平养桃源鸡生长性能与肉质营养成份分析

术研究用网上平养的方法饲养桃源鸡，对桃源鸡的生长速度及肉质营养成分进行分析测定。结果表明：网上平养较传统的放牧饲养的桃源鸡１２周龄生长速度提高３１．６９％，可提前２个月上市，每１００只鸡可增加经济收入２４８．３１元。桃源鸡肉营养丰富，蛋白质含量２０．６６％，氨基酸齐全，脂肪含量为４．２２％，微量元素除Ｓｅ外其他均较高，不失为优良的地方鸡种。