧急通知》,对在疫情防控期间加强物资调配和市场供应等工作作出安排部署,现将部分内容摘录如下:①不得拦截仔畜雏禽及种畜禽运输车辆要畅通仔畜雏禽及种畜禽运输渠道,满足养殖场补栏等生产需求,维护正常生产经营活动,巩固畜牧业基础产能。

辽宁省肉蛋奶产量齐增

2月26日，辽宁省畜牧兽医局消息，国家统计局数据显示，2014年辽宁省肉、禽蛋、牛奶产量分别实现422．6万吨、279．3万吨、131．2万吨，同比分别增长2．3％、0．9％、8．5％，在全国分别排第8位、第4位、第8位，辽宁畜牧业在全国经济下行压力中实现了逆势突围。

农业农村部办公厅关于维护畜牧业正常产销秩序 保障肉蛋奶市场供应的紧急通知

各省、自治区、直辖市农业农村(农牧、畜牧兽医)厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局:2月3日,中共中央政治局常务委员会召开会议,研究加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,会议要求在加强疫情防控的同时,努力保持生产生活平稳有序,确保蔬菜、肉蛋奶、粮食等居民生活必需品供应,落实“菜篮子”市长负责制,积极组织蔬菜等副食品生产,加强物资调配和市场供应。为维护畜牧业正常产销秩序,保障肉蛋奶市场供应,现就有关事项紧急通知如下。

强化科技支撑 保障肉蛋奶有效供给

全国畜牧渔业工作会议10月22日在重庆召开。中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出重要批示。批示指出:畜牧渔业是关系国计民生的重要产业,直接关系老百姓“菜篮子”,关系农牧渔民增收致富,也是保持物价总水平稳定的重要基础。近年来,我国畜牧渔业综合生产能力不断增强,肉蛋奶和水产品供应丰富多样,有效满足了城乡居民消费需求。

如何保障肉蛋奶有效供给

肉蛋奶等畜产品有效供给，对全社会经济发展起到支撑作用。要积极采取措施，通过加强国家宏观调控、建设生产信息监测体系、标准化规模养殖场改造升级、科学防控重大动物疫情，来保障畜牧业健康、持续发展。

关于发展肉蛋奶精深加工加快畜牧产业化进程的意见

畜产品加工业是畜牧产业化建设的一个重要内容。大力发展肉蛋奶精深加工,对优化畜牧业结构、提高畜牧产业化水平、增加农民收入具有重要意义。为了大力发展肉蛋奶精深加工,现提出如下意见。一、我省畜产品加工业现状经过改革开放20多年的发展,我省畜产品加工业初具规模,形成了以"宴友思"、"邦家"、"方欣"等为代表的肉制品、以"天斗"为代表的蛋制品和以"银桥"、"神果"、"东方"等为代表的乳制品的畜产品加工业。

保障肉蛋奶供应,促进畜牧业高质量发展

畜牧业是关系国计民生的重要产业,肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种,直接影响人民群众生活质量和经济社会发展水平。国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》,提出“不断增强畜牧业质量效益和竞争力”“更好地满足人民群众多元化的畜禽产品消费需求”。本期特邀专家围绕相关问题进行研讨。

现阶段保障肉蛋奶有效供给的挑战与调控实践

现阶段随着经济社会发展转型,我国畜牧业发展面临的约束增加,保障畜产品有效供应也面临着问题和挑战。本文认为加强对主要畜禽产品生产扶持和市场调控、做好信息监测预警、转变发展方式、完善调控手段是保障畜牧业长期稳定健康发展和肉蛋奶有效供应的重要举措。

畜禽主要经济性状(肉、蛋、奶)的遗传改进与育种新技术

提高肉蛋奶等畜禽经济性状可以从遗传育种、营养饲料、疾病防治、畜舍环境和经营管理等几个方面考虑。其中遗传育种是从遗传上改良畜种;疾病既有遗传因素(如易感性)也有环境因素(如病原体);营养饲料与畜舍、设备等虽然是环境因素,但也存在着遗传与环境之间的相互作用。因此,经营者通过管理提高畜禽生产水平和经济效益是一项系统工程,不但要使各个环节都能有效运转,而且要使其达到最佳的协调与配合。

晋陕蒙接壤区肉奶蛋生产与基地布局研究

本文对晋陕蒙接壤区草畜资源特点、肉奶蛋生产现状及其原因分析等方面进行了详细的论述，提出了“一带六基地七中心”的基地布局方案和搞好肉奶蛋生产与供给的主要对策。

抗疫需要肉蛋奶

春节期间,防控非洲猪瘟疫情的战斗还在继续,一场突如其来的抗击新冠肺炎疫情的战役又打响了。让养殖场户措手不及的是多地"封城封村封路"的网格化防控举措,导致饲料、兽药等生产物资运输受阻,造成存料不足甚至严重缺料。同时,生产出的肉蛋奶等产品积压运不出去,种畜禽苗等运不进来,严重影响到养殖业的生产持续性。今年养殖业面临着非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情两座大山,在双重疫情下,养殖业如何降低风险实现稳产保供,是摆在养殖业面前必须完成的答卷。养殖场户要做好双重疫情防控,在加快恢复生猪生产的同时.